奥尔良烤翅腌料的口味（奥尔良烤翅的做法）

腌料调料包括蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒等。 奥尔良烤鸡翅的做法如下： 材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。 作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。 4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。 5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。 6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可。

奥尔良腌料配方：

1/2茶匙盐，1/2茶匙百里香（thyme）

1/2茶匙罗勒（basil），1/2茶匙甘牛至（oregano）

1/2茶匙芹菜籽盐（celery salt），1茶匙黑胡椒（black pepper）

1茶匙干芥末（dry mustard），4茶匙红辣椒粉（paprika）

2茶匙大蒜盐（garlic salt）－（大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物）

1茶匙姜粉（ground ginger）

扩展资料

用奥尔良腌料制作鸡翅的方法：

1.首先，将买来的烤翅用水洗净。

2.然后，将腌料、鸡翅和水按照一定比例在容器中充分搅拌均匀，然后腌制几个小时（在鸡翅上扎几个洞或是划两刀有助于入味）。