那些清淡的菜是怎样做的（500种家常菜的做法）

推荐三道素菜，简单快手，低脂粗纤。

一【炒蒜苔】

材料：蒜苔320克，葱1小段，红辣椒5个；盐3克，生抽2勺。

做法：洗净的蒜苔切段，红辣椒切丝；锅中油热后放入葱花和辣椒炒出香味；然后倒入蒜苔，再加入盐，翻炒至有的蒜苔表面稍皱吧，最后放点生抽拌匀即可。

二【芦蒿香干】

春天的芦蒿，脆嫩可口，因为有着独特香味，所以是一种天然的无公害绿色食品，与香干搭配速炒，绝配。

材料：芦蒿200克，香干200克，葱白1小段，盐1小勺。

做法：芦蒿，香干丝洗净，分别切成3/4厘米的段。锅中油热后放葱花炝锅，然后放入香干，翻炒几下后加入芦蒿大火快炒，炒至芦蒿稍变色，更绿一些，加盐拌匀即可。

三【蒜香乌塌菜】

清热去火的春季乌塌菜，绿油油的绿叶菜最适合晚餐吃了，既有饱足感，还满满粗纤维。

材料：乌塌菜350克

调味料：大蒜1头，盐3克。

做法：1.将乌塌菜的蒂部剪去，洗净后切小段，大蒜拍扁后切碎。

2.小火，锅中油热后放入蒜粒，慢慢煸炒至能闻到蒜香味。

3.转中火，放入乌塌菜，用筷子迅速翻拌。

4.翻拌至菜叶全部软塌即可关火，关火后立即放入盐，利用余热再次翻拌均匀即可。

话不多说 直奔主题大虾简单的家常做法来啦今天介绍两种省时、好吃的大虾的做法椒盐虾做法如下大虾洗净 去头去须去虾线 背部开刀 不要切断 加料酒 胡椒粉腌制20分钟葱姜切丝 蒜切片 辣椒切丝备用腌好的大虾控干水份 蘸薄淀粉平底锅烧油 中高火 油温7成热倒入大虾 快炸2分钟至两面金黄捞出控油倒出多余的油 放葱姜蒜辣椒煸香大虾回锅 加一点点白糖 快速翻炒撒上花椒盐（花椒盐干锅被干 擀成粉末状+食盐混合）装盘 上桌椒盐虾要趁热吃 带皮一起吃 皮脆肉嫩好吃的停不下 满屋的虾香 让你流连忘返番茄油焖虾简单几步葱切丝 浸泡水中 10分钟捞出 控干水大虾洗净 去头 去须 去虾线 锅底油量大些 放入姜丝 滑入大虾翻炒均匀加入番茄酱 食盐 糖 清水 盖盖焖焖10分钟 加入葱丝 翻炒几下 出锅番茄味十足葱香 虾鲜

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