重庆火锅必吃菜什么菜（重庆特色火锅）

我个人比较喜欢毛肚，鸭肠，大刀腰片，无骨凤爪，梅林午餐肉，鲜尤鱼，鳝鱼，郡肝，现炸酥肉，鸭血，藕片，贡菜，五秒海带秒，方竹笋，土豆，豆芽，豆腐皮，鸭血和贡菜超喜欢，贡菜要点那种干贡菜才好吃，鸭血是火锅的必配，价格又便宜，而且份量也多，最主要是好吃，老少皆宜。

一、

因为每一个地方都会有自己的名片，如长沙的臭豆腐、武汉的热干面、西安的羊肉泡馍、南昌的瓦罐汤、山东的煎饼等等等等，那么重庆的名片毫无疑问自然就是火锅。

二、

在重庆大大小小有超过3万家火锅店，任何一个犄角旮旯的地方都可以探寻到火锅的身影，重庆人平均每两周就要吃一次火锅，重庆人对火锅充满了感情，火锅就是他们生活的一部分，是不能割舍的。

三、

重庆火锅独特的口味，花椒的香麻在舌尖回荡，辣椒的火辣让人汗流浃背，牛油的香醇厚重让人回味无穷，一锅红艳艳的汤底征服了无数食客的味蕾。

四、

挑剔的食材精心的制作也为重庆火锅增加了无穷的魅力，毛肚、黄喉、鸭肠涮烫后包裹浓郁的汤汁爽脆弹牙，口感丰富，腰片、珺花儿、老肉片、麻辣牛肉、发鱿鱼等各类食材经过处理后都能与锅底完美的融合。可以说食材之新鲜，品类之丰富，重庆人民太有创造力了。

总结：重庆火锅代表了重庆人热情、耿直、包容的性格。出不出名其实不重要，能得到更多人的认可和喜爱，能够把这份热情的味道分享出去其实更体现它存在的价值。

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