咖喱怎么做才好吃（日本料理菜谱大全）

一说起抹茶，想必没有多少女孩子能抵挡它的魅力，这可不仅仅是因为它的味道诱人，它的减肥、美容、助消化的功效也是很吸引女孩子的。

抹茶不仅可以直接冲饮，还可以添加到食品中使用，做出的抹茶蛋糕、抹茶巧克力、抹茶酸奶都非常美味，甚至还可以添加到化妆品中，简直是“多才多艺”。

不过一谈到抹茶，很多人就会联想到日本，确实，日本把抹茶的功效几乎发挥到了极致，除了直接饮茶、吃茶之外，诸多的抹茶甜点也是它们创造出来的，其中抹茶巧克力甚至一度成为国人去日本旅游必买的伴手礼。

虽然抹茶文化在日本比较盛行，但抹茶文化则起源于中国隋唐时期（当时称为末茶），需将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末，抹茶工艺后由日本僧人传入日本。

但抹茶文化为何在中国没落了呢？因为唐宋时期讲究风雅，抹茶的工艺愈加复杂，最终成了一种贵族文化，然而明朝皇帝朱元璋出身卑微，又崇尚节俭，认为这种饮茶方式不仅玩物丧志，且劳民伤财，百害无利，遂下令废除紧压工艺茶的制作，改制条形散茶，改为泡茶饮汤。

但日本明治维新之后，融合东西方文化，创造出了许多新东西，尤其是它们能把两个完全不同的文化结合在一起，成为自己特有的文化，比如这款抹茶咖喱，估计连咖喱原产国的印度，也没见过这么奇葩的“咖喱”吧？

要知道，咖喱是各种香辛料组合起来的食品，然而抹茶却是有着优雅香气的茶饮，这两种东西组合起来的味道，k哥是真的一点也想象不出来，再加上咖喱中的鸡肉和蔬菜，看来只有亲自尝一下了，不过这颜色还真是绿油油的……

虽然颜色看上去比较“惊悚”，不过抹茶清新柔和的优雅香气还是很明显能感觉到的，抹茶和咖喱的味道结合的恰到好处，口感也非常的醇厚，有一种品味一壶醇香老酒的惬意。

除了食物，日本人还把抹茶做成了碳酸汽水，今天我们选择了一款搭配抹茶咖喱的抹茶可乐，就是这款「静岡コーラ」。

抹茶加上碳酸，是不是抹茶的香气会随着气泡在口腔中蔓延开来呢？然而结果可能会让你失望。

茶香味还是很淡的，甚至有种雪碧的味道，需要细细品尝才能察觉到那种抹茶的香气。

那么除了抹茶咖喱、抹茶可乐这两种奇葩的食物之外，你最喜欢的抹茶食品是什么呢？在留言中告诉k哥吧，如果够奇葩，也许下次就会开箱测试哦！

日本料理不仅仅在中国受欢迎，日本料理在世界上也是普遍被认可的。

随着人们经济水平的提高，人们越来越重视“健康饮食”。

日本料理的特点是：“少油低盐”，“生食，凉拌，蒸煮”代替“煎炒烹炸”,调味料少辛辣刺激少，讲究的是自然新鲜的食材，原汁原味，分量适中，美食美器。

所以，日本料理，更符合“健康饮食”的标准。

国内的日本料理店基本上都是中国大陆人和台湾人开的，很少有日本人老板的。

日本菜“五味”之外比较有特色的是“淡”

也就是讲究食物材料的原始滋味

我觉得这是日本菜从饮食实质上来说 一个重要的特色和原则

但是日本烹调技法单一 切 蒸 炸 煮 烤

要单以饮食 排除附庸风雅的因素

日本料理同中国菜、法国菜的差距是明显的，严格而论甚至不够我们一个菜系的标准

所谓值得借鉴的

在技法和口味上日本料理过于单薄

中餐能借鉴的只能是日本的饮食审美，自然滋味和摆盘装饰，甚至连诸如营养保护之类的也都是些客套话

中国医食同源历史悠长，靠日餐养生，只能一笑置之

从以上来看，就知道日餐同中国现存的民族特色餐饮一样，只是一种流行的饮食文化

同样的日本流行的反而是滋味丰满，层次多样的中国菜

从这点来说高档日餐在中国还是有市场的，但越是标榜纯正，其实越是小众，奢望推而广之，其实发展的余地不大

与朝鲜菜比较民间特色的情况不同，日餐过于强调材料的品质，本来大众化的拉面，也要有极为高档的汤头，实际上是将具有普遍意义的商品，生生的抬高了市场接受度

所以日本料理在中国多以特色和高档形式出现，而朝鲜冷面、泡菜、拌饭、打糕、烤肉却极具普遍性

过度附庸风雅难免曲高和寡，未来日本料理可能进一步向高档路线发展，但也会逐渐的脱离主流，丧失普遍性，从这点来说日本自称世界第三美食大国其实同真正的世界第三美食大国土耳其相比其差距还是甚大的。