dq是哪个公司（dq冰淇淋属于什么档次）

更新时间: 2023-03-15 11:44:47

冰雪皇后（Dairy Queen，简称dq）是全球冰激凌和快餐连锁企业。2006年度财政报告显示，冰雪皇后超过5600家店铺遍布世界十多个国家；其中约4600家（85%）位于美国。

国际对它统称 ice cream, 台湾省同胞们称其为霜淇淋，在一年四季三季都是夏天的南方又叫它冰淇淋，而到了四季分明的北方又变成了大家心心念念的雪糕。

但是它都有一个相同的现象，有时候好像特别容易化，有时候又好像可以保持造型很久，没那么快融化的呀。

其实ice cream 冰淇淋雪糕容易化最常见的两种情况：

第一种情况，高脂肪和高蛋白质含量，这种配方的雪糕就比较容易化。

第二种情况，配方里的稳定剂含量很低或者没有稳定剂，所以容易融化。

稳定剂的作用可以让ice cream 冰淇淋雪糕造型更好看以及保持雪糕不那么容易融化。

而配方里的脂肪蛋白质稳定剂等等配比是非常严肃严谨专业的学术话题。我们安排9月份专门对于配方注意事项安排了拍摄。

DQ 冰淇淋 dq冰淇淋

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