吃自助火锅怎么选择菜品（自助火锅配菜图片大全）

吃自助火锅，很多人都是想着吃回来，结果吃肉太多，喝酒太多，导致好几天不舒服，怎么选择菜品才能把自助火锅吃好？

1、菌类是首选，价格不低，不会掺假，有营养，不撑肚子，是上好的火锅菜品。对于一心想着吃回来的人也是很好的。

2、蔬菜，要少，要精，可选的有菠菜、油菜、白菜心、不要选择过多，每人有点就行。

3、肉当然还是需要选的，羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等等，不是不吃，而是要结合着其他菜一起吃，掌握好量。

4、海鲜要根据自己的需要，有的人吃海鲜会过敏，那就不要为了几个钱，把身体搞坏了。能享受的了的，当然还是要吃的。

5、酒的选择，当然捡好的拿，当然不会有太好的，一般会物有所值，啤酒最影响吃东西，最好不选啤酒。

周日闲着没事，去逛街闻到了火锅味。果断的要去吃点。

一、味碟方面：

油碟

1⃣️耗油➕葱蒜姜➕香油组合而成，这应该是很多小伙伴们吃火锅的标配吧。 也是比较大众的口味 ，身边的朋友大多都是这样的调法。

2⃣️豪华版 芝麻酱➕香油➕小米椒➕蒜泥➕陈醋➕白糖➕香菜➕芝麻 。

这个是火锅蘸料的豪华升级版 ，吸取了芝麻的香 ，小米椒的辣， 和芝麻蒜香 ，有醋有糖算算甜甜。 但我不太喜欢酸的就去掉了醋， 也很棒！

3⃣干碟

辣椒面➕蒜末➕香葱➕花生碎

可能不大常见 ，但是不能不承认的是它非常的好吃。 因为调这个蘸料没有用到任何的酱或者油 ，只是单纯的用辣椒面、 蒜末和小香葱拌在一起 。可是说是一种干蘸料 ，可能会有人不喜欢 ，但是四川人是非常的喜欢吃这种蘸料的 ，绝对可以试一试。

二、菜品方面：火锅必点

1、脆毛肚

毛肚就是牛百叶 是吃火锅必点的菜品，可以说是火锅界的前菜，因为只需要筷子夹着在锅里涮一分钟就可以吃!又香又脆，超级入味。

2、肥牛

肥牛就是为火锅量身定制的没有人反驳吧 涮过的肥牛 肥而不腻，肥瘦兼宜 满嘴都是肥牛的香味！

3、鹅肠

在翻滚的红锅里“七上八下”鹅肠微卷即可，这样烫出来老嫩适度，爽口、巴适！

、点个双拼，毛肚和鸭肠必点，七上八下刷一刷，吃起来特别的脆。

4、肥羊肉

想必大家都会点的一道菜吧！

5、猪脑

不知道什么时候开始喜欢吃火锅必点猪脑，下锅煮的时间久一点，辣味都能入进去了，吃的时候沾点酱，别提有多美味了

6、鸭血

这个鸭血直接下辣锅煮，要不然在清汤里面吃着有点腥，这个吃起来特别的鲜

7、千张

我们老家叫豆腐皮，也是必点的一个菜。金针菇，反正无论吃什么我都喜欢里面下点金针菇，香菇也喜欢。还有虾滑，也是很不错的。

8、重点

⚠️酥肉

四川火锅的特色小吃之一 也是吃火锅的必点菜。炸得色泽黄亮，酥软醇香，里面还有几颗花椒 不论是直接吃还是拿来涮 都非常好吃！

9、蔬菜嘛 一般会点莴笋 土豆 冬瓜 小白菜之类的 川渝当地人一般吃火锅很少点蔬菜 几个意思一下就可以了 因为辣锅涮蔬菜简直就是吸油神器贼入味辣死了 所以最好放白锅里哦。