苹果披萨的家常做法（披萨的家常做法）

食材:

高筋面粉70克，

低筋面粉30克，

黄油10克左右，

牛奶60克，

白砂糖10克，

盐1-2克，

酵母粉3克，苹果1个，黄油或其他植物油少许，马苏里拉奶酪粒100-200克;

1

将高低筋面粉、糖、盐、黄油装入面包机桶，牛奶加热，把酵母粉倒入牛奶融化片刻，倒入面包桶，装入面包机，选择和面程序30分钟;

2

面揉好后，将面包桶取出，盖上湿布发面至两倍大，

3

将面团取出，在面板上撒干面粉，揉一会儿进行排气，用擀面杖擀成大概8寸披萨模的大小的面饼，在披萨模底部刷薄薄一层油，以免粘底，把面饼放入披萨模，用手压平压匀，用叉子在面饼上扎上密密麻麻的眼儿，披萨底就做好了，静置备用。

4

把苹果洗净，削皮，去核，切碎，

5

在披萨底先撒一层奶酪粒;

6

再把苹果碎均匀的撒满;

7

最上面再撒满奶酪粒;

8

烤箱上下层预热200度，放置中间层，烤20分钟左右即可。

原料：面粉(中筋)300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精可以根据做多少的实际情况来调节含量。这是做两张pizza的原料(我烤了两张八寸的)面坯做法：

1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。

2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉成团后，加入黄油，继续揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。

3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。

4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。 番茄要拨掉皮哦。出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。

5）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。随后放入自己喜欢吃的东西，比如腊肠菠萝火腿青椒洋葱玉米之类的，再撒一层奶酪。

烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。需要特别提示的是在饼边涂些蛋液，否则容易焦。上述做法的圆形饼就有焦的迹象。长方形的涂了蛋液就非常好。要用的是烤箱。