需要加盟才能做还是自学就可以了（奶茶店加盟好还是自己开店好）

作为曾经开过一年奶茶店的过来人，我可以告诉你，奶茶店十做九亏。我相信开奶茶店是绝大多数女孩的梦想。店里要有清新的绿植，粉色系的桌椅，悠扬的音乐，连空气都是甜的。但是当你真的打算去开一个店时，你会发现，生活把你磨砺成了一个汉子，那段时间我手上天天受伤，每天朝九晚九全年无休，当然你可能会说，你可以请人啊，你可是老板。

我想说我们当时真的以为开一个店很简单，二个月走上正轨了我们就可以该干嘛干嘛，坐在家里数钱就好。事实并非如此，你如果自己开店，小本经营，赚的每一分钱都很珍贵，而且你压根丢不开手，6你连做梦都在煮奶茶。后来我们请了2个员工，真的，很多事你还得亲力亲为，偷不了懒的。

掌握技术。开奶茶店如果你不会技术，你要先纠结是去加盟还是自己买配方。我们当时没有加盟，也是考虑了我们自身的经济条件，加上我们已经自学了一套配方，完全够用。加盟了反而束手束脚，一个差不多的奶茶加盟10W打底，加上后期的装修辅助，设备提供，原材料配给，算起来要几十万。我跟我闺蜜都比较喜欢自力更生，平时没事就搞搞研发。加盟的内幕就不多说了，不懂的可以自行百度。

选地段。奶茶店最主要的除了技术还是地段。不能光图租金便宜，也不要自以为很喜欢，要理智。前期资金不是很充足的情况下不要盲目进大商场，一定要蹲点考察，不要相信任何人告诉你我家人多，地段好，你就想吧，她生意好干嘛黄摊子了转给你呢？你永远要记得，天上不会无缘无故掉馅饼。

店铺装修。千万千万不要为了满足你的少女情怀，装修得特别高大上，当然，除非你不差钱。其实奶茶店不需要多大，一个几平米的档口就可以，拿了就走。不然真有人在你店里买一杯奶茶坐一天你可就头疼了。我们当时接手过来的时候，上家就是开咖啡厅的，装修的洋不洋土不土的，我们本就节约成本，基本没大改过，直接贴了贴壁纸，改了改水电就ok了。

定菜单。这个很好理解，看你有几个人工，店面多大，如果忙不过来千万别什么都想卖，有些东西你看着觉得好卖，其实在你店里并不好卖。进货一般都要整件进，卖不出去就是压库存，浪费钱！一定量力而行。夏天就以果茶，冷饮为主，冬天就推咖啡，热巧克力。菜单定好了以后，再找打印店排版做图，对了，牌匾，开业海报，活动单页，也要一并做出来。做印刷也是一件很繁琐的事情。

我觉得单干，珍珠奶茶不会有人在意品牌，生意主要看是不是繁华路段。现在很多加盟商其实就是给你画大饼，什么广告扶持什么形象扶持……实际就是拿你的钱根本不干事，你想如果全国那么多加盟店，他们应付得过来吗？即使可以，那他们人工成本会高到什么程度你自己想想，这些支付的钱的来源在哪？不可能总公司老板自己垫付吧？而且加盟费收你低了那自己品牌也太廉价了，所以他们即使再没有品牌效应收你的加盟费也只会往高了收，那么一杯奶茶，生意好最少你得50%甚至更高的利润交给公司，生意不好他们也不会为你负责的，别轻信那些承若。不信你到大街上走几天，最经常盘店倒闭的就是那些加盟店。