临安小吃排行榜前十名（小吃排行榜）

1、昌南山牛蒡馃

据《本草纲目》详载，牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。当地人选取生长在海拔800米以上的牛蒡茎叶，榨汁后与米粉相伴，加入肉末、腌菜等馅料，做成一道名叫“牛蒡粿”的点心，招待尊贵客人。“昌南山牛蒡粿”产地之一的湍口镇塘秀村，拥有“松柏古庵”“武林茶亭”“红军疗伤洞”等人文景观和红色革命遗址。史载中国工农红军北上抗日先遣队红十军团19师师长寻淮洲，带队经湍口向皖南汤口进军，留下“牛蒡粿”军民鱼水情。

2、畲乡情粽

“畲乡情粽”又名“干草粽”系临安於潜镇铜山民族村的特产，主要原料为干草、糯米、灰水。先把山上的黄荆柴砍烧成灰，制成灰水，黄荆柴具有解暑发汗、平喘止痛的功效，且治胃病极佳。黄荆柴烧灰溶于水后浸泡包粽子的糯米，然后用干草包起来。这样做出来的粽子黄黄的，有一股特别的香味，而且更易于保存，已经成为区域特色美食。

3、昌化刀切面

刀切面是昌化地区农家传统面食，从古至今，代代相传。刀切面全凭手工制作，先用淡盐水和面，或打入鸡蛋增加韧劲和滑感，接着在面板上反复搓揉，使其成光滑有弹性的面团，然后擀成一张大薄面皮，折叠切割制成面条，麦香四溢。昌化刀切面在煮制后，配上腊肉、笋干、蛋丝、香干、木耳、黄花菜、香菇、雪菜、红绿椒丝等“浇头菜”，撒上葱花、拌入蒜泥……香气四溢、味鲜香浑、厚而不腻。曾获临安特色小吃比武“十大浙西传统名小吃”荣誉称号。

4、玲珑生煎包

临安玲珑生煎包由特级面粉、猪油、鲜肉、皮冻制成。先把面粉先发酵，猪皮熬制5小时，隔天成冻，新鲜五花肉剁成末，放入皮冻，包成形即可，再将包好的包子在摄氏27度左右温度中放置一个小时，用平底锅煎约25分钟，出锅装盘……漂亮的脆底，外酥里嫩，汤汁鲜美，口感极佳。

5、羊妈果馃

羊妈果馃原料优良，制作工艺细腻精致。甜馅以赤豆沙、细白糖、猪油熬制，咸馅多以猪肉、鲜笋、豆腐、香菇、雪菜等切碎拌炒而成。羊妈果馃曾在临安特色小吃比武中获“十大浙西传统名小吃”荣誉称号，制作者羊妈也获得“最美厨娘”称号。

6、临安核桃酥

临安是“中国山核桃之乡”。临安人选取山核桃仁、发酵黄油、优质糖粉、鸡蛋黄等原材料，精心配比，耐心烘烤，制成的核桃酥，口感酥香，老少皆宜。

7、中间桥麻糍

中间桥麻糍起源于清朝时期。每年农历九月的丰收季节，临安百姓为了庆丰收，用最优质、最好吃的糯米蒸熟捣碎、再沾上香香的芝麻，以祈求保佑农业丰收；同时也对父母的生育养育之恩表示感谢，所以麻糍节也是老人节。2017年，中间桥村麻糍节成功申请为临安区非物质文化遗产。

8、河桥塌馃

河桥塌馃作为一道当地特色面点，是很多河桥人心目中“完美早餐”的主角儿。一日之计在于晨，一张刚出锅的河桥塌馃足以给一天的劳作开一个好头。刚刚从大煎锅中盛出的河桥塌馃通体金黄，还冒着袅袅浓香，河桥塌馃以富含膳食纤维的苋菜作为味引子，把土猪肉、土鸡蛋的生鲜味儿串起来，外面包裹一层不厚不薄的面皮制作而成，各种食材精确配比。

9、洪岭馒头

“年过半，馒头香”，每逢农历六月，洪岭各村都有相约吃馒头的习俗，缅怀先祖、祈福纳祥，现被评为省级非物质文化遗产。洪岭高山馒头以当地土麦粉为原料，包裹着不同的馅料，糖馅、菜馅、肉馅等。洪岭馒头选用高山草猪肉、高山嫩笋干、蕨子禾、盐卤豆腐、鲜肉、黑芝麻等原料精心制成。

10、梅大姐玉米饺

玉米饺起源于太平天国年间，面对当时动荡的环境，昌北村民们纷纷选择上山避难。为了解决温饱问题，聪敏的村民们用石磨将玉米粉磨成粉，用玉米粉做成饼，带山上充饥，成功地躲过一劫。玉米粉制成的玉米饼不但香脆而且耐饥，深受大家喜爱。

疫情期间，我们都不能出去吃饭，三口人每天在家里，我至少都要做两顿正餐。

有时候临近半夜老公或者女儿饿了，我就简单下点儿面条吃，打个荷包蛋，加一个玉米肠，或者简单的一碗疙瘩汤，他们也会吃的津津有味儿。

火锅，相信每个人都喜欢吃，尤其冬天，大家团团围坐在一起，寓意团圆。而且吃火锅也很方便，我们家蔬菜类喜欢吃茼蒿，油麦菜和香菜，还有金针菇，土豆片，粉条，豆腐泡，午餐肉，青虾，干豆腐，冻豆腐，鲜蘑，还有猪五花和肥牛。火锅底料我买了现成的，但是我也买了麻将，腐乳，我还炸了辣椒油，切的葱花香菜蒜片，这样也可以自己做调料，喜欢吃哪样自己动手丰衣足食。我们家不太喜欢吃丸子类，我觉得那都是粉面子做的，不健康，另外也不卫生，更没有营养，所以建议大家还是少吃为好。

除了火锅，疫情期间女儿特别想吃烤肉，于是我和老公去买了各种调料煨好的牛肉，猪五花，风干肠，鸡翅，鸡胗，鸡脆骨，大油边，另外还买了生菜和苏子叶，这两种青菜都是吃烤肉必备。烤好的肉放点儿葱花蒜片辣椒油或者孜然面真的超级好吃！香菇我切了好看的十字花儿，冷面也是吃烤肉必备，解腻不容错过呦！以前没有疫情的时候女儿每隔段时间就要出去吃烤肉，现在只能在家里吃，其实很划算，比在饭店吃要便宜很多，味道几乎是一样的，唯一缺点就是吃完需要好好收拾，因为油烟太大了。

其他的比较有代表性的还有，酱鸡爪酱鸡翅，甘蓝炒回锅肉，牛肉鸡蛋炸酱面，什锦饭，小白菜汆丸子，干炸鸡翅，鸡柳，辣炒大虾，酱脊骨等等都是女儿爱吃的。

酱鸡爪酱鸡翅，甘蓝炒回锅肉，清炒角瓜片。

牛肉鸡蛋炸酱面，黄瓜丝不可或缺。

什锦饭，里面有肉喔。

小白菜汆丸子，清炒豆芽菜。

干炸鸡翅鸡柳，辣炒大虾。

酱脊骨，清炒茼蒿，西红柿炒鸡蛋。

疫情期间，我们尽量少吃海鲜，除了大虾，螃蟹我们都不敢吃了，以前我觉得海鲜是美食，去吃自助海鲜是最开心的了，我觉得任何时候我们心目中的美食都不一定总是和以前一样，也许家常便饭也是我们心中的美食，就像这次疫情期间，我们在家里做的平凡却可口的饭菜，也成为了我目前心中的美食，希望大家疫情过后也别忘了我们曾经的美食就是我们的家常饭菜。