国内冰淇淋与进口冰淇淋到底有什么区别（冰激凌和冰淇淋的区别）

生产工艺 原料不同 进口冰淇淋也分很多种 。要看是什么生产工艺的。

美式冰激凌，使用牛奶和奶油增加粘稠度，所以口感奶香浓郁，制作时采用超高速搅拌。

质量越高的冰激凌混入空气比例越少，单位体积内的干货就越多，成本也越高，高档冰激凌一般空气含量在25%左右，普通的则会到50%-90%，这就意味着，同样价格，同样体积，高档冰激凌料更足。

1品质、2特色 、3价格

1.每批进口食品都是要过海关、商检查验的，验细菌微生物食品添加剂是不是合格，不合格的整批销毁，所以品质是有保障的，我是指健康安全，不指口感。

2.吃进口冰淇淋当然吃特色好吃的啦，香草、巧克力冰淇淋之类的都是大众化，国产和进口都一大堆，进口主要就吃些有特色的，像我吃过进口的蜂蜜冰淇淋，这个味道确实不错，还有雪乐芙的榴莲冰淇淋，性价比蛮高的，在同价的情况下我肯定选进口。

3.价格一般进口会贵些，毕竟还有运输成本、关税啥的。

PS：其实细化下去还分好多，如生产工艺，涉及分子结构啥的，就是是否利于人体吸收；原材料如奶源，这个我只能说我还是比较信进口的质量，毕竟三聚氰胺打击得对国产奶没信心~

冰淇淋奶油和动物奶油的区别主要是以下方面：

1、味道和颜色上的区别

虽然这两种食物都是奶油的种类，但是在味道和颜色上面如果仔细对比的话，区别还是比较大的，一般我们从市面上购买回来的动物奶油颜色都是非常自然的乳白色，但是在乳白色的基础上会有一些黄色，但是这种黄色的颜色并不是非常的深，闻起来奶香味非常的充足，并且如果动物奶油的质量越好的话，这种香味就会更加的浓郁。但是植物奶油一般里面都是一些人工合成的元素，所以从表面看起来颜色是非常亮白的，闻起来奶香味并不是很重，但是有着清香的味道。

2、打发率的区别

就算我们从市面上买回来的奶油是可以直接吃的，但在制作甜品的时候也是需要打发的，而这个时候打发率是有很大区别的，如果我们要是使用动物奶油的话，一般打发率是比较低的，并且膨胀的概率也是比较小的，一般一斤的奶油最多能变成两倍的体积，而植物奶油的打发率是比较高的，一般可以1:3或者是1:4的概率。

3、保存时间的区别

这两种奶油的保存时间也是有很大不同的，一般动物奶油保存时间会比较短一些，毕竟里面的水分含量比较少，所以放在0度的温度下只能保存半个月左右的时间，但是植物奶油的保存时间就很长了，一般在常温的环境下就可以保存一个星期左右的时间。