重庆火锅都有哪些特色火锅品牌呢（特色火锅）

重庆作为火锅之都,来重庆不吃火锅,真的是说不过去。之前一直都争论说到底四川火锅好,还是重庆火锅好。但是我想说的是,这些都不重要,重要的是你觉得什么火锅在你心中好,好吃的火锅就是好。来到重庆,大大小小到处都是火锅店,有在繁华闹市的,有在偏僻小巷的。而且有的在淘汰,有的在新开,之前火的现在未必火,现在火的将来未必火。

时间来到2019年,我现在为您推荐我心中最新的重庆排名前十强,有网红的十吉火锅,也有传统知名品牌的德庄火锅。当然这个真的是见仁见智这个排名更多是基于个人不代表其它，也许每个人心中的排名并不一样。

NO1 十吉火锅 十吉火锅是新晋非常网红的火锅,据说火锅底料网上销量非常高,经过网友的认可,说明味道是非常不错的;基本上是天天排队,最好提前预约。火锅店门头就是大大的十吉火锅几个大字,内部环境装修简约大方; 味道非常的不错,据说是自己工厂生产的火锅底料。服务态度很不错,店内姐姐些都是态度非常的好。菜品分量比较多,而且看起来很新鲜,也是现切鲜货。 这家强烈推荐,能红说明也是有道理的,大家可以去试试。

NO2 大虎火锅 正宗的老火锅味道,有九宫格、四宫格、鸳鸯锅等;位置还是比较好找的,在重庆九龙坡区和江北区都有门店,每天都是门庭若市,需要排队,生意好,菜品肯定新鲜,年轻人还是比较喜欢,值得一试。 总结:味道不错,比较辣,装修类似于工厂风。

NO3 德庄火锅 德庄火锅是重庆最早的一批火锅了,可谓是走在了时代的前端,火锅界货真价实的长老,不用过多介绍,在重庆人民心里早已根深蒂固。不仅仅在重庆,在全国各地都有不少的分店。不过在重庆现在的德庄火锅店没有之前那么多了,不知道是不是年轻人都更喜欢其他的年轻时尚品牌的火锅店。

感觉德庄火锅已经不适合现在人吃火锅的口味了，不是纯正的地道的重庆老火锅，可能是运作模式好，招商加盟做到好，门店多而已。现在基本上不会去吃德庄火锅了。

NO4 黄姐火锅 黄姐火锅算是比较有重庆特点的,环境确实不怎么样,但是他们的重点不是在环境,而是在一些特色和味道。菜的分量都不大,服务实际上也说不是好,可能各方面比较均衡嘛,味道还是不错的,每天还是有不少的人排队。可以推荐大家试试,就是位置不是很好找。价格比较便宜,当然分量也不是很多

NO5 渣渣火锅 渣渣火锅实际上在重庆还是有不少的店,能够在重庆存活这么久,那也是相当的不容易,说明还是有他的特色在的,很多地方都有他们的分店,味道偏辣,环境有好的,也有一搬的,大家可以去试试。

NO6 朝天码头火锅 朝天码头火锅,是服务员颜值比较高的了,在重庆非常出名的朝天门附近,所以叫朝天码头火锅,也是有道理的。装修比较有特色的,味道也非常的不错,不过由于再旅游景区附近,价格谈不上便宜了,还是值得一试的。店的门头装修比较有风格。毛肚和鸭肠比较好吃,这个也是在重庆吃火锅必点的。

NO7 大龙火锅 大龙火锅在重庆很多地方都有,在龙头寺火车北站也有,在沙坪坝老街也有,他的特点就说味道非常的辣,如果喜欢辣的朋友,可以去试试,环境也是比较不错的,不过经常生意比较好,服务估计有点跟不上了,不过这些不重要,味道好就行了,麻辣牛肉味道不错,大家可以点来试试。 NO8 秦妈火锅 秦妈是重庆老牌火锅,历史也算是非常的悠久了,具有地道的重庆风味,很多朋友来外地都会一尝其味。他跟德庄火锅比较类似,现在在重庆有点老化的感觉了,实体店也越来越少了,可能在重庆之外的地区还是比较多的。味道肯定不会差,菜品也不会差,比较中庸,找不出大的问题点,环境依然不错,值得一试。 NO9 二火锅 二火锅位于重庆沙坪坝,也是今年以来比较火的火锅品牌,他跟黄姐火锅非常的类似,也是不注重环境,就是在重庆的一些小巷子里面,不过现在人好像就喜欢这种感觉。他们的冰汤圆值得推荐,味道也是非常的辣,吃过的人都觉得好,也是每天排队比较多。 NO10 老酉火锅 老酉火锅,也是非常有重庆特点的火锅,他的总店在江北观音桥附近,在一个非常偏僻的小巷子里面,非常的不好找。只有5张桌子,注意只有5张桌子哦,关键也是天天排队,老板是几个女生一起开的。味道肯定也是相当的不错。现在在解放碑洪崖洞附近又开了一家旗舰店。生意好菜品当然新鲜。

别看丽水是在东部，跟西部的四川重庆遥遥相望，但其实吃起火锅来，一点都没在客气。

丽水的特色锅主要有几大门派，四川的重庆的潮汕的，鸡煲、鸭肉锅、羊肉锅、牛肉锅……所以吃起来也是很多选择的。

吃火锅，重要的就是那热气升腾的火热劲，根本不用过于担心辣不辣，要辣的还是不辣的，要口口是肉还是海鲜当道，总有一口锅可以满足你。

经典类的，壹周君当然要推荐下曾经上过《舌尖》的渝味晓宇，锅底非常红，辣红辣红的，对于丽水人来说，还是相当辣的，辣归辣，含着眼泪也要吃完。

不过呢，他家食材还是讲究的，毛肚很新鲜，爽脆的没话说，在辣汤七上八下，15秒就可以吃了，鲜脆可口。

本来丽水人也爱吃鱼，鱼火锅也是相当受宠。壹周君推荐的是安仁鱼头，这算是比较老牌的鱼头店了，鱼头里面的豆腐嫩嫩的，饭前喝碗奶白色的鱼头汤，很是舒服。紫苏能够很好地去腥，鱼头肉非常鲜美。

除了鱼头，还有酸菜鱼、野生鱼、跳跳蛙和鱼头火锅都是很多人的心头好。

另外风靡的一大派是潮汕火锅，讲真潮汕火锅真的拯救了一批不是那么能吃辣但是又爱火锅的一票人，清汤打底，考究食材，吃起来还是满满的滋味。

比如牛满汕潮汕鲜牛肉火锅，片好的肉经滚汤一洗礼，褪去了本身的燥红和血腥，柔嫩的好似裹了一层面糊，蘸上咸香的酱料，肉的甜味和嫩在嘴里就跳跃出来牛肉很正宗。

潮汕牛肉火锅，很多牛肉丸也是棒棒哒，去的小伙伴可以点一份试试哦！

除此外，还有各种涮涮锅、油菜锅、海鲜锅、串串锅、焖锅、鸡鸭羊锅、干锅、各种煲……一冬天吃起来浑身都暖和了，想起来口水就流下来啦！