下饭酱有什么放心的品牌（小吃连锁店10大品牌）

茂德公辣酱

雷州半岛有一老公公，名叫茂德公，善于做辣酱，祖传的坛子做出的辣酱，酱香四溢。一酱在手，美味百搭，他的孙子陈宇创办茂德公食品，就以他的形象作为企业的商标。茂德公辣酱，精选雷州半岛自然风干的时鲜红椒，保留原始纯正香味，自然香辣，辣而不爆。渔家故事鱼松酱

以青草鲢鳙四大家鱼为主要原料，只选荆州生态活鱼的精华部位，佐以精心挑选的优质大豆、花生仁，每瓶鱼松酱手撕鱼肉含量高达70%以上，有着“吃鱼不见鱼，满口留鱼香”的特点，吃起来丝丝细腻，鲜香可口，连续荣获第九届、第十届中国国际农产品博览会金奖。广告语更搞笑：亲娘的好过干妈的，明明白白的透露出要赶超“老干妈”的“野心”。牛蒡酱

牛蒡酱以江苏丰县为主要产地,属于徐州特产。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美。牛蒡号称“人体清道夫”，富含菊糖及大量的膳食纤维，可以极好的促进大肠的蠕动，降低胆固醇，消除人体内的毒素和废物，达到清心、通便、减肥的效果。牛蒡还能清理血液垃圾，美容养颜。牛蒡酱精选徐州牛蒡，以独有工艺用心烹制而成。经过酿、炒、炖、煨，每一粒牛蒡都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，越嚼越香……拌饭、炒菜、蘸食，带之方便，食之开胃，是营养好、高蛋白、低脂肪的健康食品。云南干巴菌韭菜花

干巴菌韭菜花，是云南独特的家庭咸菜品种之一。它用干巴菌配韭菜花和鲜红辣椒制作而成。有韭菜花之冲香与干巴菌之鲜香味，食之特别爽口，气味鲜香，风味独特，既能生食，又可炒吃，尤其加剁肉炒吃味道更加鲜美。鸡枞油

鸡枞油，是以鸡枞为原料制作的一种云南风味食品，辅料有植物油、香辛料、干辣椒、八角、花椒等，可作为酒佐饭菜点，也可作调料。鸡枞是云南的珍稀美食，只在节令里生长，不容易保存，每到鸡枞时节，云南人就用菜油小火慢炸制作出油鸡枞来，封在罐子里，等到鸡枞下市再拿出来品尝，享受一整年这种野生菌馥郁的香气。珍贵保存的油鸡枞并不是饕餮之物，在云南的老字号米线店里，如果点最昂贵的套餐，最小的碟子里就装着一小撮看不清楚面目的油鸡枞。云南家庭不会有油鸡枞倒出半罐佐酒的吃法，而是拌黄瓜这样的凉菜时滴上几滴鸡枞油，鸡枞的味道就出来了。炸过的鸡枞也不会有满口咀嚼的吃法，而是挑出来一根一根放在舌尖上品尝。油鸡枞用来凉拌菜肴、米线，或炒饭、炒米粉都诱人馋涎；菌香与辣香交缠，回味无穷。云南松茸酱

季节性短暂的食物总是令人非常想念，越是时限短暂，就越让人感觉其珍贵。由于不能人工培植，松茸每年的赏味期只有短短一个月。为了保留住松茸的美味，云南人用新鲜松茸，配上当地有机菜籽油，佐以花椒、食盐和芝麻，将松茸的美味香气存留在小小的玻璃瓶里，以便一年四季都可以随时品尝。即便是冷雨天不想做饭的日子里，用开罐即食的松茸酱拌面或者拌饭都是一流的。秃黄油虽然身价不菲，但却是百搭的食材。它的日常打开方式主要是作为主食的调味，如秃黄油拌饭、秃黄油拌面。它也常被用来入菜，如秃黄油豆腐、秃黄油煎蛋、秃黄油蒸蛋等，或是在包馄饨或饺子时放入一点做馅，甚至连意粉都可以浇上它来增添鲜味。千万别计较它有多肥腴，世间好吃食，难免高热量。只要适量，秃黄油会回以鲜醇浓香：浓缩了数日拆功，敛聚成一口精华。设想，数九寒冬，万物凋零，雪夜闭门读禁书之余，米饭或面条灶上蒸腾之际，掌灯而揭秃黄油之盅，那会是多么“秃”的一种暗爽啊！古代制作秃黄油，其目的只有一个：保存蟹味，以便在无蟹的寒冬仍能继续享用蟹的美味。其做法是出蟹后只取蟹膏蟹黄，加熟肥膘末，以葱、姜爆香，再用黄酒闷透，高汤调味，复淋猪油并洒胡椒粉而成。几十只大闸蟹，才能积攒出的这点精华，在锅里反复翻炒，直至炼成黄橙橙、芬芳馥郁的一口香鲜美物，成就了如此舌尖造化。秃黄油

对于现在很多年轻人来说，秃黄油一词好陌生，如果不解释根本不会和螃蟹联系到一起。秃黄油，其实就是蟹黄酱。“秃黄油”是苏州方言，“秃”字，即“只有”或“独有”之意；“黄油”者，高纯度之蟹粉也，不容一丝蟹肉混迹其中，因而不同于夹杂了蟹肉的蟹粉。这是苏州的一道传统古谱菜，因为历史的缘故，在相当长的时间里，人们由疏远而变得淡忘以至陌生。沙博士蟹黄酱

这款蟹黄酱有着值得舌尖“轻拢慢拈抹复挑”细细玩味的口感，蟹的风味很强烈，有着如咸蛋黄般流油的质感，虽然略有腥味但口感绵滑，色泽鲜艳，鲜香十足，口味偏咸很适合下饭，但是尝了的确能会心一笑：重点是香味很开胃！牛头牌沙茶酱

沙茶酱还是牛头牌，真神器！用这个来烧冬瓜豆腐，化寡淡为泼辣，又不失二者的柔润口感，意外美味。荣获了全台沙茶酱产品唯一三方认证(食品GMP国家认证、ISO22000、HACCP) ，台湾沙茶酱第一品牌，色泽淡褐，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味，沾、炒、卤、拌、烤，料理样样好。古龙香菇肉酱

厦门人的挚爱，专注闽南小孩配饭不吃妈妈炒菜二十年。小时候，弄罐肉酱来拌拌米饭是挺奢侈的事儿，看着热米饭上那点浮着乳黄色油脂的肉酱慢慢消融，渗入米饭中，是件特过瘾的事。而现在，一瓶古龙肉酱罐头，配上一碗白饭或是一碗清水白面，也仍然是非常惬意的一餐。对于厦门人、对于远方的游子来说，她就是亲情，是盛意，是妈妈的味道。黄灯笼辣椒酱

黄灯笼辣椒酱属于海南省的传统调味品。在海南饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南黄灯笼辣椒酱。这种辣椒酱采有“黄帝椒”精制而成，在全世界只有海南南部生长。椒色金黄，状似灯笼，所以有些地方也叫它“黄灯笼”。一般人到了海南都会带一些黄灯笼辣椒酱回去，鲜辣一绝，一打开就闻到浓浓的香味，辣得直接，辣得纯粹，辣入肺腑，抹在馒头烧饼中，或是作为佐料加入菜肴，吃了保管你辣到涕泗横流的同时又大呼过瘾。台湾酿一村乌鱼子酱

最高逼格的下饭酱非它莫属！酿一村，台湾百年传承品牌，倡导使用古法手工酱酿。该款深海乌鱼子酱来自台湾云林县湖乡，用2条乌鱼子才制成。从未想过乌鱼子和黄豆油竟能混合出如此的美味，用蒜蓉压制住鱼子中的腥味，经过热油烹制，鱼子中的香气又完全被释放出来，颗粒分明，细腻柔绵，香醇浓郁，入口鲜甜，用来下饭，抹面包或是入菜都非常适合。饭扫光”开胃菜

“饭扫光”，名副其实的下饭神器！下饭菜系列选用的食材全部来自山野珍品：野竹笋、野香菌、野蕨菜、爆炒金针菇、爽脆木耳……泡在红油中，看起来就非常有食欲，尝一口，又鲜又酸又辣，寡淡的口中立刻有了味道。难怪有人说：“三日不食饭扫光，口中无味心甚慌。”富顺豆花蘸水

四川的豆花是有名的，洁白如雪，滑嫩非常。但豆花做得再好，没有一碟香辣的豆花蘸水是万万不行的，喜欢吃豆花的人无不在蘸水上做足文章。各地蘸水都不一样。唯有自贡豆花蘸水是最正宗的，自贡最正宗的又莫过于富顺的。其选用上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油等精制而成，香、辣、鲜、醇、色泽油亮透明，外形美观大方。这蘸水只拌豆腐是浪费的，拌饭吃，拌面吃，蘸馒头吃，蘸猪蹄吃，蘸白斩鸡吃，涮火锅吃，简直是万能的。郫县豆瓣酱

郫县豆瓣酱，四川省成都市郫都区（原郫县）特产，中国地理标志产品。是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜，与众不同。香味醇厚却未加一点香料，色泽油润却未加任何油脂，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准，具有辣味重、鲜红油润、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。尝香思香辣牛肉酱

湖北潜江特产，是牛肉黄豆酱始祖。如果你爱大颗牛肉的口感，喜爱酱料在口中有存在感，那么尝香思会是很好的选择。天津利民蒜蓉辣酱

小时候，吃不了太辣的东西，但是却深爱当时的天津利民蒜蓉辣酱。那个辣味儿刚刚好，有辣椒和蒜蓉的香气，却又不是特别的辛辣。最熟悉的吃法是买来后，挤出来一小块儿，直接抹在老豆腐上。如果豆腐是刚从菜市场里买回来的就更好了，还冒着热乎气，拌上辣酱一起吃，特别地入味儿。还有一个吃法是用肉末炸蒜蓉辣椒酱，然后把炒好的酱涂在馒头上，一口一口好不痛快！海天招牌拌饭酱

酱精选优质黄豆天然发酵，经十余道工序精心调制，柔辣香浓，美味可口。这款酱可以说是专为拌饭而生，拌饭、拌面自然是其看家功夫，此外还可以蘸饺子、蘸时蔬、焖牛肉、焖豆腐、炒年糕、炒大虾、抹大饼、抹馒头、蒸排骨、蒸鸡蛋等等，吃法层出不穷。桃园建民牛肉耗辣椒

耗辣椒是河南龙乡的特产，而这种辣椒酱的制作工艺也是河南的非物质文化遗产。“耗”是一种用较长时间文火加工辣椒食品的专用方法，桃园建民牛肉耗辣椒，均采自当地被冠以“蔬菜VC之王”称号的无公害湿性辣椒，肉厚、鲜嫩、火红、细长的辣椒在秋末采摘后将其精挑细选、洗净放入陶罐内，再加入适量的白糖、白醋、白酒、香料、花椒等几十种调料几碘盐，经300余天的精心制、发酵，方能取出陶罐使用。辣椒腌制完毕后经高温消毒，配以花生、芝麻、牛肉、鲜葱等辅料，长时间以文火“耗”制，在此过程中辣椒里过多的燥味及火气被去除，并保留了辣椒的香鲜之味；食之微辣、香醇味厚、不上火、不刺喉，从而形成了“桃园建民”牛肉耗辣椒独有的风味。饭爷辣酱

人是铁饭是爷,人一饿,马上就会出现“爷”的心态,“爷要吃一顿好的”。这就是饭爷名字的由来。“饭爷辣酱”是著名歌手、美食家林依轮所创立的个人品牌，主要分为4个口味：“松露油杏鲍菇”，纯素酱，意大利的松露油，福建的杏鲍菇，搭配茄子吃，一口下去满嘴醇厚。“佐饭香牛蘑王”，新西兰的牛肉，搭配茂汶花椒，一口就满足得要流泪。落花生香酥脆辣酱”，落花生和白芝麻的香气，被紧紧包藏。另外还有一款“鲜椒酱”，微辣带甜，后味无穷。有人质疑饭爷辣酱价格高，林依轮回应说“我的生产成本比老干妈的卖价还高，我对食材很挑剔，不希望餐桌上的酱全是味精。”李锦记XO酱

李锦记XO酱起源于80年代的香港。在那个创造潮流的时代，粤厨以其精湛的手艺，从上等干贝、干虾、火腿中撷取下每一味鲜美，炮制出一道风味独特的酱料，这般超乎想象力的鲜美绝伦在酒楼食肆广为流传。精良的选材赋予这款酱料尊贵的品位，它的品质无异于白兰地酒中的XO级，XO酱从此得名。 1992年，李锦记生产出XO酱产品，既为餐前或伴酒小食之极品，亦适合夹入各种糕点，更可用于烹饪肉类、蔬菜、母亲咖喱牛肉酱

和老干妈一样经典，真正原汁原味的牛肉却又做得如此的细腻，而且，不但能当调料，更可以当作零食来吃。恰到好处的甜度、适宜亚洲口味的咸度，浓郁迷人的咖喱更是赢得一致好评。仲景香菇酱

仲景香菇酱，精选西峡香菇，以独有工艺用心烹制而成，粒粒香菇，劲道饱满，酱香浓郁，极富肉感。八百里伏牛山，不仅是天然药库，也是天然食材库，其中伏牛山香菇，就是世界闻名的天然食材之一。西峡，位于北纬33度世界香菇生产黄金带，山峰高达2212.5米，生态原始自然，这里是“伏牛山世界地质公园”腹地，香菇出口量占据了全国的三分之一，也是河南第一大出口农产品。高品质的原料成就高品质的产品，经过酿、炒、炖、煨，每一粒香菇都成了营养和美味的载体，极富韧劲的口感，醇厚酱香的味道，真真切切，越嚼越香……可拌饭、可炒菜、可蘸食，带之方便，食之开胃，是不可多得的佐餐佳品。一勺入口，立刻能感受到天然质朴的香菇气息，咸甜辣各种口味搭配均衡，空口吃也完全不腻，大颗大颗的香菇肉粒一定会刷新你对酱料的认知。老干妈辣椒酱

国民女神老干妈，当之无愧的行业领导者。售价8元，每天卖出130万瓶，年销售额达到了40亿，走进了千家万户的餐桌……老干妈不仅在国内遍地开花，她还用舌尖征服了世界人民，一瓶280克的老干妈辣酱，中国卖人民币8元，美国亚马逊卖3.9美元(人民币24元)。老干妈在国外还登上了奢侈品折扣网站Gilt，并被誉为全球最顶级的辣酱。对于美食，每个人都有自己的理解。有人喜欢珍奇稀有的山珍海味，有人偏好清淡鲜嫩的田园时蔬，还有人只爱大鱼大肉大快朵颐……而对于某些人来说，也许一碗白饭，再加上一勺下饭酱就已经非常幸福！一款出色的下饭酱，可以瞬间让原本平凡的主食变得活色生香，充满你无法抵御的魅力。相信我，人生没有什么事儿是一勺下饭酱解决不了的，如果有，那就来两勺！比较常见的有海天、欣和和厨邦。但是个人感觉欣和的酱很单一，还挺贵，厨邦有四款都可以试试，鱼仔、虾米、牛肉和香菇的，可以根据个人口味选择当然是国民女神 —— 老干妈

老干妈又辣又香有好吃 超级下饭

不过你要是吃不了辣的话那就不要考虑老干妈了

老干妈确实超级辣 而且不适合易长痘体质的人哦 很容易长痘的

选择老干妈需谨慎啊说到下饭酱，还是吉香居的好吃，有机会你也可以多看一下

小吃生意是老百姓创业的首选,主要原因无外乎:民以食为天, 投资门槛低, 容易上手。

现在做小吃生意除了味道好, 还要产品新颖。小吃市场创新并不容易, 很多盛极一时的街头小吃都是来源于海外, 比如: 珍珠奶茶, 章鱼小丸子, 红豆饼, 寿司, 等等。国内的小吃, 比如:臭豆腐, 锅盔, 疯狂烤翅, 烤香肠等等, 我们比较后会发现,来自海外的小吃比较注重产品的形式和外观,以及加工制作的器具,而本土小吃在产品外形上鲜有创新。

今天介绍一款用洋葱和土豆做的街头小吃, 希望大家喜欢, 有兴趣的朋友可以在当地独家代理并连锁经营。