炸鸡店容易亏损还是盈利呢（加盟商如何加盟及流程）

加盟与否取决于自己是否有行业经验、以及资金是否充足，以及后续的利润分配。加盟有加盟的好处，不加盟有不加盟的优点。

如果没有行业经验，选择加盟比较省事，但比较费钱；如果具有行业经验，不加盟比较好，能省很多钱，后续的利润也会高一些。

其实开炸鸡店并没有想象中那么难，想开炸鸡店的想法是可以的，一般只要选择的位置不是很差，有一定的来客数基础，基于炸鸡店的行业利润，想要亏损都难。如果操作得当，运营合理，赚钱是肯定的。

而且现在很多炸鸡店，都属于半成品加工门店，制作食品的流程都比较简单，几天就能学会，行业经验要求比较低。

以加盟店为例，品牌是总部授权的，装修是按照总部指导装修的，原材料是总部供应的，商品定价也是由总部决定的，甚至就连营销方案也要听从总部的安排。

而且还要缴纳一定的加盟费用，总体来说，加盟会比不加盟成本多30%以上。

但加盟的好处就是，在装修、定价、原材料供应上会省去很多麻烦，总部都会提供，店主加盟享受的是一站式服务，但相对而言，利润也被总部分润了一部分，总部供应的一切原材料、物料都是要赚钱的。

接下来再说说说不加盟的优缺点，自己开店、不加盟最好的一点，是不用缴纳加盟费，之后采购的所有原材料、物料等，都不需要从总部拿货，成本会降低很多，而且装修样式也不用统一，品牌也是自己的，万一有一天做火了，自己也是可以成为一个品牌的，也外招募加盟商。

但如果不加盟的话，就需要自己具备一定的行业经验，且有采购原材料、半成品的渠道。现在的炸鸡店，一般都是采购半成品，然后回来过油加工，然后直接售卖售卖，只要是个正常人，几天就可以学会。

所以，如果想要开炸鸡店，最好是多在选址上下功夫。地址选对了，开店肯定赚钱；如果位置选的好，加盟与不加盟的区别并不大，顶多就是开店成本稍微高一些，利润赚的稍微少一些，就像开头我说的那样，加盟属于一站式服务，开店比较简单；不加盟什么地方都需要亲力亲为，会省些钱，会多一些麻烦。，

我个人建议，根据自己的客观条件，比如资金，行业经验、个人心态等，来决定选择加盟还是不加盟，而且现在开炸鸡店的成本相对较低，利润普遍高过50%，还是可以尝试的。

我是相信自己餐饮的姚师傅，有能力回答这个问题。

如果你是在三线小城市，当地消费水平低，或者是没有几十万闲置资金，或者你是第一次创业，那我给一个最直接的回答：不要加盟！

想从事餐饮行业先选一个适合当地口味和习惯的项目，然后再想办法学习技术，学成了后自己开店，至于怎么学习等会再说。

先说一下为什么不要加盟？

1，加盟总部容易跑路，加盟商百分之九十九点九都是骗取加盟费的，主要就是圈钱，等你交了加盟费就不再对你负责了，等钱圈够了就会无影无踪。

2，加盟费太贵，我去了几个加盟的地方考察，加盟一个小项目，想把店铺做到正式营业，没有15万基本上不够。

加盟的钱不要以为就是加盟费，很多项目都要花钱的，我给大家列一下学员的费用。

装修费，要按总部要求装修，要使用总部的设计和装修原材料，这个费用一般是2万左右。

经营合作及技术指导费，这个费用一般都需要5万左右。

品牌使用费，这个都是按年收的，一般每年5000元左右。

前期推广宣传广告费，包括DM单等一些宣传用品的费用，一般是收取10000元左右。

牌匾费，厨房用品费，统一餐具，统一服装费，装饰品费，原材料进货费，技术费，收银台费，加盟保证金等。

还有一些小项目的钱我就不都列出来了。

综上所述，如果您资金紧张，就不要加盟了，这只是针对资金来说的。

再说一下技术方面的：

加盟总部所谓的技术指导费，其实是不给你配方的，只是教你怎么做出成品，一些主要的原材料都得从加盟总部进货，如果总部黄了，你就没有进货渠道了，你的味道就会改变。

我了解的一个麻辣烫的加盟店，底料必须要从总部进，甚至一些粉条类的都得从总部进货，自己能从当地买的就只有葱姜蒜和香菜这类的东西，这样成本就会比别人高。

上面截图是一位曾经在我这学习的学员和我的聊天记录，把一个合同拍给我看了一下，其中就有明文规定，不按规定使用料包要罚款。

其它一些加盟商还有别的规定，比如没进他们的原材料，那么保证金就会被扣掉。

而且他们会派人暗访，只要发现你用外来的原材料就会罚款。

综上所述，你的经营成本会比别人的店铺高，卖的就得贵，那么竞争力就低，根据这一条也不建议加盟。

关于品牌方面的：

有的网友是奔着品牌去的，这么想是对的，一个好的品牌是很有竞争力的。

但是，对于您看到的品牌一定要有一个正确的判断，不要在哪个加盟网站上，或者一些媒体平台上看到了加盟商的广告，通过他们自己描述的就认为是名牌，一定要到网上搜索一下其它地方是不是也有这个品牌，而且要看看这个品牌在当地的口碑，这样才能有一个正确的判断。

请记住，如果不是真正的品牌，那么，你加盟这个品牌就没有竞争优势，你反而是为加盟商做了广告。

所以，没有名气的品牌就不要加盟了，但大品牌的加盟费则更贵，上面我说的小加盟就得15万打底，如果大品牌，就得30万打底了。

综上所述，还是别加盟了。

有网友可能会问，我就是认为餐饮比较好做，但没技术怎么办？

其实这个很好解决，现在网络这么发达，你只要确定好做什么项目了，到网上搜索就能找到相关地方做这个的信息。

我还拿麻辣烫来举例，你可以到网上搜索哪里的麻辣烫好吃，或者搜索你近处的城市。

比如：北京哪里的麻辣烫好吃，一般都能搜索到，可以看到电话和地址，你就可以联系了，问一问可以传授技术，是不是传授全套配方，学习需要多少钱等等问题，如果联系妥了，可以先暗访一下，去尝尝好不好吃，好吃了就签合同学习，这是去实体店面授学习的方式。

也可选择以函授的方式：

在网上学习，现在的网络非常方便，视频教程和文字教程都能很轻松的观看，不要往外地跑，学习费用也低。

但这种方式就是有可能被骗，所以一定要认真查一查对方的底细才能选择函授学习。

选择网络学习不要看免费的东西，或者一些电商平台上哪些几元钱，甚至几毛钱卖的教程资料，那些人都是从网上复制的东西，百分之九十九是假技术假配方，也可能有真的，如果你有餐饮经验可以做出来不错的口味，如果没有餐饮经验买来也没用。

因为卖配方的人根本也不会做，给了你配方就不管了，你在操作中有什么问题也没人给你指导，所以，一定要找有售后服务的学习。

怎么查底细呢？

首先到网上查一下对方的其他信息，有什么资质，比如，营业执照，最少你得知道对方的名字，他是干什么的，如果他是做麻辣烫的，那就应该有麻辣烫或者小吃的营业执照，要一下对方的电话，看看是不是网络电话，查一下电话归属地是什么地方的，如果是17开头的电话尽量不要相信，17开头的电话都是虚拟电话。

另外，还要看看各个平台绑定是号码，是不是和给你的电话一致。

看看执照的注册日期和信息，再看看他在各个平台上的信息，比如微信朋友圈，或者快手、抖音等视频平台上的信息和发布的内容以及时间等，再互相对比一下查到的信息，这样就能有大概率的判断出对方是不是骗子了。

综上所述，通过函授也是一个很好的选择，但要有辨别骗子的能力。

综上总述，如果你不是有钱人，还有点动手能力，那么就不要去加盟了。

想做餐饮就自己学习技术是最好的。

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我是相信自己餐饮的姚师傅，对于餐饮小吃比较了解，餐饮方面有什么需要帮助的可以关注我。

感谢！