想做快速餐饮加盟啥品牌好（加盟餐饮品牌）

大家好，我是只讲干货的卤味二把刀，擅长卤味、东北水饺、韩式烤肉等产品，有实战经验，欢迎各位关注交流。

快餐品牌到底要不要加盟？这个需要仔细的鉴别，首先，要鉴别加盟品牌是不是做事的？世面上，大部分的并不是合作共赢的加盟，而是像薅羊毛一样从加盟者身上盘剥，加盟费、管理费、原料费、设计费、装修费、设备费……少则十几项多则几十项的费用，无论加盟商经营的如何，首先一大笔的投入出去了，这样的结果往往不尽人意，风险全在加盟者身上，加盟品牌赚的盆满钵满的，他不会在意你的死活，如果你做好了，你手里也没有配方，做不好，他可能就找别人做了，甚至不做了也无所谓。爆个料：加盟品牌大部分都在加盟机构那里，他们一段时间操作一个品类和牌子，过了一段时间就换，产品那就不用说了，锅包肉、麻辣鸭脖、各种茶、烤肉、水饺、锅贴、石锅拌饭、辣卤海鲜、花甲粉丝……只要是新品种就能圈钱，可是，你看看，到目前为止，没有正宗的、好的品牌能持续下来，能让加盟者赚到，原因是啥，我研究过产品，他们到目前为止就没有一家能拿得出来好产品，换个说法，有好产品，自己不开店还需要加盟？比如锅包肉，我比较在行，这道菜要做到外焦里嫩，酸甜不腻有底味（酸甜，还要有盐），世面上没有一个能做到的，原因是啥？就连教技术的他们技术都不过关！我特别喜欢秦皇岛的一家麻辣鸭头，死忠粉，可是我到了成都，我发现我之前吃的鸭头，就是假的，成都的那才是麻辣的舒服不伤身体，其次，要考量品牌的产品是不是能满足消费者的需求，是不是有足够大的市场，是不是有足够的购买力，举个例子，我当年做过一个烤肉品牌，在我之前，那个城市里有过三家连锁，开了一年左右时间先后倒了，在之前北京的一个高端涮火锅的品牌，在那里也倒了，我偏不信那个，觉得事在人为，别人做不了，我未必做不了，结果，苦不堪言，回顾分析，有三点原因：①当地的市场需求不匹配，当地人喜欢吃饺子炒菜，喜欢吃京东菜，对于烤肉，新鲜感的时候，能消费一次，然而并不是主流消费，光顾的客户，很难持续；②市场人群是不是够大，其实，你想一下，同样是1‰的人来消费，如果在北京，那是2万人的规模，但是在一个乡镇可能只有几百人，基数是很大的一个考量；③购买力，吃一次烤肉人均要80元，吃一顿炒菜可能要40元，除了消费习惯之外就是购买力，这点必须要考虑。

快餐品牌，的确可以输出成型的管理模式和产品，比直接进入市场省力得多，那么如果要做，又如何选择呢？我建议考量三点：①投入产出是不是合理？做买卖，其实就是在做投入产出，合理成功率又高，就可以尝试，如果不合理，或者风险大，算了；②退出是不是方便，很多做连锁亏得一塌糊涂，就是进入门槛不大，只要有钱有胆，就可以进入，做不下去了，关张，一下子赔个底朝天，做投入之前一定要看看是不是可以全身而退，至少能不能损失比较小。③产品是不是符合当地的口味，这点非常关键，前几天我一家在河北开的川味火锅，很有创意，底料现炒，涮生牛肝、生鸭血等四川很地道的食材，然而生意和反馈并不好，原因是啥？产品不对路，沿用当地化的麻辣口味，北方人接受不了，沿用南方的食材，看着就不适应，如果不沿用，加盟的意义何在？这个加盟客户，投入至少200多个，真担心它坚持不到一年，所以，产品思维一定要结合当地化。

这点是不加盟的策略，我建议，从业最好有从业经历，不然，进来真的就是小白，你很难看到小白能做成的，除非天时地利人和都偏向你，从这点上讲，建议谨慎，再谨慎，毕竟是动钱的事情，所以，最好先进入行业，对行业、产品、客户等等有个了解，然后再行动，做餐饮可不是下馆子那么简单。

我建议你真打算做餐饮，考虑合伙人机制，其实，这也是公司成立的早期缘故，让专业的人做专业的事情，你有资本，可以做股东，他懂餐饮管理，可以做经理，有技术的可以给技术股，这样做，首先做好了市场分工，对效率有极大的改善，各取所长，同时，风险共担，再者，经理和技术股东，他们要承诺目标和措施，如何保障能实现你们的目标，而不是把所有的经营压在老板一个人身上。当然，这个需要一个很清晰的经营目标，同时股东间财务公开数据透明。

祝你成功。

您好，肉痴火锅外卖为您答疑解惑。

2020年因为疫情的原因，很多实体餐饮并不好经营。对于题主提到的赚钱且投资低，无非就两大方面，小吃类及外卖店。

对于小吃类食品，主要依靠走量来获取利润，在店铺位置上可能会有一定要求，而相对前期技术学习会比较重要，主要看题主的投资标准。

而后外卖产品，之前对于外卖可能仅仅只是快餐、简餐，而对于当下因为疫情的推动，外卖已经成为家庭聚餐、朋友聚会的优选。更多的餐饮进入到了外卖或者说选择了外卖进行生存。

肉痴火锅外卖符合新时代懒人模式，无需出门，无需下厨，无需打扫，想吃火锅一份外卖就可以搞定。肉痴超值送锅套餐不仅送全套锅具，还有围裙+纸巾+定制水杯+除味喷剂，让你轻松吃火锅！

一人在家，雨雪天气，出差在外，工作加班，深夜追剧，不愿出门，想吃火锅的心，肉痴都懂！肉痴火锅外卖打造24小吃外送模式，让你想吃就吃，想点就点，随叫随到，方便卫生！

自己做餐饮已经十几年了，不建议在这个时间段做大量投资，低成本、轻松易学、店面要求小、人工低，其实就是当下最好的选择。

希望以上回答对您有帮助。