现在做餐饮是开小吃店好（2021小吃加盟排行榜最火）

民以食为天，餐饮业历经数千年，经久不衰。有人的地方就有餐饮业。所以不管时代的兴衰与更替，一直都是懂得经营之道的人，热衷开拓的财富圣地。

小吃店和中餐店，都与我们的日常生活息息相关。小生意做到极致时，也可以成就大事业。

古往今来，无数小吃店做成百年老店，并代代相传。

小吃店做好了，子子孙孙都受益。所以说，行行出状元。

成功的路上并不拥挤，做出自己的特色，坚守厚道的经营理念，终将撑起一片天地。

一、小吃店的一些主要特性。

①小吃店的品类繁多。这样才能满足消费者多元化的需求。所以，小吃店也需要投入大量的精力去经营。

②小吃店的定价起点低，利润却非常丰厚。比如煮鸡蛋，进价才几毛钱，但卖到2元也不嫌贵。所以说，小吃店还是值得用心去深耕。

③小吃店制作门槛低。不需要通过职业厨师培训，就能做得风生水起。

④很多特色小吃，都有自己的独门秘籍。有的家常小吃，都是代代相传，所以简单的小吃，通过几代人的不断实践与改进，自然深受消费者喜欢。

⑤因为小吃店的整体消费水平低，所以受众消费群相对庞大。

⑥不管做什么生意，都不可闭门造车。要想做到极致，都得沉下心来。好好分析一下，目标消费者的需求点在哪里？

消费者选择小吃店，是不是有这些深层次的考量:

其一，在小吃店吃东西非常迅捷。大部分小吃，都可以立等可取，当然，如果时间充裕，也可以坐下来吃，仔细分析是不是灵活性更高。

其二，消费者选择小吃店，在就餐人数不多时，如1个人2个人或3个人时，是不是更加符合客观需求。

所以，选择小吃店既快捷又灵活。

⑦小吃店对店铺的装修要求相对较低。只要做到干净整洁，就可以开业大吉。而且小吃店，基本不用担心停车位的问题。

⑧小吃店根据自身实际情况，可一个人打理，也可以夫妻店的模式，也可以自家三五人随心调节。

二、中餐厅的一些主要特性。

①中餐厅的整体投入较大。铺面转让费、装修费较高，少则几十万，多则上百万。后期还需要大量资金，打造和维护基础设施。如中央空调，临时发电设施等；还要添置大量的用餐设施与厨房装备。

②中餐厅对主厨的要求相当苛刻。一个好的厨师团队可以做火一家店，否则反之。有名气的大师傅都很傲气，大大的增加了掌控难度，从而提高经营风险。

③中餐厅的菜式没有几把刷子，根本难以达到经营预期。没有特色的中餐厅，关门只是时间问题。

④中餐厅的员工培训与选用，极其重要。整体用人多，管理相对复杂。管理环节多，管理漏洞相对多，这都需要老板花更多的时间和精力去处理。

⑤中餐厅对消防安全要求极高，尤其是消防通道的布局。没有做好，随时都可能被相关部门责令停业整顿。

⑥中餐厅面对的目标消费群，相对而言高端占主导。停车位是核心的基础要求，这一点不考虑在先，一天都难以维系。

⑦中餐厅体量大，做好了可日进斗金。这一块市场，都是实力商家在博弈。所以在有限的市场上，想要立于不败之地 ，需要面对强大的竞争对手。

⑧如果每天流转于市场上，我们会发现一种商业的残酷。每天有无数家中餐厅在开业，每天也有无数家中餐厅在关门歇业。

三、总结语

小吃店，不可小视

我们湖南省会长沙，一家成功的包子铺，日营业额可以达到两万你信吗？

俱往矣，我们城市，很多曾经风风光光的中餐厅，因不思进取，不敬畏市场，墨守成规，而被市场生态被摒弃。

市场有我们消费者看不到的硝烟，只有真正的经营者，才能领悟一朝开业深似海的残酷现实。

小吃店如江中轻舟，游刃有余。

中餐厅如航海巨轮，一切就绪后，只能乘风破浪，勇往直前。

小吃店进退自如，铺面规模可大可小。如果做好了，比上班要强很多。

中餐厅投入的人力、物力、财力较大，所以获得的回报相对较高。其实各行各业，都是利益与风险并存。

见仁见智，这些都需要经营者细细的去思索。

综上所述，选择开什么店，都需要根据拥有的资源，以及自身实力与实际情况去权衡。

民以食为天，小吃多种多样，在选择食客定位，做适合那类人群消费的小食品。比如包子，水饺，刀削面，烧饼，凉皮，麻花。都是全民喜爱吃的美味，没有区域限制，南方北方城市乡村都可以经营。