如果开店的话你选择开什么行业的（美食加盟店什么最火）

其实这几个项目除了冰淇淋，我认为都不错的，而且其中麻辣烫和冒菜基本上可以算是一类东西，就是麻辣烫更清淡一点，这个我在之前的问答中有回答过。

1.为什么认为专门开个冰淇淋店不太好呢？因为冰淇淋就像小龙虾一样季节性太明显，冰淇淋在热天的需求量是很大，但你需要想想在其他季节要用什么项目来填充，毕竟房租不会因为你暂时歇业就不用给了。

所以我个人认为冰淇淋不太适合单独开一个店，而最好是搭配其他全季节项目一起做，作为一个附带的增益项目。

2.茶饮不知道你是指茶楼还是奶茶店那种呢？

茶楼的话投资会很大，奶茶店的话一个小门面甚至一个报亭就可以做，而且我们都知道原料成本很低，利润空间是很大的。

不过建议这种奶茶店合伙人不要超过2人，因为我就见过一家，我不嗜甜，所以很爱喝他们家的茶，开在学校附近，生意一直挺好的，隔了一段时间没去，发现居然倒闭了，和朋友聊天才知道，是几个毕业生合伙开的，合伙人太多，分下来也没啥赚头了。当然如果你们打算开特别大型的甜品店那种又另当别论。

3.串串香、冒菜、火锅的选择和你的投资有关

冒菜是后厨煮好了端出来，串串香、火锅需要边煮边吃，且菜品也需要更多，所以后两者对铺面大小的要求会高得多，尤其是火锅，定位相对高端，店面面积和装修的要求都很高。投资越大，风险越高，盈利的话回报也会是越高的。

所以店铺计划面积低于100平建议选择做冒菜，投资金额高于100万的话建议做火锅，否则就做串串香。冒菜主要做快餐为主赶时间的人群，串串香和火锅主要做空闲时间长的时段和人群。

建议不要自己费时费力炒料，或浪费大价钱加盟，网红品牌火起来快，消亡也快，尤其火锅店，可能得一年时间来回本，等你好不容易开始准备盈利的时候，可能这阵流行的风已经过了。

自己有特别好的配方的话，可以选择找正规厂家做代加工直接做成品，没有的话，也可以看看自己对什么品牌或味道感兴趣，直接找合适的底料厂批发，推荐了解一下豪辣道食品的底料，不用加盟费就能提供加盟的服务，哪怕最后没有合作，也能了解到很多业内的东西，真心做生意的话，多了解考察总归没有错。

无论最后选择哪个项目，一定要合算好成本，计算好盈利空间，规划好经营方案，不要盲目开店，不然可能怎么倒闭的都不知道。

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餐饮业现在可以加盟吗？可以加盟，但是现在加盟的门槛比较高，有很多市面上的加盟商，现在分为4种，第1种就是像肯德基麦当劳这样的正规的加盟公司，这样的公司，第一是门槛比较高，第二是管理规范，按照公司的统一运营来做，公司有多少多年的经营管理方案，所以只要能做基本上不会亏钱。

第二，国内运营好的有特色的一线品牌，比如说海底捞，巴奴喜家德，九橙九。这些公司管理正规，运营非常到位，选址包括和上下游的关系已经打通了，所以加盟这样的公司，只要是您的资金，可以的情况下也可以做，但是现在海底捞好像不放加盟，像巴农现在放假吗？喜家德现在的情况是把所有加盟的店基本上都回收来了，做股份制的，九橙九是国内内线相机的奶茶品牌可以考虑加盟。

还有一种就是互联网上耗羊毛的公司，很多公司没有真正的做产品，也不做门店，也不做运营，只是通过互联网铺天海量的宣传吸引你加盟，这样的公司，我们通常称为黑亚蒙，建议不要加盟这样的公司，因为他们是要赚你的加盟费，赚的物料费，赚的设计费赚的管理费，他并不是真正的想帮你这个店运营成功赚钱，通过你的赚钱给公司带来品牌和影响力的，所以说这样的公司尽量少要加盟，现在互联网上这样的公司很多，大家加盟的时候一定要甄别投资有风险，投资需谨慎。

四省就是在当地有很多地方品牌，当地的老字号或者知名品牌，这样的公司在区域市场也可以做，也有很大的影响力和代客能力，这样的公司大家也可以参考一下，所以现在餐饮的加盟一定需要考察加盟者的综合实力和市场把控能力，辨别能力，并不是所有的餐饮行业都能够多赚钱，像海底捞喜家德九橙九这样的公司是靠谱的。