1.将选择好的生黄豆放进水里泡浸3-5个小时.再换水泡3-5个小时.确保黄豆原有的苦涩味清除.(注:可以晚上泡浸黄豆.第二天早上可以制作)
2.将泡浸过的黄豆放进高压锅加入水要盖过黄豆.水煮开后5分钟即可.(家里没有高压锅的朋友.可以直接用煤气炉电饭锅代替.时间约15-25分钟.视火力大小而定.黄豆刚刚煮熟没有到裂开即可)
3.将煮好的黄豆放进豆浆机加入糖加入50°-75度的白开水.开启豆浆机30-50秒即可.注:以上时间是G65大马力豆浆机.其他牌子豆浆机打磨时间视豆浆机实际功率而定.(豆子:糖:水;比例为:18克:10克:250毫升;可根据个人口味随意调配.想要喝起来口感比较浓郁可以加多点黄豆.想和起来比较清爽点的黄豆可以放少点)
五谷杂粮豆浆的做法
材料
红豆20克、黑豆20克、赤小豆20克、薏米20克、核桃仁20克、花生仁20克、糖适量。
做法
1、红豆、黑豆、赤小豆、薏米和花生仁用水浸泡6小时,洗净备用;
2、将浸泡好的豆类、薏米、花生仁和核桃仁放入豆浆机中;
3、接着加入足量的清水;
4、启动豆浆机的按键,煮20分钟即熟;
5、倒出煮好的豆浆,加适量的白糖调味即可饮用。
售现磨豆浆的顺口溜是:“磨豆浆,现现磨,口感醇香有营养,不加一滴水,健康好滋味!”这句顺口溜的意思是说,现磨的豆浆口感更加醇香,而且带有极高的营养价值,因为它完全不添加水分。这个顺口溜向人们展示了现磨豆浆的好处和品质,让人们更加愿意去品尝和购买现磨豆浆。
把泡好的黄豆,现场加工,现场将汁煮开,就地现卖。
是熟豆。
制作现磨豆浆使用的豆子,需要提前煮熟。豆浆是中国汉族传统的饮品,制作的材料为大豆。
豆浆的口味比较多,常见的有黄豆豆浆、红豆豆浆、黑豆豆浆、花生豆浆、黑芝麻豆浆、红枣豆浆等。豆浆煮好以后需要尽快饮用,不宜放置过久,以免影响豆浆的品质。