烘焙蛋糕好学吗（vcake蛋糕官网西安）

• 1、vcake蛋糕官网西安，烘焙蛋糕好学吗？
• 2、蛋糕能放多久？
• 3、蛋糕上的奶油是怎么做的？
• 4、早上买晚上吃可以吗？
• 5、不能用明火的店铺能开蛋糕店吗？

1、vcake蛋糕官网西安，烘焙蛋糕好学吗？

我这边是河北省的一家专业西点烘焙学校，石家庄欧米奇西点西餐学校，问烘焙蛋糕好学吗？这得看你有没有兴趣，真的，兴趣是最好的老师，干这行大家吃的是技术饭，说实话挺辛苦的，但有的人就特别喜欢美食，她觉得制作甜品蛋糕是一种享受，非常能坚持，那就会有不错的结果。

另外，烘焙蛋糕这一行从业的门槛挺低的，零基础的话一般1-3个月就能打好基础，能学会一些经典款式，所以，本身还是比较容易学的。

发一些我们学校的上课场景吧，看看大家都是怎么学的：

2、蛋糕能放多久？

常温26度左右，一般可以放三天，最好尽快吃掉，时间放长不是很好，可以用把纸巾上喷些水不用太多，潮湿即可。把蛋糕放入包装盒里放入冰箱冷藏，买蛋糕时候一定要适量，否则很难保持新鲜度

3、蛋糕上的奶油是怎么做的？

你好，很高兴能回答“蛋糕上的奶油是怎么做的？”这个问题。

其实我们平时吃的蛋糕，上面白白的奶油是由淡奶油经过打蛋器长时间打发出来，并涂抹上去的！

淡奶油一般在网上或者超市里都可以买到，一般情况下，做一个八寸的蛋糕，只需要250ml的淡奶油就可以了，虽然听起来好像很少，但是打发之后，淡奶油由液体状态变为体积较大的奶油状态。这就是我们常吃的蛋糕中的奶油的由来！

为了让您能够更清楚地了解奶油的做法，我将具体的步骤展现如下！

具体制作：

一、工具和食材准备：

淡奶油250ml，一个大一点的容器，30克白砂糖，一个打蛋器。所有食材和工具准备好后备用。

二、制作步骤：

1、将容器内倒入淡奶油。

2、分三次加入白糖。

3、沿着容器的底部打发淡奶油，打一分钟加一次白糖，直到提起打蛋器，奶油呈倒三角形状，奶油就打发了。

4、这时候就可以拿打发好的淡奶油直接食用或者用在烘焙蛋糕上面了！

注意事项：

1、打发奶油时，要观察奶油的状态，一般情况下，3分钟就可以打好，如果过度打发的话会变成黄油的。

2、打发奶油的时候最好要放在盛冰水的盆子里，这样防止温度太好，奶油不容易打发。

最后发几张关于奶油的图片，希望能帮到你！

4、早上买晚上吃可以吗？

一般蛋糕的保质期夏季1天，冬季3天当日蛋糕当日食用味道最好，但倘若没有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。这里记录的小窍门可以将蛋糕保鲜三、五天，味道不变，但水果蛋糕不适用方法很简单1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可3、把蛋糕放里原包装盒中4、放入冰箱冷藏

5、不能用明火的店铺能开蛋糕店吗？

开店一家蛋糕店的条件

1.硬件设施。一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。

2.办理开业证件。开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。

至于不能用明火，这不是关键，因为蛋糕属于西点，制作各种西式面点和生日蛋糕，极少需要明火。如烘烤包点，一般用大型的电动烤箱或煤气烤炉（如规定煤气也不能使用，那就用电烤箱）；而制作蛋糕更加用不上明火，加热牛油只需用到电磁炉。所以说不能使用明火这一点，对一家蛋糕店铺问题不大。