南瓜蛋糕懒人做法（五分钟懒人蛋糕做法）

主料：南瓜 两百克

辅料：牛奶五十克、鸡蛋五个、低筋面粉一百克、白醋三两滴、白糖五十克

做法步骤：

步骤一、首先要把南瓜去掉皮清洗干净（里边的南瓜丝也要去除干净），然后切成薄片，放在一个盘子里面，入蒸箱给它蒸熟蒸透（约需要一刻钟左右），切的片越薄那蒸的时间就越短些

步骤二、蒸熟的南瓜取出来趁热搅成泥，加入牛奶和少许植物油，给它搅拌均匀，然后把鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个碗中，先在蛋黄的碗中，放入低筋面粉搅拌均匀，搅到没有干面粉放在旁边备用

步骤三、接着把五个蛋清的碗中滴上白醋（放入白醋的目地是为了去除腥味），再放入少许白糖，用筷子继续打到蛋白呈现白色的时候，再放入白糖，继续打发，打到出现泡沫状的时候，再放入白糖继续打发（白糖分三次放入，可以让蛋白打发出来更好），打到筷子竖进去不会倒即可

步骤四、把打好的蛋白分三次放入南瓜泥中，把它稍微翻拌一下（拌的时候轻一点，不要太用力），搅匀以后把他倒入模具中，用铲子把表面抹得平一些

步骤五、烤箱要先预热一百六十度，然后把模具放入中下层，用上下火烤半个小时分钟，然后把南瓜模具拿出来，倒扣在网上，等它冷凉以后再脱模，这样一个非常好看又好吃的南瓜蛋糕就做好了，非常的香味扑鼻

菜花在很多地方也叫花菜，是一种很常见的蔬菜，它的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜含水量高，但热量却很低，烹炒后鲜嫩可口。我很喜欢吃菜花，不仅是因为它营养丰富，最主要的还是因为它吃起来有脆脆的口感。

菜花是种比较喜油的蔬菜，用五花肉来烹制是最搭的了，今天用一种干煸的方法，保留住了菜花脆脆的口感，搭配上五花肉的醇香，是相当下饭的一道菜。

制作方法：

材料：菜花、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、食用油、盐、香油

步骤：

1、 菜花掰成小朵，先用清水清净几遍后放到淡盐水中浸泡十分钟，再用清水洗净。葱、姜、蒜切片，五花肉切薄片，如果有稍肥一些的单独放在一起，

2、 锅热不放油把沥干水的菜花煸炒至菜花边缘开始焦黄，盛出备用

3、 锅热后放入肥肉煸炒，炒出里面的油分，并把肥肉炒酥脆一些（如果肉不够肥，锅中可以先放少许油再煸）

4、 放入略瘦些的五花肉炒变色后放入生抽及葱、姜、蒜片翻炒

5、 放入菜花翻炒2、3分钟随后放入盐、香油调味出锅即可

【我的小贴士】最好选用有机菜花，口感更爽脆。第一次在锅里干煸不用放油，直接把菜花的水气煸出去，菜花煸炒至边缘焦黄色才能有焦香味，这种方法炒出来的菜花绝对比用水焯炒出来的菜花口感好太多了。如果愿意吃肉，用五花肉炒，用猪油的香来成就干煸菜花的美味。