爱做饭叫什么网名（100例经典炒菜名字）

• 1、100例经典炒菜名字，爱做饭叫什么网名？
• 2、精选几款你家乡最有代表性鸡菜色？
• 3、烹饪有几种叫法？
• 4、还能体现饭店主营的这些东西？
• 5、你见过知道的微信昵称最有诗意是什么？

1、100例经典炒菜名字，爱做饭叫什么网名？

美食天堂、香喷喷好吃、美食能手

2、精选几款你家乡最有代表性鸡菜色？

坐标广东化州，食材：老家散养或圈养走地阉鸡。鸡的做法有化州香油鸡、白切鸡、隔水蒸鸡、姜葱鸡。

化州香油鸡的制作很讲究原材料和制作工序，首先鸡必须是精选农村山地圈养的走地阉鸡，因为走地鸡吃山中野食长大，所以肉质口感非常好。然后是严谨的制作工序，化州香油鸡有隔水清蒸和热汤浇制两种做法，隔水清蒸做法口感爽滑而有弹性，味道浓厚，原汁原味;热水浇制则口感爽滑而嫩香，散发清香。隔水清蒸/热水浇制都很讲技术，时间/火候不够或稍过，鸡的味道和口感就会大打折扣。还有，化州香油鸡的最大特色，就是秘方配制的香油，香而不燥，齿过留香。

原料

制作流程

①鸡的制作:将鸡褪毛去内脏洗干净后，置于锅中隔水清蒸或水中浇制至熟(要掌握好火候)后，晾十分钟。要注意的是，要掌握好火候，水中预先加一些盐，其作用是使鸡表皮蛋白质迅速凝固形成一层保护膜，既防止鲜味外溢，又阻止外面热量侵入过猛。烹时,每浸五分钟要提出一次,倒出鸡腔内之水，再放入锅中，如是两次，以九成熟为最佳。即以器物扎腿，不冒血即为熟，又要近骨处见血，倘若一点血色也没有,这白切鸡就算失败，老牌食客会说，鲜味都让你煮死了。火候一到,鸡即起水，然后在鸡全身薄扫一遍花生油，既增美感，又保鲜嫩。在熟案上斩成鸡块，拼成鸡形，即可上桌。

②香油制作:下约1/3碗的花生油至锅中文火加热，等花生油加热到一定程度(起泡)时，将蒜蓉、陈皮、八角、川芎、白芷、桂皮、丁香、芫茜头、沙姜等配料下到热油中煎制，等温到浓郁香味后，即把适量生抽和麻油下到热油中，滚煮约一分钟即可。待香油晾至常温，即可浇于油鸡之上。(讲起沙姜化州南盛沙姜最特产，外省要吃到这种姜就难了)

③香油鸡成形浇上特色的化州香油，在配以芫茜点缀装饰/配合食用，一道回味无穷的化州香油鸡即大功告成。

化州香油

化州美食的绝妙之处是其独特的化州香油，它与一般使用的熟油不同，并且每家每户秘制的方法都不同，这种香油没有那经过油炸的浓浊，却独有一种特别的清香，以此化州香油烹调的食物味道特有风味。化州香油被配以很多化州地方食品之中，如化州拌粉，取特别制作的细窄河粉，以化州香油、芝麻等拌成，香而不腻，十分滋味，地方特色浓厚。

3、烹饪有几种叫法？

热菜;炒、蒸、煲、串、烤、煎、局、煨、扣、煮、闷、炸、炖、屈、浸、烩、酱爆、清闷、生焖、红焖、生啫 、红烧、蜜... 白灼、撒盐花、油泡 油滑 油浸 油激 脆皮 凉菜: 凉拌 脱水 盐绩 熟成 烹饪的方式有很多

4、还能体现饭店主营的这些东西？

根据你自己的喜好和你做出的面食和菜的口味去命名这样比较好一点,让顾客一吃就觉得和餐名对得上口,比较信服!要不起叫喜福来（福满楼 或者 好再来 或者 喜涮涮）火锅炒菜面食馆

5、你见过知道的微信昵称最有诗意是什么？

1.遥遥万里 ：遥遥万里，心声有否偏差。

2.一半醒 ：十里寒塘路，烟花一半醒。

3.从前慢 ：从前车马很慢。

4.春山 ：春山如黛草如烟。

5.参商 ：人生不相见，动如参与商。

6.暗哑于秋：我见鱼市星宿，暗哑行于秋。

7.云归处：你仿佛在锦瑟笙歌中，又好像在云归处。

8.月亮是指路牌：月亮是指路牌。旅人啊，由此进到你的归宿处。

9.出售星辰之书的书商：什么是夜晚？出售星辰之书的书商。

10.春山烟：春山烟欲收，天澹星稀小。残月脸边明，别泪临清晓。

11.稗子酿的酒：我不过贪喝了稗子酿的酒，就被你贬到这一轮的人世，这陌生的窑子里。

12.翻翻落日的诗集：日落成诗，万物与你皆美。

13.几度雨停：一霎风雨我爱过你，几度雨停我爱自己。

14.三冬四夏 ：且挨过三冬四夏，暂受些此痛苦，雪尽后再看梅花。

15.我以桃花入笺：我以桃花入笺，从字句斟酌再到情谊难藏，笔墨千行也不够赋你。

其他：

（一）词牌名

（二）中药名

（三）歌名