有没有提到那个美食（沙县小吃菜单）

• 1、沙县小吃菜单，有没有提到那个美食？
• 2、沙县为什么遍布全国？
• 3、你和哪个香港大明星一起吃饭过？
• 4、小本餐饮创业者该怎么开店呢？
• 5、港式茶餐厅的菜是属于粤菜吗？

1、沙县小吃菜单，有没有提到那个美食？

你好，古人云:“民以食为天”，中国的美食文化通过几千年的发展和沉淀。现在是琳琅满目，品种繁多。但是，每个地方的地域风情和饮食习惯差异，也逐步形成了不同地域的美食特色和美食文化，甚至可以作为一个城市的名片出现。我说几个代表美食，请往下看！

北京烤鸭

重庆小面

兰州拉面

武汉热干面

陕西肉夹馍

河南烩面

宁夏羊羔肉

新疆大盘鸡

四川担担面

天津大麻花

云南过桥米线

杭州小笼包

河北驴肉火烧

2、沙县为什么遍布全国？

谢邀！

有提问：沙县为什么遍布全国？沙县明明不好吃，装修也一般都算不上，可是为什么还有那么多人吃，它还那么火爆！我来回答这几个问题。

沙县小吃，一个遍布全国的小吃店，看似松散，实际又是非常一致。因为他们从点餐到用餐到结账都是很快速度，成本也是可控的。所以这两样东西适应了时代节奏的发展。下面大家跟我来了解一下"沙县小吃"的来历吧。

沙县，古名沙阳，简称虬。隶属福建省三明市，位于福建省中部偏北，闽江支流沙溪下游，位于南平和三明市之间，介于北纬26°06′-26°41′，东经 117°32′-118°06′之间，东出南平至福州，西过三明至厦门，北上浙赣至中原华北，自古即为闽西北重要商品集散地。历史上中原南迁移民的著名客家历史文化之乡。。自古是商贾云集之地，素有"金沙县"之称

沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为"小吃城"、"美食城"。沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为"小吃城"、"美食城"。

2004年，沙县小吃店核准使用"沙县小吃"注册商标，培育沙县小吃标准示范店，对经营沙县小吃人员的素质、小吃经营店的标准，小吃品种质量标准，以及经营服务等方面都提出了具体要求。沙县人将每年的12月8日定为“沙县小吃节”。

一、价格一致：

我们要知道，沙县小吃的店面多的不得了，沙县小吃虽然是店主各自经营，但却能保持出奇的一致，包括菜单，出品，定价等等，但有一个问题就是口味有的会不一样，这是为什么呢？

二、利益相关：

虽然沙县有所谓的“小吃协会”，好像是统一培训什么的，但绝大部分开店的人都是亲戚朋友带出来的，听小吃店店主说，如果想开店了，就去跟着亲戚朋友干两个月就能自己开了，这也是口味差不多的原因，并没有统一培训与管理。大致口味还是一致的，比如说一些配料芝麻酱完全一样，为什么呢?其实沙县小吃背后有一条完整的产业链，也由此带动了沙县县城内的几家大的配料店，只要开店，所有原料不用担心，全部从沙县或者配料店在你开店所在省市的给你快递过来，全部都是沙县本地产的。

三、标准化：

关于标准化的定义来讲，其实沙县小吃并不算是标准化，很多人只是依靠沙县小吃这个名声来揽客，既然靠沙县小吃这个名声来揽客，那就肯定要做沙县小吃的东西，因为原料标准化了，所以一些店铺菜单定价也是标准化。

四、沙县小吃品牌:

沙县小吃品牌持有人不明确。没有完整的培训与管理，没有保护产品的口味与顾客体验。沙县小吃，其品牌被谁都可以用，不是以加盟的方式，是很多店面靠沙县小吃这个名声来揽客。既然你靠沙县揽客，就要做人家沙县小吃的东西。而其标准化，就是依靠亲戚朋友方式带，非常简单粗暴的推广模式。

其实沙县小吃就是此类饭馆的代名词，店铺装修，会惊奇的发现都一样，

五、沙县小吃都有哪些不足？

1.不注重品牌保护。

2.很多店面卫生比较差。

3.经营模式没有统一，千店千面。

4.从业人员文化素质比较低，服务意识差，影响品牌口碑。

而这些问题最终都会影响正宗的沙县小吃的口碑。

六、到底有没有正宗的沙县小吃？

其实很多小吃店只代表了简单的沙县小吃，而正宗的沙县小吃是有很多品种的，只是因为制作工序复杂，浪费时间，所以被这些店所抛弃。我们熟悉的沙县小吃标配，通常是四样：蒸饺，馄饨，拌面，炖罐，炒米粉。沙县小吃文化蕴含着较强的服务生活方面的时代意识。在为人们提供生活服务方面，具有“快捷、方便、省时、省事”的特点，符合现代社会家务劳动社会化和快节奏的特点。

人性都是懒惰的，如果长期没有别人的监管，自然都会松散，可见品牌加盟监管的重要性，只有严格的市场监管，定期去其加盟店检查，才能解决以上问题。

以上是我对沙县小吃的市场分析，希望能够帮助到你，想要了解更多靠谱的创业项目或商机资讯可持续的关注我们哦！如果您感觉说得有道理的朋友欢迎关注、点赞、点评哦！F600创业网，每天分享海量的品牌加盟故事，优质的创业项目推荐，想和我单独交流的朋友可以点击“F600创业网”头像点关注-私信回复“创业开店”。

3、你和哪个香港大明星一起吃饭过？

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4、小本餐饮创业者该怎么开店呢？

小本餐饮创业者开店掌握两个点一个心就可以开店了：

小本餐饮店的项目其实还是挺多的，臭豆腐，烤串，炒酸奶，早餐店，面馆，手抓饼之类的小吃行业都是可以选择的。

这些项目投入都不高，基本上10万以内就可以开一家店，甚至有的四五万就可以开起一个店。

项目选好那就要找到符合项目的受众，这些受众都长期在哪里生活工作这点很重要。

这就是我要和你说的位置了。

一般像臭豆腐，烤串，烤酸奶这类的项目受众都是一些年轻人和小朋友，年纪大的一般不会吃，那你就可以找一些年轻人比较聚集的街区摆摊或是租门面做生意；

像面馆，早餐店之类的项目不管年纪大的或是年纪轻的都不抗拒，那么我们就需要找到人流量多的位置去开，商场商业街可以摆摊不适合租门面，因为租金太高。

如果想租门面的话就找人流量较大的住宅底商开店。

当我们把两个点都准备好之后剩下就是一个心了，这一个心就是我们开店的决心。

开店的决心可不是只要下个决心就好了，还需要后期持续干下去的决心。

因为做小餐饮有两个特点：一个是脏，一个是累。

脏指的是工作环境差

整天和油烟污渍打交道想穿身体面的衣服很难；

另外小餐饮需要亲力亲为每天在厨房操作间待着也特别热。尤其是夏天，一天下来一身臭汗；

累指的是身体累，有时也会伴随着精神累。

小餐饮一般都是自己或是夫妻两个一起干，从早到晚靠自己工作时间长来赚些辛苦钱，起早贪黑。

整天的工作就是围绕买菜做菜，刷锅洗碗，扫地拖地，有时碰到淡季或是顾客少的情况下还会有思想压力，想着做生意的贷款一大家子的吃穿用度，不自觉地就会感觉身心送疲惫。

在你还没有挣到第一桶金的时候，这个时候千万要挺住，坚持下去，不要轻言放弃。

两口子一定要齐心协力把店开好坚持下去。

小餐饮店选的项目和位置没啥问题的话，两口子不请人干怎么说一年赚个十多万是没有问题的。

等干个三五年手里有几十万存款再改行选择更加轻松的项目也不晚。

总的来说小餐饮店创业还是非常简单的，难的是实施和坚持。

为什么很多人都知道餐饮赚钱却好些人不做？就是因为餐饮是实实在在赚得辛苦些。只要能够吃得了餐饮的苦，赚大钱不一定但小财一定可以赚到的。

祝你成功！

5、港式茶餐厅的菜是属于粤菜吗？

广东菜(粤菜)分广州菜、潮州菜、东江菜三大菜系。香港市面上也有广东菜、潮州菜、东江菜等酒楼，其中，凡是打着广东菜或粤菜旗号者其实就是正宗广州菜系。

因香港各餐厅的菜谱，烹饪方式，制作的要求，诸如对色香味俱全，五滋六味的讲究皆师承广州。味道方面的烧腊、白切一类的选料和制作一应类同于广州。点心类的干湿点心，亦俱为广州之传承。小食中的云吞面、牛腩河、生滚粥等等无一不是从广州引进。但是，香港为一国际都市，文化独具强势，其地方之代表菜系不甘于冠以广州之名是可以理解的。

香港人生活水平高，食客出得起钱；以酒楼选料之上乘，烹饪之精巧曾一度超越广州；香港为市场经济成熟之都，竞争激烈，以烹饪之创新性也曾一度将因计划经济而呈现惰性的广州饮食界远远抛落在后；香港是个高度开放的社会，其饮食界亦粤洋合璧，创出以西方味料、佐料泡制出来的粤菜。如今时移世易，随着广州开放，饮食界原来呈现落后的距离已经拉平，论粤菜选料上乘、制作精良及创新快捷，广州如今已与香港骑虎相当，甚至是有过之无不及。

粤洋合璧方面，以芝士、红酒及其它西式汁酱泡制出来的粤菜，如今在广州亦寻常可见。

尽管香港的粤菜系师承广州，但有些创新的经营模式亦反哺其宗师，如茶餐厅在广州已相当流行。从师承到超越再达致平衡，体现了广州菜系在穗港两地的合作与竞争关系，毫无疑问，这是一种良性的竞争。其它方面的竞争如若仍同餐饮，则为两城之福。