我想做个小生意（紫燕百味鸡加盟怎么样）

• 1、紫燕百味鸡加盟怎么样，我想做个小生意？
• 2、合肥卤菜排名前十名？
• 3、一只紫燕百味鸡50多正常吗？
• 4、鳌山卫猪头肉哪家好吃？
• 5、紫燕百味鸡的凤爪怎么做？

1、紫燕百味鸡加盟怎么样，我想做个小生意？

你好，我是农村大孙，很高兴回答你的问题，现在全国面对疫情，我不建议你现在着手干，正好你可以利用这段时间去学习熟食的制作技术。学技术建议你不要去培训学校，很少学到真传。找一个你们当地做熟食比较好的师傅学个俩三个月就行(这个也看你个人修为了)学习完你得考虑个人能力和当地情况做决定，做熟食一定注重干净卫生，口味突出特色，因为这两年创卫生城市，很多城市取缔了路边摊，建立很多便民市场，开店和进便民市场，我觉得对新手来说进便民市场比较容易的多，开店和进便民市都必须去工商局办理工商证和餐饮经营许可证，免费办理，十五个工作日下证。这是我的一点小心得，附几张照片希望对你有帮助，这些都是熟食店可以做的。

2、合肥卤菜排名前十名？

01 王连友卤菜

王连友，也是这家店的老板，土生土长的合肥人。90年下岗后，因自己特别喜欢吃卤菜，所以就开了一家卤菜馆。没想到，王连友卤菜就成了家喻户晓、远近闻名的卤菜馆。说起王连友卤菜，不得不说他家的爆款卤菜也是目前的镇店菜品——卤蹄膀。

02 卤三国卤菜

卤三国卤菜种类有很多，多以肉制品为主，卤猪蹄、卤猪头肉、卤鸡翅、卤牛肉都备受大家的青睐，尤其是卤猪蹄，色泽红润，香味扑鼻,拿在手里不油不腻,他家卤猪蹄最大的特点就是入味好，皮、筋、骨髓一个味，随口自然脱落，开花烂乎，刚出锅，七八十岁的老太太都能咬的动，冷却三个小时后，年轻人吃起来更有嚼劲。

03 姐妹卤菜

姐妹卤菜小小的红色店铺，品种却不少，牛肉、鸡爪和豆笋等让人很有食欲。老板刀工很好，牛肉切得薄薄一片，大小均匀，卤味劲道，口齿留香。好的卤汁总能让食客满足，所以每天这里都会排很长的队伍。

04 小王卤菜

小王卤菜据说在安农大东门开了30多年，是夫妻卤菜店，很多住在附近的吃货都会买这家店的卤菜。咸水鹅是推荐招牌，脆脆的鹅皮略带盐水的卤香，也不会很咸，不管是下酒还是吃饭，都是完美CP，还有鸡爪也超好吃，鸡爪肉吃起来QQ的，连着鸡拐的脆骨一起嚼很带劲。05

05 肖氏贡鹅

作为白卤界的元老，这家店开业至今已过三十载。每天上货两次，早上9点和下午4点。每每到点，排的长队可以蜿蜒到省体门口。贡鹅味道是一绝，鹅翅和鹅爪是至味。吃他们家十几年了，味道始终不变，但是总体味道比较咸，稍微多吃几块就要齁的大口喝水。

06 无为板鸭

好味道要趁早，无为板鸭每天下午五六点卖完就关门。先熏再酱的鸭子，皮酥脆而肉鲜嫩，鸭肉紧致不散落。这家专注板鸭二三十年的老店，重新装修开张，但味道依然熟悉不变，卤料的五香味恰到好处，烟熏过的肉鸭木香芬芳，极尽合肥老味道。

07 紫燕百味鸡

作为大的连锁品牌，卤菜的味道绝不会让人失望。他家的百味鸡、夫妻肺片几乎是必点。素菜的味道也很好。紫燕百味鸡在合肥已经有很多家分店了。

08 兰式卤菜

兰式卤菜几乎清一色荤菜，来买猪蹄的人居多，老板在剁好猪蹄后会加上料汁、蒜瓣、香菜调味，猪蹄肉质很厚，肥肥美美的口感很满足，尤其是配着一颗蒜子吃，辛辣味冲鼻。

09 降龙爪爪

这爪爪简直让人无法抗拒，有让人欲罢不能的魅力啊。吃起来不用牙齿，只需要一呡就化了，入口即化的爪爪，说的就是它。

10 东海卤菜

陪伴了一代又一代合肥人成长的一家老店，如今老板也从第一代传到了第二代。30多年的老卤翻滚从未断过，无论炎夏还是冬日门口永远站满了排队的人。猪蹄很大只，呈酱黑色，论斤称价，大概30一只。油光光的带筋猪蹄吃起来软硬刚好略微弹牙，但味道稍有欠缺较咸，口味算不上很好吃，但忠实粉丝很多

3、一只紫燕百味鸡50多正常吗？

一只紫燕百味鸡五十多也算是正常，现在的鸡已经和过去农村自己家里喂养的鸡不一样了，以前农村家里养的鸡都是用稻或米糠喂养的，而且一只鸡都要养七八个月或一年，那样的鸡又大又鲜美，现在的鸡都是喂饲料长大的，正常两三个月就能喂大一批鸡，而这些鸡的成本小长的也快，所以一只鸡50块钱左右也算是正常。

4、鳌山卫猪头肉哪家好吃？

1，原味猪头肉炒热菜

2，知香卤味坊（钰华街店）

3，赵家熟食（原庄头店）

4，诸城烧肉（墨城小巷店）

5，紫燕百味鸡（园丁店）

6，乔氏仰口海鲜（即墨店）

7，老成都饭店

8，川湘小厨（即墨店）

9，百姓大食堂自助水饺 自助烧烤

10，老董家卤肉铺子（岘山花城店）

11，香越烤鱼·家常菜（西蒋店）

5、紫燕百味鸡的凤爪怎么做？

用料

鸡爪 500g

土豆 1个

青椒 1个

胡萝卜 根

盐 少许

黄酒 1勺

老抽 1勺

鸡精 1勺

蒜 3瓣

姜片 少许

大葱 1小段

香叶 少许

花椒 少许

桂皮 1块

八角 2-3个

干红辣椒 3-6个

做法步骤



1、准备食材：土豆1个、胡萝卜半根、青椒1个



2、鸡爪6个（按照人数准备），洗净剪指甲后备用



3、冷水入锅，将鸡爪焯水2-3分钟，捞出过凉水备用



4、将土豆和胡萝卜切滚刀块，辣椒切块备用



5、大葱斜切段、蒜切片、姜切片，准备香叶、八角、干红辣椒、花椒、桂皮



6、炒锅热油，将葱姜蒜下锅爆香，火可以不用太大



7、倒入鸡爪翻炒，倒入适量黄酒



8、倒入土豆和胡萝卜块和鸡爪一起翻炒



9、将花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒全都放入炒锅，倒入适量老抽，然后倒入适量水淹没鸡爪，准备烹煮15-20分钟，大火煮沸，调中火烹煮。



10、可定时，临出锅2-3分钟时加入青椒，翻炒，然后调大火进行收汁翻炒



11、最后可以按照口味再适量加入盐调味。