怎么学做蛋糕（自己学做蛋糕）

• 1、自己学做蛋糕，怎么学做蛋糕？
• 2、想空余时间做下烘焙怎么样？
• 3、怎么学做蛋糕视频教程？
• 4、怎样做糕点最简单做法？
• 5、女生学做蛋糕会不会越来越胖？

1、自己学做蛋糕，怎么学做蛋糕？

现目前学蛋糕大致有几种方式：

1、网上看视频自学。这种方式适合把蛋糕作为兴趣爱好的朋友，自己喜欢做，就不需要多严谨，照着网上的教程学个皮毛，会做几款小点心也是很不错的。不过这种学习方式不能系统化的学习，网上的教学很多配方也不准确，导致你做不出来好的产品。

2、去蛋糕店当学徒。当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式，大多数人这么认为，又能学技术，还能赚钱，一举两得。但是个人认为这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟，饿死师傅”，所以你去当学徒的话，精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的，大多时候都是让你打杂，即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱，有打杂的时间去学校学习，出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。

3、专业的地方去学习。主要教蛋糕制作技术，这类学校多以蛋糕技术教学为主，为了满足想要开店创业人士的刚性需求。纯教技术结合市场的变化，教授最新的蛋糕技术，因为是要开店的，传统的蛋糕制作技术不实用的就会被淘汰。适合想要从事这个行业或开店创业的人士。在广州有一家叫欧米奇西点西餐学院，好像是挺有名的，你可以去考察一下，有的还可以跟酒店合作，毕业就可以去工作，也是个不错的选择。

2、想空余时间做下烘焙怎么样？

目前做私房蛋糕的太多了，我家人有在做，身边朋友也有在做，各类渠道都能看到。但真能做的不错的其实也没多少。其实在做之前你主要考虑3个方面：产品壁垒、渠道拓展、宣传调性。

1、产品壁垒

既然是做食品，那么不用说口味就是你的核心竞争力，我个人就是消费者，如果是我买蛋糕，单从产品的角度出发，我考虑的主要是产品口感的甜腻度，你的用料是什么样的，现在的人既然会考虑价格相对普通蛋糕店要贵的私房蛋糕那么必然对产品的原料和健康追求是很高的。其次我要看的是这个蛋糕的样子是不是好看的，即便口感是好的，但是第一眼看上去让人并没有吃的欲望，也可能在首单的时候遭遇“路过”。

所以你的产品，不管是哪种的蛋糕，从颜值和“内涵”上都要有自己的特色和竞争力，如此才能让消费者在众多之中找到选择你的理由。

之前我做过餐饮类的项目，给你个建议，产品需要匠心精神，同时也不要闭门造车，必要的时候找二三十个人帮你不断优化产品是非常不错的选择和必要的过程。

2、渠道拓展

私房蛋糕我见过的大多数是微信上进行销售的，有一定想法和想法比较大的的会通过注册企业或个体工商户来上美团上做。

如果所以你初期要定位清楚，这个事情是你兼职捎带去做，还是转职就想把这个东西做起来，然后在选择上面说到的前者或者后者。

那么不管你是长短期做，终究要涉及的一个问题是拓展客户，那么初期都是从身边人下手，朋友圈各种发，但是发也是有技巧的，我这不细说，并且这是个技术性的问题，如果认识一些微商大佬可以去请教发朋友圈的技巧，这个还是很讲究的。

朋友圈的人数决定了你种子用户的数量，种子用户的数量决定了你初期走的艰难与否，种子用户一定是你要下功夫用心维护的群体，他们是你的忠实客户，也是在你后期宣传上的助力器。（第一点当中说到的找二三十个人帮你做产品优化，这二三十个人就是你的准种子用户，尽量不要是认识的朋友，是陌生渠道抓来的已成交客户，如此操作增加客户对品牌的自主感和忠诚度。）

最后你可以通过一些有做婚庆之类的朋友，做生日宴会婚宴的冷餐台等等渠道做异业合作。

小结：梳理下自己手头现有的资源，这直接决定的你前期的路好走还是难走程度。

3、宣传调性

风格上要清楚的定位自己的客户类型，你是做超高端的，还是高端、中端、大众类，然后根据客户的类型去做你的宣传内容和海报，文案风格也要独树一帜。比如同样两个品牌打广告，通过你的语言表现风格，即便客户不看到LOGO也大概能猜到是谁家的文案内容。

宣传的时候根据自己的卖点去制定一些内容方案，跟同行做出差异化的宣传，即便不好找，你也得想办法找。因为同类化的东西见太多后，你自己也是消费者，你看到N个同类的产品时，你会选择哪个？一定是你购买过或者是你更熟悉的对不对，那么你要在人群中想办法坚持走出来，就要想明白自己的产品的差异化在哪里，然后放大放大再放大。

通过客户的定位+内容的方向选定，坚持坚持再坚持。

希望你能成功，加油💪

3、怎么学做蛋糕视频教程？

建议去专业的培训机构 欧米奇了解下

4、怎样做糕点最简单做法？

最简单的糕点，可以直接用电饭煲来制做

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中； 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

5、女生学做蛋糕会不会越来越胖？

大多数女生偏好甜食，尤其对做工漂亮、造型各异、口味甜香、颜色靓丽的蛋糕，多数是味蕾抵挡不住蛋糕的诱惑力，一定是先尝为快。

如果自己能动手学做蛋糕，体验制作全过程，还能品尝心怡的作品，对有些女生就是让做神仙也不换的事情呀！

食用蛋糕，确实容易使人发胖！

蛋糕虽然品种繁多，但是制做方便简易。在最基础的配料中都含有白砂糖、装饰用的奶油（动物性或植物性油脂）、鸡蛋和面粉等，有很高的热量。蛋糕还根据口味和色泽的需要，适量加入些黄油、可可粉、咖啡、抹茶粉…等， 还有装饰的鲜果、明胶类、坚果片或碎…等。虽然它们都含有丰富的人体所需的维生素和营养成分，但是，它们都需要同焦糖类和黑白巧克力作伴，来提升口味和品质，这些都含有相当高的热量，被人体吸收后可转化为脂肪，储存在体内，也是使女生发胖的主要因素。

当然，要客观分析问题。使人发胖最主要因素还与自身消化吸收的能力有关，这是不言而喻的事情。 如果偏偏喜爱蛋糕，自身消化能力强，也并不可怕！就要在动嘴的同时，也要运动起自己的双脚，结合自身体质，找自己喜爱的运动项目或健身场所，消耗掉吸收多余的热量即可。同时为身体塑形，精神焕发，并给自身添姿添色，一举两得，何乐而不为的事呢？！