老玩火锅如何增加自己的竞争优势（刘一手火锅加盟费官网）

• 1、刘一手火锅加盟费官网，老玩火锅如何增加自己的竞争优势？
• 2、不过市面上貌似都买不到火锅店那种？
• 3、大家觉得加盟一个火锅品牌怎么样？
• 4、重庆本土老火锅品牌有哪些？
• 5、刘一手火锅底料怎么使用？

1、刘一手火锅加盟费官网，老玩火锅如何增加自己的竞争优势？

火锅最近这些年还是比较火的，只不过四川火锅在现在的市场占有率和受欢迎成都可能永低于重庆火锅，毕竟重庆是我国唯一一个被称为“中国火锅之都”的城市。就连加盟四川火锅也比重庆火锅差很多，重庆火锅及其加盟店占中国火锅半壁江山，2007年时仅重庆市内就有五万多家火锅店，2016年重庆火锅从业人员50多万了。

然而重庆火锅最初做加盟的始祖，小天鹅、德庄、刘一手等新派火锅品牌在那些年可谓是捞足了经济，而且当年走势也很好，只是近年来越来越多的人来重庆旅游吃到了，从未走出去的老火锅，觉得老火锅的味道比较新派火锅更好，所以新派火锅已经开始走下坡路了或者说是改变发展局限走向了国际化的市场。

老火锅就目前为止，知名度最高的莫过于渝味晓宇了，上了一次舌尖上的中国，一炮而红。不过坦白说生意的确好，网红店，旅游的人好多都会慕名而来，不过想加盟它，一般人还真不行加盟费曾高达60万元人民币，不加保证金，权益金，基本一家店开下来300万人民币还是要的。

然后就是一些重庆本地比较有知名度的品牌，在外地少为人知的品牌这些年，也开始做加盟业务了，比如：临江门老火锅、杀牛场、渝宗、香老坎火锅等等。都还是不错的选择，加盟费不高，味道好，品牌意识还比较强，就如香老坎火锅之前我真是没听过，朋友带我去吃过一次后，感觉味道很好，结果一问，人家重庆主城9家直营店，这个一般在重庆火锅界是比较罕见的，而且每家店生意都还不错，为什么说直营多比较好呢，因为重庆现在很多火锅老板为了圈钱自己店都没有直接开火车说自己开店怎么牛逼，说白就是骗子，我很讨厌这样的公司，经商不讲一点诚信，这里不捧谁家，也不睬谁家，当然在重庆有比这几家做的好的，但是大家如果要投资一定要慎重，不要盲目乱投。

2、不过市面上貌似都买不到火锅店那种？

这几个的底料都是膏状的，先要炒一下，之后加水再煮，才会比较好吃，我们在大学都是这么做的，你可能是做法的问题

3、大家觉得加盟一个火锅品牌怎么样？

不建议。因为火锅市场，高手如云，连锁品牌、网红品牌众多，没有实力慎入，免得白白交了学费。

近年我国火锅行业市场规模逐年增长，年均复合增速达11.34%。2019年火锅行业市场规模近5295亿元，火锅店总量近35万家。我国火锅主要以川渝火锅为主，川渝火锅占整体火锅市场比重达64%，主要以海底捞、德庄、呷哺呷哺、小龙坎、刘一手等品牌为主，行业Top5累计市场份额为7.2%。我国火锅行业消费人群主要集中在21-30岁，收入集中在3000-10000元。

在本堂主曾经服务的购物中心内，6家火锅店，除了海底捞和另外两家网红、地方标杆品牌火锅，剩下其他的3家加盟地方小品牌，在开业后3个月内，基本上就经营惨淡被迫关门。

很多想从事餐饮创业的朋友，可能只看到火锅操作上的便利，但却没看到火锅市场的竞争。

在海底捞、大龙焱、巴奴等火锅巨头的市场占有下，初次创业要想选择火锅，跟这些网红大牌拼品质和服务、流量，那简直是拿鸡蛋碰石头，找死了。

看似火锅好做，后厨加工似乎简单，所以也有更多的投机者借机盈利，开一两家店，然后就开始放加盟，开店不是目的，收加盟费才是目的。

选择火锅创业的，一定要选标杆品牌，千万不要选不知名、或者市场上才出现几年的中小品牌，那一定是找死没商量。

但要加盟有影响力的品牌，首先得看品牌放不放加盟，另外还要看你有没有资金实力。

总的来说，餐饮开店，要选火锅，至少也得两百平以上的门店，投入不少，加盟费和装修费、设备费、租金都不是一笔小数目，基本上得百万以上的资金需求。

4、重庆本土老火锅品牌有哪些？

感谢邀请，我建议还是来重庆实地考察，毕竟我们没有从事餐饮行业，只吃过不少重庆火锅，味道正宗又好吃的就是卡卡角角的小店，建议你在实地考察的同时多方面比较，多品尝下重庆火锅。

5、刘一手火锅底料怎么使用？

刘一手包装好的火锅底料买回来以后放在锅里炒一下加水或者水煮开后加入底料烧开就可以烫火锅了。