用红茶还是白茶（自制奶茶用什么茶叶）

• 1、自制奶茶用什么茶叶，用红茶还是白茶？
• 2、奶茶需要哪些原料？
• 3、普通茶叶可以做奶茶吗？
• 4、奶茶都能用什么茶？
• 5、奶茶店一般用什么茶做底？

1、自制奶茶用什么茶叶，用红茶还是白茶？

应该是用红茶，但是吧红茶，绿茶都可以。绿茶做出来的奶茶味道会有点涩口，但会有很浓郁的绿茶清香味，红茶的味道会更浓更香醇，在添加牛奶后才能调出柔美的色泽，红茶的香味也不会被牛奶盖住。在炒制茶叶的时候还要注意的是，要用小火慢炒茶叶，还要不停的翻炒茶叶。

2、奶茶需要哪些原料？

1、主奶茶原料-植脂末（奶精）：植脂末（奶精）易吸收水份，容易变质，所以大包需要存放在干燥阴暗处。散装，临时用的植脂末（奶精）也需要用密封罐或奶精盒装好。

2、主奶茶原料-珍珠粉圆（黑珍珠）：珍珠粉圆一整包是用塑胶袋密封，整箱的放在干燥阴暗处即可。但是开了包装的散装珍珠粉圆则需要再用塑胶密封袋装好，以免变质。

3、主奶茶原料-茶叶：茶叶的储存方法我在前面“珍珠奶茶原料之茶叶保存方法”一文中详细做了介绍，在此不再解说。

4、主奶茶原料-果糖：果糖是一种吸湿性的食品，怕潮湿、怕热、又怕寒冻。因此需要存放在室内相对湿度不超过70%，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，糖会因受冻而结块。

3、普通茶叶可以做奶茶吗？

可以

普通茶叶可以做奶茶。从理论上来说只要茶叶不与牛奶产生性质上的冲突，都是可以用来煮奶茶的，茶叶可以煮奶茶，但是也是需要考虑到奶茶的口感和味道。有一些茶叶煮出来的奶茶口感和味道都是偏苦涩的，所以并不是任何的茶叶都是用来煮奶茶。

4、奶茶都能用什么茶？

1 奶茶可以用多种茶叶制作2 常用的茶叶包括红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等，不同的茶叶口感和风味各有特色，可以根据个人口味选择3 除了传统的茶叶，还可以使用花草茶、水果茶等进行创新组合，制作出更加独特的口感。注：由于奶茶配方和口味多种多样，这里只是针对茶叶进行回答。

5、奶茶店一般用什么茶做底？

奶茶店一般使用的茶底是红茶或者乌龙茶。因为红茶和乌龙茶都有浓郁的茶香和口感，经过加工可以与鲜奶或奶粉混合，制作出口感丰富、香甜可口的奶茶。此外，茶底的选择也会影响口感，一些奶茶店还会针对不同口味和顾客需求，加入不同的配料和调味，如珍珠、布丁、巧克力等等。值得注意的是，每家奶茶店的茶底加工方式和配方可能有所不同，所以口感可能也各有不同。