1. 电子秤 电子秤0.01g精准奶茶店专用,用于称奶茶原材料等。
2. 打蛋器 用于打芝士奶盖,注意打蛋网不要插反,带大圈的打蛋网插入大插孔,用力往里推扣上,方可使用。另外需要配一个打蛋盆用于
3. 奶茶保温桶 如果奶茶店生意比较忙,饮品销量多可用奶茶保温桶,里面可以放煮好的茶汤
从20000到100000不等,可以根据个人需求来定。
1、奶茶操作台 :操作台建议选用304食品级不锈钢的材质(耐腐蚀不易生锈),上面可以增加置物架,放一些奶茶店使用的小型机器设备既节约了成本又节省了奶茶店的空间。
2、冷藏工作台 :如果操作台下面带有冷藏就不用购买冰柜了,可以将奶茶食物原料直接放里面,最好根据自己店面需求大小来定做。
3、收银机:开店一台收银机(系统)是非常重要的,提高点单结账效率,且后台有各种数据功能辅助管理。
4、制冰机:制冰机有不同的功率,制冰量,一般奶茶店选择100~200KG制冰量就可以了,网上有很多制冰量虚标的产品,选择时一定要仔细,一定要有好的售后。
5、封口机:封口机建议全自动的,由微电脑全自动控制,自动卷膜/封杯/进出杯,方便,节约时间,可以提高工作效率。
6、果糖机:用于定量自动出果糖,比如需要10ML、20ML、30ML,按设置好的按键即可出相应的果糖。
7、冰沙机:沙冰系列的比较多的话,单靠一个萃茶机可能会不够用,这个时候就更需要一台沙冰机专门打沙冰。
8、多功能萃茶机:既能制作茶汤并且除涩,又能通过高速旋转打发奶盖和制作冰沙。
9、净水器:开店必须安装的设备,将自来水过滤成直饮水,如果自来水不经过滤,直接用于奶茶的制作,是不符合食品安全的。
10、珍珠锅:煮各种珍珠/奶茶小料用的全自动珍珠锅,只需安键即可,且不会糊锅,无需人工守护。
11、水果切片机:能快速进行水果自动切片,节省人力,主要优点是切片均匀、薄厚可调节、切速快、占地小方便收纳。
12、蒸汽开水机:一边热水,一边可测温和加热,可以打奶泡和加热牛奶。
13、奶茶保温桶:储存各种做好的茶底,一开就能用,提高饮品制作效率,且增加茶底保存时长。
14、气泡水机:不想老进货苏打水的话且节约成本的话,这台机子就很适合啦,装瓶饮用水,一拧盖一键打气,一瓶气可以打40-50升的水。
1. 开启卷帘门,打开室内照明灯、灯箱以及电脑等各式电源,并检查各项设备是否正常运作。
2. 检查工作环境是否有异样或破坏(若有异样报告经理依指示处理),将物料准备充足。
3、并检查各项设备是否正常运作。
4、阅读交接留言本,看是否有代办事项。
3. 工作前工装工帽围裙穿戴整齐、长发需要盘起。
4. 洗手上岗。
5. 按照运营状况煮红茶、绿茶等。
6. 按照运营状况煮珍珠、布丁、红豆等。
6、打扫前台卫生检查封口机是否干净,如果不干净及时清理。
7. 补充前台、后台原物料(杯子、吸管、外卖袋等附前台和后台工作内容说明)。
8. 后台吧台器皿归位摆列整齐。
9. 擦各台面及地板。
10. 校准果糖机各个数值。
11. 店内准备就绪后开始营业。
设备价格根据品质有浮动,报大概价格冷藏操作台2200,冷柜1000,电磁炉200,封口机(手动200,自动2000),刨冰机(没有碎冰机的话买个好点的300),制冰机3000(用量不大不嫌麻烦的话用冰格自己冻也可以的),大容量电热水筒200。还有些器皿器材水桶什么的1000也差不多了。总之2万我连设备及原材料都绰绰有余了,千万别被忽悠了。现在有一体的自动化设备,报价很高,如果预算有限完全没必要,自己一个一个买就行了。冰激凌机和咖啡机都是很贵的,你可以自己考虑。毕竟冰激凌可以进现成的硬冰激凌装杯卖,咖啡也有速溶的,所以这些结合自身情况考虑吧!