半个饺子皮包馄饨包法（馄饨包法视频教程）

• 1、馄饨包法视频教程，半个饺子皮包馄饨包法？
• 2、小馄饨的包法与调馅？
• 3、大饺子包法？
• 4、玉林云吞包法？
• 5、怎么包馄饨更简单？

1、馄饨包法视频教程，半个饺子皮包馄饨包法？

半个半个饺子皮包馄饨先将馅放到直角边缘处，然后在卷起来，卷完狗后，把左右两个角对折就可以了，这个馄饨的缺点是面多馅少，不过很多馄饨官都是那样的，要想吃的实惠还是在自己家里做比较好。

2、小馄饨的包法与调馅？

小馄饨包法与调馅方法如下：

**小馄饨包法：**

材料：

- 饺子皮

- 馅料

- 水

步骤：

1. 取一个饺子皮，放入适量的馅料，不要放太多，一坨大约葡萄干大小即可。

2. 手中的饺子皮折叠合并，按照一个“燕尾褶”的方式将馄饨封口。

3. 折好的部分往外侧拧一下，再用手指按压边缘挤紧。

4. 馄饨的做法就完成了。如果要煮的话，先烧开水，放入馄饨，煮至馄饨浮起来即可。

**小馄饨调馅：**

材料：

- 猪肉末，100克

- 香菇末，20克

- 粉条末，适量

- 青蒜末，适量

- 花椒粉，适量

- 老抽，适量

- 盐，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 猪肉末炒至变色，加入香菇末和粉条末，继续炒熟。

2. 加入一勺老抽和适量花椒粉和盐，继续翻炒均匀。

3. 翻炒完毕后关火，加入青蒜末，翻匀即可。

4. 待馅料冷却后，即可包制成小馄饨。

注意：小馄饨馅料的选择可以自由发挥，可以选择猪肉或是牛肉，也可以加入不同的蔬菜和调料来丰富味道。

3、大饺子包法？

第一种包法：

这个方法非常的简单，只需要把饺子对折起来，将边缘捏合，这样一个月牙饺就包好了，很适合于小朋友学习的入门包法。

第二种包法：

同样的是往饺子皮里放上肉馅，给它对折先捏起来，然后拿住饺子皮的两端，轻轻向下一弯，同样的把对折处捏合起来，这个包法其实跟馄饨有点相似，都是很简单的。

第三种包法：

对折后捏起来，接着在饺子的一端，用大拇指往前面顶，捏出花边，并按照同样的方式，往前捏，这种包法就有点像是缩小版的韭菜盒子，全部给它捏出一圈花边即可。包出来的饺子，非常适合用来香煎饺子。

第四种包法：

首先还是依旧把饺子皮捏合起来，再把整个饺子放在双手的虎口处，用力一挤一一压，一个元宝饺子就包好了，而且能够放比较多的馅料。

第五种包法：

提起饺子皮，先把中间部分给捏合一下，然后在一端把剩下的部分往里面捏，另外一边也是也对折捏合，剩下的往里捏。捏好之后，再整理一下边缘，饺子就包好了。

第六种包法：

这种包法跟第五种大同小异，前面的步骤都是相同的，只不过我们在捏另一边的时候，要换一个方向，这样子就形成了一个S形的饺子。

第七种包法：

把饺子中间部分捏合，再分别在两端捏出两个褶子，另外一边的褶子与刚刚第一个重叠，往里捏收，包好后，再稍微整理一下形状，使得包出来的饺子更加好看。



第八种包法：

首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。这个包法跟虾饺有点相似，包出来是特别好看的。

第九种包法：

这种来包一下我们小时候糖三角的包法，把饺子皮往中间收拢，找到中间点把中间给捏紧，然后再把三条边捏紧。包好后，三条边都是很对称的。

第十种包法：

刚刚包的是三角形的，这个我们就来包一下四角形的。把饺子皮往上向中间收拢，再将四条边都整理捏实即可，也非常适合用来香煎。

4、玉林云吞包法？

用料

猪后腿肉、云吞皮

料酒、生粉、白胡椒、姜、盐

教程

做云吞要选后腿肉，它的蛋白质含量高，吃起来更弹牙。用里脊肉也可以，但不要选带筋的肉。选择全瘦肉可以让肉馅吃起来清爽不腻。

将肉放进冰箱冷藏20分钟，冷藏可以把肉的酸性物质给排出来，经过排酸后的肉改变了分子结构，口感能得到极大改善，味道更加鲜嫩。

将后腿肉切成若干条。

把肉放入搅拌机，以1斤猪肉为例，放入半勺胡椒粉、1勺生粉、1勺盐、2勺料酒、一些姜末。

盖上盖子开始绞肉3分钟。

3分钟后，粘性十足的肉泥就绞好了。机器绞的肉吃起来比较细腻，适合做云吞；如果是手工剁的肉，就适合做狮子头和丸子。

为了使肉口感更好，需要再将肉泥放入冰箱冷藏15分钟。

然后将冷藏好的肉泥取出来，开始包云吞。

云吞包好后，就可以下锅煮了。

煮云吞讲究“三点水”煮法，水开后先放入云吞，待水再次烧开后，加入冷水继续煮，反复三次；冷热交替的过程，不仅能使云吞煮熟煮透，云吞馅儿也会变得更筋道。

玉林云吞要配上牛骨汤吃才正宗。将牛骨洗干净，在清水里放入姜、酒和牛骨，先用大火烧开，再用小火熬上2个小时就好了。

将熬好的牛骨汤舀出，放入葱花、枸杞、胡椒，再滴上几滴香油，把煮好的云吞放进去，一碗热气腾腾的玉林风味云吞就做好了！

5、怎么包馄饨更简单？

以下是一个简单的馄饨包法：

所需材料：

- 馄饨皮（或饺子皮）：适量

- 馅料：您可以选择喜欢的馅料，如猪肉馅、虾仁馅、蔬菜馅等

- 水：适量（用于封口）

步骤：

1. 将馄饨皮准备好，将其平铺在工作台上。

2. 准备馅料，将馅料放在馄饨皮的中央位置。您可以根据个人喜好加入适量的调味料和蔬菜。

3. 蘸取少许水用手指润湿馄饨皮的边缘，这样可以帮助封口。

4. 将馄饨皮对折，将馅料包裹在里面。

5. 根据个人喜好，可以将对折的边缘捏紧，也可以使用叉子将边缘压紧。

6. 确保馄饨包口封紧，以防止馅料溢出。

7. 将包好的馄饨放在盘子或托盘上，继续包剩余的馄饨。

温馨提示：

- 在包馄饨时，可以根据个人喜好调整馅料的大小。

- 如果您对包馄饨的技巧不熟悉，可以先尝试包一两个进行练习，熟悉后再包剩余的馄饨。

这是一种简单的包馄饨的方法，希望对您有所帮助。祝您包出美味可口的馄饨！