摩卡榴莲披萨的做法（披萨怎么做家庭做法）

食材用料

榴莲 一瓣，高筋面粉 115克，酵母 2.5克，盐 1.5克，糖 2.5克，水 70克，马苏里拉 80克，食用油 5克

做法步骤：

步骤 1

盆中依次入70克水，油，面粉

步骤 2

入盐放面粉一边，入糖放另一边。面粉中间挖窝入酵母粉。

步骤 3

揉完，静置发酵。

步骤 4

发酵好，排气，擀薄放八寸披萨盘，叉子扎眼。

步骤 5

烤箱40度，20分钟发酵。烤箱底盘里放点热水50度左右。

步骤 6

发酵好，拿出，铺一层50g芝士。再挤一层榴莲泥，（袋子里捏泥，剪个孔，挤)。然后再铺一层30g芝士。

步骤 7

烤箱200度，20分钟。出锅。

用料:香蕉3根，高筋面粉180g，低筋面粉60g，马苏里拉芝士适量，色拉油几滴，白砂糖15g，酵母5g

制作方法

步骤 1

【揉面＋发酵】

两种面粉与酵母、色拉油、糖、适量的水混合揉成光滑面团。盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

步骤 2

【擀面＋装盘】

把面擀成圆形面饼，放置烤盆上。烤盆事先要抹一层色拉油。面饼上用叉子戳出均匀的洞洞，防止面饼受热隆起。

面饼上放一层芝士，再放一层香蕉片，最后再铺上一层芝士。芝士要盖满香蕉，防止香蕉变黑。

步骤 3

【烤制】

烤箱上下温度180度预热五分钟后，披萨放入烤箱中层，再用上下180度温度烤15分钟，即可完成～