1. 一点点奶茶
一点点奶茶作为一家从台湾引进的时尚奶茶品牌,以纯正台湾风味奶茶为主打产品,同时涵盖布丁、冰沙等几十种特色饮品,在进入内地之后很快引起奶茶效应,成为王牌网红奶茶,也是该榜的榜首。 现在在很多城市的步行街商场都能看到一点点奶茶的身影,一点点奶茶审核很严格,加盟收费很高,不是很有钱你都开不起这样的连锁店,收费大概是40万左右。
2. 喜茶
喜茶起源于一条名叫江边里的小巷,在这家只有20平方米的小店里,于2017年正式进入北京市场,也标志着全面打开全国市场。
2012年,喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷,原名皇茶ROYALTEA,由于无法注册商标,故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA
3,coco都可茶饮
CoCo都可茶饮于1997年创立,是一个横跨两岸三地、欧美、及东南亚、南非等国家,具有国际视野品牌,迄今已建立一个拥有全球超过1600家门市的连锁集团。以全面创新且提供消费者最好喝的饮料为目标。历经20多年的发展,已进驻各大知名地标,从台湾世贸、上海龙之梦购物中心、上海人民广场、香港、新加坡到纽约中央车站区,及东南亚地区的泰国曼谷、印尼雅加达、马来西亚吉隆坡,南非约翰尼斯堡…等。
由CoCo都可茶饮在流行饮品领域所贡献的真诚、热情、服务精神,永不停歇的创新研发理念与国际视野,奠定了 CoCo都可茶饮 永续发展的经营基础,并与时代潮流,一同创新、成长!完全凭实力上榜。加盟收费大概是30万左右。
扩展资料:
奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品,蒙古高原是游牧民族的故乡,最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区,中亚国家,印度,阿拉伯,英国,马来西亚,新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变,当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶,如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉, 冰奶茶,热奶茶,甜奶茶,咸奶茶等。
鹿野茶事是一个台式茶饮品牌,以复古眷村店面和黑糖珍珠奶茶、豆奶茶、水果茶等台湾爆款茶饮为主打。品牌所有产品美味营养、健康安全、口碑良好,具有广阔的发展前景。
并且鹿野茶事总部有6大专业团队和非常完善的运营致富,全程扶持创业者们开店。有任何问题,都可以随时咨询总部专业的技术人员。
无论是开店前还是开店后,公司总部都会全力以赴帮扶创业者,还会免费提供技术培训、店内装修设计、协助店面选址、多年运营推广技巧传授等40项专属扶持,这些都是其他投资品牌无可比拟的。
眼见2018年已经进入下半程,抓住金九银十的餐饮创业最佳商机,相信你一定会收获属于自己的财富!
想要了解更多鹿野茶事项目资料,可以查看【鹿野茶事】微信公众号历史消息~
上海奶茶综合培训班(奶茶+甜品+咖啡)
课程介绍:
无需经验,零基础即可学习,针对独立开精品奶茶、特色甜品饮品店、创业及休闲甜品吧台的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性教学特色。
培训对象:
针对零基础,想开奶茶店,奶茶爱好者,奶茶行业从业或创业人员及想开加盟店的人员。
培训目标:
系统掌握奶茶基础知识,奶茶的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。
课程安排:
一、全套奶茶+花式饮料。
第一课:
上午:设备知识,店面的布局,物品的摆放,原材料的选用及认识。
下午:珍珠粉圆、西米露、以及浓奶的煮制。
第二课:
上午:红茶、绿茶、乌龙茶底的煮制以及保存了解如何让茶的口感更佳。
下午:布丁果冻、仙草冻、慕斯奶盖的制作。
第三课:
上午:鲜果乐系列:鲜白香双响炮(冷)、鲜凤梨晶钻果茶、鲜凤梨绿茶、鲜百香绿茶、芒果绿茶、芒果双钻、茉莉绿茶、桂圆红枣茶、韩式香柚茶、绿茶益菌多(冷)、芒果益菌多(冷)、慕斯奶盖红茶、慕斯奶盖绿茶。
下午:新鲜柠檬系列:一颗柠檬(冷)、金桔柠檬汁、鲜柠檬绿茶(冷)、柠檬椰果益菌多(冷)、香柚柠檬晶钻果茶、鲜柠檬蜜茶(冷)、柠檬蜜西米露(冷)、鲜柠檬红茶(冷)、
柠檬蜜双钻(冷)、金桔柠檬双钻(冷)。
第四课:
上午:醇香浓情系列:意式摩卡咖啡、法式玛奇朵咖啡、西米咖啡、西米露巧克力、仙草巧克力、提拉米苏咖啡、北海道可可。
下午:醇香奶茶系列:珍珠奶茶、布丁奶茶、奶茶三兄弟、双拼奶茶、西米露奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、QQ奶茶、仙草东奶茶、西米奶茶、茉香奶茶、鲜芋奶茶。
第五课:
上午:鲜榨冰沙系列:芒果牛奶冰沙、奥利奥旋风冰沙、柠檬晶钻益菌多冰沙、奇异果冰钻、鲜百香晶钻冰沙、鲜柠檬晶钻冰沙、香蕉牛奶冰沙、香蕉奇异果昔。
下午:奶昔系列:香蕉奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、奇异果奶昔。
第六课:
上午:冰凌气泡系列:海洋之星气泡、紫色之恋气泡、蓝柑气泡、金桔柠檬气泡、草莓之约气泡。
下午:白色恋人系列:元气谷物牛奶、牛奶三兄弟、太妃牛奶奶茶、芒果欧蕾、鲜芋牛奶西米露。
二、港式甜品课程。
第七课:港式甜品的由来以及市场的分析,工具与设备的介绍。
第八课:
上午:冰糖水、糖不甩的制作。
下午:双皮奶、椰奶冻、酸奶冻、龟苓糕制作。
第九课:
上午:芒果班戟、榴莲班戟的制作。
下午:香蕉班戟、芒果糯米糍、榴莲糯米糍。
第十课:
上午:煮黑糯米、椰紫米软糕制作。
下午:煮西米、焗荔茸西米布甸制作。
第十一课:
上午:芝麻糊、杏仁茶制作。
下午:核桃露制作。
第十二课:
上午:芒果千层、榴莲千层制作。
下午:雪媚娘制作。
第十三课:
上午:芋球、汤丸、双拼制作。
下午:芭菲、姜汁撞奶、黄金番薯糖水制作。
第十四课:
上午:冰糖雪梨、桂圆银耳红枣汤、小丸子制作。
下午:海底椰汁、紫薯椰汁西米露、白雪汁制作。
第十五课:
上午:雪山系列、小丸子系列制作。
下午:奶昔系列、果汁系列制作。
三、咖啡技能班课程。
第十六课:了解吧台各种设施设备,原材料及辅料,熟悉机器。咖啡豆的鉴别,挑选和品尝。压粉,粉锤详解,什么是Espresso?如何萃取一杯好的浓缩咖啡.美式做法。
第十七课:一天吧台工作流程,拉花缸杯的详解,牛奶发泡的技术,详解。牛奶咖啡融合方法,爱心拉花。
第十八课:拿铁与卡布奇诺的区分,制作方法。压纹爱心。
第十九课:叶子拉花,清洗维护和问题解决。
第二十课:包心叶子拉花指导,使用雕花法制作咖啡及修复拉花图案。
第二十一课:意式咖啡操作流程考试。
第二十二课:营销课程的总结,开店经验交流课,以及开店的运营和策划课程。
(1、行业市场的分析。2、技术口味调配。3、设备及原料采购。4、店面装修方案。5、人员配置。6、开业宣传策划及促销。7、运作期间遇到的危机解决方案。8、如何在竞争对手中脱颖而出。9、运营成熟后需认知本店面的定位和长期发展目标。)
对于国内奶茶行业来说,2018年是市场处于“疯狂发展”的一年。除了大量网红奶茶品牌的走红,像“喜茶”、“丧茶”、“答案茶”、“脏脏茶”等,国内现制饮品门店数超过了45万家。在这些品牌中,全年融资超过了10亿元,奈雪の茶更是以A+轮60亿估值成为我国现制茶饮行业的第一个独角兽企业,喜茶单轮融资额达到4亿元。
所以,现在很多朋友都想加盟一家奶茶店进行创业。我们将国内奶茶行业分为了八大派系,希望能够为你解决一点疑虑。
在众多奶茶品牌中,如果仔细观察的话,我们还是可以看出其中一些细微的差别。我们从选材、形式和宣传上,将近30年的奶茶行业中的佼佼者细分了八个“门派”,来回顾一下他们的发展经历。
一、珍珠奶茶派很多业界人士并不认为“珍珠奶茶派”是一个单独的门派,因为现在任何一个品牌都会将“珍珠”作为其中的一个材料使用。但是,纵观这30年的发展,尤其是在第二个阶段,珍珠奶茶的出现可谓是当时的一大特色,虽然现在是很普遍的饮品。
正如前面介绍的那样,珍珠奶茶是台湾奶茶的一大特色。正如其代表的品牌,CoCo都可奶茶一样,这家发源于台湾的奶茶品牌,在进入大陆市场之后,带来了新的风气。哪怕是到现在,其产品“双响炮”还是很多喜欢喝奶茶朋友的不二选择。
随着行业的整体升级,珍珠奶茶已经不会作为主打的特色进行营销。但是,我们不得不承认,在很长一段时间内,“珍珠奶茶派”曾经有过辉煌的历史。现在很多奶茶品牌OG,如快乐柠檬、街客等曾经树立过这杆大旗。
二、即泡即饮派这派的典型品牌就是香飘飘奶茶和优乐美奶茶。
这派的特点就是非现制奶茶,而其他七派均为现制奶茶。所以,这派在很多时候也会被归为其他饮料类。
方便和口味众多,应该是这派最为典型的特色。对于喜欢奶茶的朋友来说,可以随时随地的享受一杯热乎乎的奶茶,而不必受时间和空间的限制,正是该派快速占领市场的“秘籍”。
虽然大家平时并没有刻意将这派归为奶茶派系,但是不得不承认,即泡即冲派还是很有市场的。哪怕是星巴克在2017年的时候都曾经推出过即饮奶茶,不过效果并不是很理想。要知道在这个市场上,香飘飘奶茶在2018年的市场占有率达到了63.1%,已经连续7获得了市场占有率第一的殊荣。
三、血糯米派该派很多喜欢奶茶朋友可能未必听过,因为血糯米派的发展主要集中在包邮区(江浙沪)。
血糯米派发迹于2014年的“卞阿姨奶茶”,开创了现煮奶茶的先河,重新定义了真材实料的健康概念,让“添加剂=奶茶”的旧有消费者认知得以大幅改变,并随之拉高了消费者年龄层次,为后面几年的奶茶新中式革命做了铺垫(中国饮品快报)。很快,30多个“阿姨奶茶”出现在全国各地,品牌管理混乱加上山寨品牌横行,经过3,4年的发展仅存“沪上阿姨”这个品牌。
四、贡茶派该派出现在大陆的时间也是在2014年前后,其正身为台湾的“漾漾红贡茶”。在广州出现后,这种“先喝奶盖后喝茶”的方式很快席卷国内奶茶市场。正因为这种不同的“喝茶”方式,该派还被称为“奶盖茶派”。
而真正让全国都关注这个派系是因为两大品牌的出现——贡茶和皇茶。他们的出现也为后来网红奶茶店树立两个标杆:排队+轻奢。
但是,因为商标注册的一些限制,贡茶和皇茶天然的不能被注册成为商标。可以想象的到,山寨品牌如蝗虫般席卷全国,哪怕是在小镇上都可以见得到“贡茶”、“皇茶”。
而曾经的“皇茶”被迫改名为“喜茶”,加大了品牌的保护,一举成为了国内知名的中式奶茶的翘楚。
总的来说,奶盖茶是一款革命性的产品,将奶茶业拉回了“茶”这个主道上来了,鲜茶尤其是优质鲜茶首次成为原料的重中之重,新中式茶饮摒弃茶粉和茶碎,选择了条形茶、原叶茶,并开始奔赴各大山头找茶农签合同,并逐渐由此引起了整个供应链体系的再造。奶盖茶是新中式茶饮的根基,也是新中式茶饮与传统奶茶划三八线的底气所在。(中国饮品快报)
五、冰淇淋派系这个派系的典型品牌就是蜜雪冰城,将冰淇淋和奶茶紧密联系在一起。确实,它家的冰淇淋算得上物美价廉,带来了大量的客群,从而也带动了其奶茶的发展。
这个派系的特点重在营销,在产品上算得上中规中矩。正是这种营销模式,让蜜雪冰城在这个庞大的冰淇淋奶茶体系起到了带头大哥的作用,多数冰淇淋品牌多多少少与蜜雪冰城有一些瓜葛,甚至夹杂着一些爱恨情仇。比如,蜜可兰淇、蜜城之恋、全味时间、蜜秀精灵、冰界等。(中国饮品快报)
六、黑糖珍珠奶茶派这个门派可以算得上是珍珠奶茶派的一个分支,而其中的典型代表就是2018年的人气网红店——鹿角巷、素匠泰茶和答案茶。
这个派系的成功源于奶茶原料的特色、口感和网络营销的引爆,让这派奶茶迅速占领市场,而其进阶版的“脏脏奶茶”同样延伸了网红的特质。
在互联网大潮中,红的快,退的也快。那些曾经的答案茶、脏脏茶,还有多少受人追捧?而更加可惜的是,这些品牌在快速占领市场的时候,没有注意保护其品牌,犯了和贡茶派同样的错误,让山寨品牌有了可乘之机,以“鹿角巷”为甚至。
七、水果茶派这个派别最早出现在深圳,多种水果复合在奶茶之中。常见的水果有青柠、百香果等,而承装的杯子也都属于超大杯那种。
这样一说,感觉任何一个奶茶品牌都有这样的单品。确实如此,该派和珍珠奶茶派一样,已经沦为了各大奶茶品牌中的“保留项目”。
八、丝袜奶茶派在介绍奶茶流派的时候,我们提到过,丝袜奶茶属于典型的港式奶茶。而这派的典型品牌也是港式奶茶的代表香港米芝莲。
米芝莲的丝袜奶茶以红茶为基底,加上炼乳,让奶茶的显得更加丝滑。而店铺的整体装修也是篇港式特色。同时还提供一些港式的茶点,这让米芝莲与其他奶茶品牌有了明显的区别。
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是真的,而且味道也不错,价格也挺实惠的,现在奶茶店,没有真不真假不假的,只要味道好,价格合理,没有什么真假的,有很多大牌子的也不一定味道多好,多干净,但是肯定不实惠,所以只选对的,不选贵的,只选自己喜欢的,不喜欢的再好也不感兴趣,所以,看自己口味,自己兴趣吧