没有经验的人该怎么开奶茶店创业（新手怎么开奶茶店）

想加盟茶饮品牌，这些内幕你不得不知！红餐品牌优选

茶饮这座金矿，似乎从不缺机会。喜茶的热度尚在，答案茶、鹿角巷等新锐又开始崭露头角。

若是你看好茶饮市场并打算加盟的话，下面这5点你必须了解。

前几天有朋友来找我，说他最近加盟了一个不太知名的茶饮品牌。不知名到啥程度呢？目前在西安市场还没几家店，说出来估计大部分人都没听过。目前交了六万块钱的加盟费，然后自己准备选址和装修。

在开店的过程中他逐渐发现了不少问题：

首先这个公司给他的只有产品和品牌门头设计。其他如选址、装修、宣传和经营管理都需要自己来摸索。

其次是他发现几个加盟此品牌的朋友最近都在关店，一下子赔了好几十万。这让他不知道该继续开店还是选择放弃。

一个品类的爆发，必定会引来无数开店者。我一直认为茶饮是餐饮市场的下一个潜力股，肯定会持续爆发。

但是，进入这个市场的门槛看似很低，实际上很高。很多年轻人创业的第一站都会选择开饮品店，因为干净卫生，操作简单，利润又高，符合年轻人小清新的创业梦。可是真正能把饮品做好的却寥寥无几，因为大部分人都没有真正了解这个品类。

朋友的这种情况，加盟费给了，店也在装修了，选择继续或者放弃都有风险。发生这样的问题，除了没有选对加盟的品牌外，还有就是对这个品类缺乏清晰的认知。

我结合自己的了解来说说对这个品类的一些认识：

想做出一杯奶茶其实很简单，在网上买原料，一般都会附赠教程，自己照着就能做出来。比如在西安，可以直接去西一路，一条街上全是卖咖啡饮品和烘焙原料的，想做啥店家都可以直接教给你技术，你只要照着买原料就可以了。

但如果你想通过这些做出一杯可以媲美喜茶、星巴克的饮品出来，那就是痴人说梦了。再举一个浅显的例子：茶每个人都会泡，去超市买一袋茶倒进杯子里用开水冲泡一会，一杯茶就泡好了，然而当你真正见识了茶道大师泡茶之后，你还觉得你会泡茶吗？

所以考察加盟的茶饮品牌时，一定要看对方是否提供技术培训和配方。

一个人如果要吃一碗面，有时不会特别在意品牌，只要能吃饱就可以（当然，现在的年轻人吃啥都讲究品牌了）。但是如果要买一杯奶茶，一定会选择自己喜欢的。

因为和一碗面相比，奶茶已经不算刚需，已经从物质层面上升到了精神层面。估计没有人会为了买一杯不知名的奶茶而去排很长的队，但如果是喜茶就会有人排。

把星巴克咖啡晒到朋友圈的人，并不是因为喜欢喝咖啡，而是因为这杯咖啡叫星巴克，如果换做是在超市买的雀巢速溶咖啡，他还会晒吗？

所以，加盟最好不要选那些不知名的，店都没几家的小品牌。小品牌虽然加盟费低，但是后续培训和品牌知名度不高，经营起来会很困难。

拿饮品这事来说，一般都有一些固定的消费情景。比如和朋友一起逛街逛累了，找个地方喝点东西休息一下。比如要和朋友聊事情，又没有合适的地方，就近找个饮品店……

这其实就给我们提供了选址思路，要往人多的地方开，尤其是要往年轻人逛街的地方开。

加盟茶饮品牌一定要选择比较有知名度的，这样才能借助其强大的市场号召力和影响力快速将生意做起来。如果选择一个茶饮品牌只是为了产品，那还不如去市场购买原料回来自己捣鼓呢。

加盟知名度比较大的茶饮品牌也有一个陷阱，那就是一不小心就容易被山寨加盟机构给骗了。

很多品牌一夜爆火，这是创始人自己都没有预料到的，等品牌方在忙着注册商标，制定市场推进方案的时候，各种山寨的加盟机构早已做好了旗帜，吹响了号角，撒开了大网，等着你上钩。

这时候品牌方的商标还在公示期，有一年的空档期，足够各种山寨加盟机构浑水摸鱼。当品牌方完备各项手续，拿起法律武器维护自己权益的时候，首当其冲的就是那些被山寨加盟机构忽悠了的加盟商。

所以，选择加盟时一定要找准正宗的加盟源头。

随着茶饮市场的持续爆发，必定还会有更多品牌、更多创业者进入其中，要想加盟茶饮店能活得更好，就必须要选择一个靠谱的品牌。自己没法把控的话，就上红餐加盟优选吧，让我们的创业顾问给你最专业的建议。

现在奶茶店的火爆也引起许多投资者想要投入这行，但是不知道如何去做？更不知道开一家奶茶店如何去筹备准备工作，下面腾工商厨就教大家开奶茶店之前怎么做开奶茶店的筹备工作。

1、准备开店资金

这部分丰俭由己，一般的街头奶茶店有加盟和非加盟两种，根据奶茶店的具体情况，准备开店资金，加盟店的话，会额外多一笔加盟费。

在资金的分配上，小编建议：

购买设备和首批原材料等：约占总资金费用的30%左右。

店铺装修设计：约占总资金费用的40%左右。

预留半年的房租及推广费用、其他费用：约占总资金费用的30%左右。

2、确认店铺定位，选定目标人群。

是主打什么茶，根据自身核心产品的特点，定位的目标人群。

3、根据店铺定位，找到合适的店铺经营地点。

找好开店地址，首先要根据店铺定位去确定店铺的大概开店地点。

4、签定长期可转让的餐饮业租房合同

餐饮业的租房合同我们建议租房时间签订至少5年以上，一般为5年——10年左右，至少不能低于3年。

5、开始办理各种证件手续及审批

签订完租房合同后，就要开始着手店铺的开业工作了。首先需要到工商局申请奶茶店的名称核准，经过核准后，逐步开始办理餐饮服务许可证、环保审批、消防审批、税务登记、工商登记、营业执照、行业管理登记、物价审核等等和种工商行政审批手续。

6、招募店员

根据奶茶店的大小和自己实际的情况，考虑是否需要额外招募一些店员，比如收银员、操作员等，并为他们办理健康证。

7、制定产品清单

根据店铺定位的情况，确定首批需要开发和上线的产品清单。

8、根据所要制作的产品拟定设备清单并进行采购

根据店铺的主打产品来拟定设备清单，在一一根据清单采购奶茶设备，在这里建议找专业的奶茶设备厂家采购。

9、确认原材料供应商并签订采购合同

当产品清单明确、设备采购完成后，就需要寻找合适的原材料供应商了。原材料的好坏以及价格，会直接影响到出产的食品及饮料的品质，因此一定要谨慎选择。

10、店铺装修、设计

施工的初期开始申报环保局审批，店铺装修要按照环保局的要求开展，如改水、改电、增容等，工期一般为40到60天，并在施工后期安装厨房设备，申请电器安全检查等。装修完成后，对店面进行清洁收拾整理。

11、办齐所有证件手续

店铺装修完成后，通过环保消防等部门的审查，办理齐全所有的工商行政手续后，就可以选择良辰吉日准备开店了。

12、试营业

开业前，可以先做一段时间的试营业，并在此期间通过一些营销、促销活动，对店铺进行推广宣传，提升店铺知名度，吸引用户。