全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭哪个更正宗呢（东来顺火锅加盟店费用）

• 1、东来顺火锅加盟店费用，全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭哪个更正宗呢？
• 2、上海哪家火锅最好吃？
• 3、东来顺会员怎么办？
• 4、东来顺为什么这么火？
• 5、在新疆乌鲁木齐开火锅店怎么样？

1、东来顺火锅加盟店费用，全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭哪个更正宗呢？

其实全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭，多是属于北京老字号的烤鸭了，不过他们两家在品牌运营上，显然是全聚德的烤鸭，要成功的多，基本北京以外的人，一说起北京烤鸭，大部分人想到的就是全聚德烤鸭了

要说这两家的烤鸭，哪家做的比较正宗，其实在我个人看来，他们两家做的烤鸭，在味道上其实和外面的烤鸭，没有多大的区别的，吃起来多是那个味道，有时候做的烤鸭，还不如外面小作坊做的好吃但全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭，还是有一些区别的，就拿制作工艺来说，现在全聚德做烤鸭的方法，是采用挂炉式方法来烤的，这样的烤法就是简单方便，对于烤鸭师傅的技术要求，相对不高，只要按照标准化操作就行

但便宜坊做的烤鸭，是采用焖炉式方法来烤的，这种烤鸭方法，可以说是比较古朴的了，对于烤鸭师傅的技术要求，是有点高的，可以说焖炉式烤法，是比较考验烤鸭师傅的功力的在价格上来看，全聚德的烤鸭，每一只多要200-300元左右，但一只烤鸭，你看起来的份量是比较多的，但是片下来的鸭肉，最多只有二三盘左右，有人会说鸭架上还有肉，但片鸭师傅不会给你片干净的，毕竟还有那么多人，等着他去片鸭了

你可以选择把鸭架做汤，或是打包带走，不要指望带鸭架回去继续吃了，我可以明确的告诉你，那鸭架是一点味道多没有的，我就打包过一次，回来一吃那是一点味道多没有的，然后直接丢掉了，总体来说，全聚德的烤鸭是有点贵的而便宜坊烤鸭，每一只烤鸭大概在150-200元左右，在味道上我个人感觉多是差不多的，要非说区别的话，那就是全聚德的烤鸭，皮要脆一点，而便宜坊的烤鸭鸭肉要嫩一些，但是片下来的鸭肉，也多是在二三盘左右的

在服务顾客上，这两家其实做的差不多的，多是有的店做的比较好，而有的店就会出现怠慢客人的现象了，其实像我们这些工薪阶层，要是吃烤鸭的话，大部分多是选择去便宜坊的

2、上海哪家火锅最好吃？

上海有很多好吃的火锅店！作为资深吃货还是想推荐几家做的不错的四川火锅！

小龙坎老火锅在成都可算是NO.1的火锅店了，出名的就是麻辣牛油锅底。所有的特色菜每天从成都空运两次过来，火锅汤底全部都由公司统一熬制，绝对是和成都吃到的统一味道！

安利冰碗鹅肠！盛在冰碗里的鹅肠非常新鲜！又韧又Q！每天都是限定！一定要早点预定哟~

地址：淮海中路1号H1美食不夜城2楼(柳林路)

人均：140元

连段奕宏、余男、杨迪、蔡国庆等明星都来拔草的店！

这家的锅底是现炒的！特地青请来四川的老师傅，融合了22味中草药，特别地道的四川风味~

鸭嘴鲟是这里的特色，每天早上都从广东空运而来，限量30条，入口鲜美有弹性，肉质特别细腻，感觉根本不够吃啊！

地址：静安区襄阳北路1-3号2幢

人均：175元

连权志龙都来过的明星款！辣的特别过瘾！

麻辣牛肉是每桌必点菜品，牛肉非常鲜嫩，辣劲十足！

地址：多家分店

人均：130元

挂面鸭肠是每桌必点的，鸭肠久煮不烂，特别有嚼劲！

店里的风格很古朴优雅，特别有成都的范儿~

地址：多家分店

人均：100元

辣府声名在外！这家店有很多特色菜！

丧心病狂的劲爆牛肉丸混合了新鲜小米椒，第一口就在嘴里烧了起来，嗜辣狂人不妨一试~

地址：多家分店

人均：150元

正宗成都火锅，分量大到大家都说好。

所有食材全部空运，口感真的没话说了。特别新鲜！生态黑毛肚，大片，脆嫩新鲜。太好吃了有木有！

地址：潍坊路162号3幢1楼(东方路)

人均：110元

标准的九宫格锅底！空运来的鸭肠毛肚等食材十分新鲜，热爱四川火锅的人一定把持不住！

微微卷起的黄喉口感特别清脆爽口，量也非常足，让你吃个爽！

地址：多家分店

人均：130元

家喻户晓的一家火锅店！几乎是去成都打卡必须的选择！

非常香的牛油九宫格，食材都很完美新鲜，地道的四川火锅味儿，就连食材也很有四川风味~

地址：延安西路1088号(长峰中心旁)

人均：170元

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3、东来顺会员怎么办？

东来顺会员办理积分会员卡、储值会员卡,需提供本人姓名、性别、出生日期、是否设置密码、移动电话号码以及身份证号。

中华老字号“东来顺”，始建于1903年，1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。1996年，东来顺连锁总部成立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。

4、东来顺为什么这么火？

1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。

1996年，东来顺连锁总部成立，老字号东来顺走上了特许加盟的连锁发展道路。

东来顺老品牌，享誉全国，一直很火的品牌，希望这个老品牌一直火下去。

5、在新疆乌鲁木齐开火锅店怎么样？

天下365行，行行出状元。做哪个项目，都不能有百分百的把握，很多生意都是靠经营者经营出来的，特别是餐饮行业，如果你做得好，客似云来，如果不会经营，那就亏本，还要赔上自己的时间。

那么如何才能经营好一家饭店或者是火锅店呢？接下来，给各位分享一下餐饮业—火锅来做一下简单的经验分享吧。

总的来说呢，餐饮经营无外于三个方面，一、前期筹备；二、内部管理；三、外部营销。这三点看似简单，里面其实藏着很多奥妙在里面，俗话说，外行看热闹，内行看门道。小编就是想分享给那些即将投身于餐饮业外行人士看的，所以，就简单易懂的就这三个方面给大家分享一下

火锅店的前期筹备，这个根据小编多年的餐饮经验，基本上不被那些外行老板看重，然而，却也是非常重要的。如果说前期筹备不顺的话，不仅会拖延开业时间，更会对后期经营管理造成很多麻烦。前期主要包括：一、装修的工期，小编建议老板们，在确定好装修风格后，一定要与装修公司确定好装修完工日期，这个日期要在合同里标明，这样我们才能确定开业日期，开业日期要在合同里标明的的日期往后推2-3天，以防出现意外。二、前期的宣传要做好，小编这里说的营销和外部营销是不一样的，这里是开业策划宣传，开业之前，我们要尽可能的采用多方式宣传，让尽可能多的人知道，这样才能造就一个开业火爆的情景。三、前期的人员要配备完整和培训好，要知道我们是做服务行业的，不允许出现让客人不满意的地方，要让火爆进行的条理不乱。

火锅店的内部管理，如果我们的前期工作的做得比较好的话，那么后期的内部管理工作就是如何让我们的生意一直保持良好的状态发展下去。服务行业就是要做服务，不仅是优质的菜品更有优质的服务及干净卫生的环境，这样，我们才能在自身上做营销，才能在自身上让顾客看到他下次再来的欲望和冲动。

火锅店的外部营销，这里小编用的是营销。营销和宣传有着截然不同的定义，宣传就是把广告打出去，让人知道，是死板的。而营销，是以优质的内部质量加以良好的宣传途径，来进行宣传。小编把营销的定义讲出来，就是要告诉没一个老板，营销的前提是能提供以客人优质的内部产品。

总所周知，餐饮业有着它的弊端，当然也有着它的优势。在这里小编有几句忠告给即将投身于餐饮业的老板们，

1、餐饮业没有你们想象的那么好做，当然也是很难，只要你们愿意多去学习，不要自以为是。

2、一定要谨记餐饮业就是服务业，产品卫生是第一，

3、餐饮业相对来说比较累，希望要坚持。

总之，很多生意都是靠人去经营，同一个老板去经营，那效果也不一样，很多时候，特别是刚刚入行，免不了是会花一段时间去摸索，建议和有经验的人合作或者是高薪请有经验的人经营做管理。这样会为你省下很多时间。