开了家店但生意不好（凉菜加盟店排行榜）

• 1、凉菜加盟店排行榜，开了家店但生意不好？
• 2、学会了哪些精明的经验？
• 3、宝鸡最好吃的面是哪几家？
• 4、现在洗碗工为什么这么难招？
• 5、开一家什么店能养活全家？

1、凉菜加盟店排行榜，开了家店但生意不好？

关于题主说的开了家店，但生意不好，又转不出去，一直在亏钱，怎么办？

实话实说，今年的生意特别难做，特别是春节在冠状病毒开始后，封城开始，各种实体店基本没有办法开店 至少至少三四个月不能开店，但是房租，工人工资，各种运营费用在不能开店时费用依然存在。个别有远见的之间就宣布关店，像北京著名夜店K歌之王全国第一时间及时果断的止损。

自从疫情之后，无接触买菜，购物，餐饮更进一步加速扩大了网店的需求和发展。导致今年的实体店更加举步维艰。今年的生意确实不好做，为了减少接触去实体店消费比往年客人少了很多，还是网购冲击很大。

这就是多米诺骨牌效应，一个实体店买行业的衰亡，将会逐步影响到各个行业，钱被网店还有直播带货等赚走了，其它实体店越来越难挣钱了，再有今年大家生活费都很紧张，所以除了基本生活必须消费，其它的都减少消费了，再加上网店很发达，网上货比三家，价格谁便宜买谁家，不去实体店看商品导致实体店面经济循环就更成了一潭死水，流通更低。

个人建议，首先分析问题，寻找亏损的真正原因，再想办法亡羊补牢。实在做不起来，还可以转向经营，如果无能为力，而又实在转不出去，只好早点关门大吉，认赔了事。越拖亏损会越大。我朋友他们店也和你的比较类似。最后是尽可能降低损失，能退货的退，不能退的赔钱卖，剩多剩少无所谓，为了早点摆脱无底洞，赔钱是有数的，先落个清净，那时看见货心情就很烦躁很堵。全部货物在处理心里在滴血，很多年了他还念叨还在心疼，但是那时的割肉真的是正确的选择，那就是个坑最后慢慢的把所有都填进去，切断过去重新开始才有机会翻盘。

另外随着时代变迁，新的营销思路和传统的实体店营销在融合。很多的实体店都已经做线下实体店和网上销售同时并举，有些甚至开了网文带货，还有直播带货。还有APP已经专门的网店，还有微信销售群和微信公众号。多元化销售。还有采用大数据分析后针对不同人的喜好进行定向推送产品网络消费。各种实体店加网络打折促销，注册网络会员或者APP赠送小礼品。各种多维度的复合型营销逐步更迭传统的以往单一的实体店面营销。

以上个人观点仅供参考，希望对你有用。也希望网友评论区留言，谈谈自己的开店经历和观点。关注@美食资讯达人点滴 。

2、学会了哪些精明的经验？

1，吃完饭会莫名觉得口干舌燥，下次就不要去。

2，不去那种1、2分钟可以出菜的餐厅，谁去谁后悔。

3，中午12点到1点、晚上6点到8点，尽量不要去外面吃饭。

4，那种所谓的那种特价菜，只不过本身很便宜，更多想会吸引人流量进去。

5，那些难熟的羊肉牛肉，还是不要指望现煮，更多是提前加工好的半成品，客人点菜就提前拿出来热一热。

6，高峰期去吃饭的话，不要指望可以有多卫生，能做出来就好了，眼不见心不烦。

7，催债时只要说没做就不要了，立马就会做出来，毕竟餐厅也是要赚钱的，不会无缘无故退菜。

8，如果服务员一直推荐一个菜的话，要么就是快过期了，要么就是不好卖，尽量还是不要点这种菜。

9，不要去轻易得罪服务员，毕竟你的菜就在他们手上，有时候会特别加料下去，这种情况还真的有。

10，有些店的价格和自家外卖店的价格是不一样的，可以打开对比一下，有时候是反而网上卖得更便宜。

11，不管是多大的餐饮店，都是可以要求抹零的，就看敢不敢开口，餐厅的主管也有这个权限可以给人抹零，但他们不会说出来。

12，在餐厅喝了酒会头痛的，那有时候就是假的，尽量不要去这样的餐厅。

13，有些餐厅吃完后会拉肚子，那样子就说明食材不新鲜了，尤其是那些肠胃不好的人，更明显感觉出来。

14，那些非常鲜甜的菜大多是味精放多了，才会这样子的效果，这也是在家做不出来这样味道的原因之一，毕竟没人会给自己放那么多味精下去。

15，想去陌生餐厅吃饭时，先打开网上的口碑看一下，有时候是一团糟，那就尽量不要去，避免吃到亏。

16，不要去那些网红餐厅吃饭，不仅贵、量又少，而且有时候还不好吃，更多的是徒有虚名罢了。

17，点啤酒时，不要让服务员帮忙开，有时候是快过期了，餐厅把印有生产日期的瓶盖提前打开扔掉，避免顾客看到。

18，那些整天没人的餐厅还是不要去了，没人去吃而一直放着的食材，慢慢也就变得不新鲜。

19，不要想着占商家便宜，他们是背后一群人算计，而不是你一个人可以占得了便宜的。

20，羊毛出在羊身上，那些所谓的优惠活动还是不要碰了，早晚要自己买单。

21，服务也是餐厅的重要之一，有些餐厅的味道一般，但生意就是好，更多原因还是服务好。

22，那些看着就不卫生的餐厅就算了吧，价格再便宜也不要去，就怕吃下去对身体不好，毕竟食材都是一分钱一分货，那么便宜肯定有问题。

23，一家餐厅不要一直去吃，就怕有些老板会卖贵，总有这样子的人存在，心存侥幸以为客人会一直不知道。

24，在外喝酒就要个小票，第二天清醒可以算下账，总有一些餐厅老板会趁你喝醉又不要账单而多要钱，自己第二天又不知道，感觉吃亏又觉得没有。

25，餐厅的所谓的果汁价格又便宜的话，那就不要喝了，不少就是克了水。

26，去外面吃饭对餐厅第一感觉很重要，假如感觉不舒服就不要去了，那直觉是不会错的。毕竟在外面吃饭那么多年了，总有一些经验。

27，吃饭记得要发票，不给发票的话，有时候就会给打折，自己反而省到了不少。

28，晚上8:30过后就不要去餐厅吃饭，那时候人家还在搞卫生，锅里面都是洗洁精，除非你想吃有洗洁精味道的菜。

29，中午3点过后就不要去吃饭了，毕竟人家厨师在休息，被叫起来会很容易暴躁，更是会特别加料。

30，吃饭始终还是要保管好自己的贵重物品，不要放在外面，随身携带对彼此都有好，避免不必要的纠纷。

31，那些现称重的海鲜还是要特别记住的样子，或是做个记号，有时候会偷偷掉包。

32，点菜时注意那些菜单底下最小的字，那才是套路之一，有时候不经意就吃了亏。

33，不管有多饿，车站旁边的餐厅一定不要去吃，他们只是做一次生意，有时候会载客，价格贵的离谱。

34，不少餐厅是可以免费送个菜，消费到最后与金额也差不多时，只要敢提往往都会免费送个菜。

35，在外吃饭不要指望老板人的多，人家是开门做生意，总是有各种心思去赚你的钱，彼此也只是利益往来，谈不上太多交情。

36，尽量不要去吃口味重的菜，那样不仅对身体不好，而且有时候食材不新鲜，也会通过重口味来掩盖过去，自己吃也是吃不出来的。

37，在外吃火锅是真的不划算，只要把锅底弄好了，那么在家吃也是一样的，而且又便宜。

38，在外吃饭时，不要第一个去吃，有时候人家食材都没准备好，甚至卫生都没搞好，就这样子匆匆给你炒菜，可想而知质量和卫生有多糟糕了。

39，在餐厅遇到不合理的事情时，直接说要找部门处理，那么餐厅也会妥协，而不是蛮不讲理。

40，吃饭前始终还是要问好、看清楚价格，要不然有时候会莫名其妙买贵了，自己又无法反驳，毕竟吃了人家东西。

41，在外吃饭永远比不上在家里做饭来的划算与卫生，这点要做好心理准备，毕竟是商业化的东西，不可能像家里面那样子。

42，不要点那些贵又不容易熟的东西，比如排骨、羊肉等等。毕竟太贵的东西，有时候人家还不点，只能放了很久才卖出去。

43，点菜不要点菜单上没有的菜，有时候是临时出去买一份现成的给你，因为餐厅本来就没有，但又不能拒绝客人，也只能这么做了。

44，餐厅的碗筷是一次性，大多时候是一副一块钱，所以不要多拆餐具，那都是要自己付钱。

45，价格实在是比外面太便宜的菜，那还是不要点了，肯定存在一些问题，只是自己看不到罢了，毕竟没人会做亏本的生意。

46，去人多吃饭的餐厅吃饭，总是会莫名觉得很香，更多像去凑热闹。

47，不要去指责菜品的不好吃，这样子是为难厨师，有时候他们冲动起来，那就会给自己的菜加料下去，甚至冲出来都有可能。

48，不去加盟店餐厅吃饭，味道都是统一化，但怎么统一化就是个想不到的方法做到。

49，有些餐厅开包厢是需要额外的费用或最低消费，要问清楚再说，不要莫名其妙吃了亏。

50，餐厅都会积极推荐办会员，靠这个先赚到钱。

3、宝鸡最好吃的面是哪几家？

宝鸡古称陈仓是陕西省第二大城市，周秦文化发祥地。拥有青铜器之乡，全国卫生文明城市，全国园林绿化城市等等多项荣誉称号。宝鸡更是一个美食小吃之都，尤其是宝鸡的面食是比较闻名的。西府扯面，岐山臊子面闻名于全国各地。作为一个地道的宝鸡人经常吃面条，对宝鸡的面食比较了解。下边我就为大家介绍几家比较好吃的面条。

张辉面

在宝鸡说起扯面很多人的第一反应就会想起张辉面。位于宝鸡市红旗路的张辉面为总店，其他地方和县区还有加盟店。以前去吃过几次，感觉总体来说红旗路的张辉面味道有时候确实可以。其他加盟店的口味确实不敢恭维，有的好，有的坏总体名不符实。

眼镜面馆

据说比较有名的还有位于人民街东口的眼镜面馆，我自己没有去吃过，听朋友说的味道挺好。就是价格比较贵，量比较小。听说他主要是下午5:00以后才开门，去吃饭的客人以夜班出租车司机为主。

恒瑞面馆

以前就经常听人说恒瑞面馆的面比较好吃，后来专门抽时间去吃了一次。这个面馆位于宝鸡市西关，明天下午5:00左右开门营业时间为晚上，白天关门休息。我去吃的时候感觉这个面比较劲道，价格跟其他面馆的价格一样，但是量比较小。尤其他们面里边醋放的多，面刚端上桌就能闻到一股股的醋香味。对于我这个不喜欢吃太酸的人来说，感觉到一般不是太好吃。但是我亲眼见到几个人一边吃一边说好吃。

令氏家外家

说起宝鸡的面食，不光有扯面，还有臊子面。要说起臊子面，最有名的应当属令氏家外家的臊子面。位于宝鸡市火炬路的令氏家外家，门店比较大，经营品种比较多。我自己没有去吃过，据别人说家外家的臊子面特别好吃。

杨凌蘸水面

其实到了夏天的时候，宝鸡的面食大多数以捞干面为主。天气炎热，很多人都感觉到没有胃口。杨凌蘸水面在这个时候就是一个非常不错的选择。我自己也比较喜欢吃蘸水面，宝鸡卖大水面的不是太多，我吃了好多家蘸水面觉得最好吃的还属植物园路孔家庄的杨凌蘸水面最好吃。但是这种面仅限于夏天，冬天就感觉不太合适。

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4、现在洗碗工为什么这么难招？

洗碗工很累尤其在火锅馆洗碗。我搬到巴南后，不愿意靠老母亲退休金活着，就四处找活干。那时我已五十多岁，一般地方根本不要我这样的，到餐馆洗碗也要等空缺。我就在街上找，餐馆的招聘信息看了就问招人不，春节期间有个火锅馆的洗碗工走了，我才顶了他空缺。

洗碗工工作累，尤其是在火锅馆洗碗，水要很烫加洗洁精还要用劲才能洗掉餐具上粘着的牛油。春节期间吃火锅的人很多，到饭点时间，食客就蜂拥而来，火锅馆的桌子就坐满了。不一会儿，吃过的碗碟餐具就堆成山。这时候洗碗，还得手脚麻利点，不然店里干净的碗筷就用完了。虽然仅七八张桌子，却因为客人多常翻台（吃了收了又安客）。碗筷盘碟就用量就大，店里我一个人洗碗，到人很多时老板的亲戚来帮着清洗餐具。

我早晨九点钟上班。走拢店就有两三个塑料筐脏餐具等着，开电热水桶等水快开了放热水进洗碗槽加洗洁精泡碗。稍等一会，我拿碗用洗碗帕擦，轻轻一擦餐具的油渍就掉了。洗了头道还要清洗和消毒。水太烫，老板给我买了橡胶手套，橡胶手套套上线子手套；有时嫌手套碍事，就只带线子手套洗碗。洗碗槽边，一站就是好几个小时，到晚上下班腰杆累得酸痛伸不直。刚洗两天，手被烫起好几个泡，我仍然坚持着。老板说你还是把胶手套戴起嘛，不然手要烫伤哈！

那时洗碗工工资仅六百块钱。春节过了，原来的洗碗工回来，因为他是老板的亲戚我就没干了。过了不久，典雅酒楼招洗碗工，我去应聘的，听说我在火锅店干过马上就让我上班了。酒楼的洗碗工比火锅店里轻松，因为是几个人洗，可以分工合作，餐具却没有火锅馆的油腻。酒楼洗碗工的事多，洗完碗还要帮忙剥蒜摘辣椒理葱子，因此我做一天就没去了。退休前一年我生活较拮据，总想找个活路找点钱。

那天在农贸市场梯子上看见广告。六公里有个火锅馆想招洗碗工，打电话问你的店在哪里，我差不多快六十可不可以来？老板说你洗过碗没有嘛，我说曾在火锅馆洗过。你在火锅馆干过就没问题，你来嘛，月工资两千。因为快过年了，火锅馆洗碗工回家了，老板着急才到处写广告招工。我顺公路走到六公里，打电话问具体地址，来到了火锅馆里。我比较高大老板见我就说，洗了碗店里有事也要做哈比如摘菜烧开水煮米饭，每月我多给你开一百元工资。

火锅馆生意较好晚上还有夜场。早晨九点到店里。店里就有三四个塑料筐的脏餐具堆着，洗碗槽也堆满了，我赶紧打开电热水器。把散乱的餐具筐搬到洗碗槽边，拴围腰加洗洁精开始洗。一站就是几小时，其间要给店里的暖瓶烧水，不然饭点时间到了怕没开水煮火锅底料。等老板十一点左右来，我的碗也快洗完了，接着给电饭煲打米做饭。店里忙时，我还要帮服务员翻台，帮忙收拾桌椅刮去桌面的油腻。到饭点，食客们就三五成群地来，一直要忙到晚上九点半钟吃晚饭。吃了饭我得出去乘车再晚就没车了。开头几天弄得我腰酸背痛，回家睡觉也不想起来，洗碗工的钱不好挣呀！那年春节做了一个月拿工资两千一我给老板辞工。老板说你等我找到人，你带带后才走嘛，我就再做了几天。谢谢题主的提问。

残阳余晖3

5、开一家什么店能养活全家？

谢谢邀请，个人觉得麻辣烫不错，风险小，投入小，回报快，小本生意，但是是非常赚钱的行业，因为麻辣烫技术相对是非常简单而且易于上手操作，那么麻辣烫店赚钱的原因都有什么呢？

1.麻辣烫的成本

麻辣烫的成本是很低的，时令蔬菜加上荤菜类的半成品豆制品等等成本低就意味着这其中的利润高。关键大家都喜欢吃。

2.麻辣烫的口味

口味好才能吸引到消费者，提高桌面的翻台率，因此口味好的麻辣烫是非常赚钱的，消费者吃的就是一个口味。现在麻辣烫是一款时尚餐饮，年轻到年老都可以接受。

3.店面的广告宣传

万变不离其宗，宣传也是为了提升店面的客流量，优秀的宣传策划能够吸引到更多的消费者前来消费，也起到一个传播积累口碑的作用，现在可以加入美团，饿了么，口碑网等，自然生意不愁。

4.店面的环境

赚钱的麻辣烫店面环境方面一定不错，即使麻辣烫是快餐，一个好的环境也是非常的重要的，好的环境可以促进消费者的食欲以及对店面产生好感，装修一家好的麻辣烫店面也是非常重要的，位置最好客流大，学校，附近写字楼，街面人多地方就可以。

最后祝愿你生意兴隆，只要你努力付出，精心为事业做好，挣钱自然就是生意兴隆通四海，财源广进滚滚来。