四川火锅和重庆火锅的差别是什么（重庆小天鹅火锅加盟费）

区别应该在于品牌；因为火锅起源于重庆；重庆火锅还是讲求走传统路线，老火锅形式；四川火锅是重庆直辖后叫出来的名字；因为想摆脱重庆火锅的发展，主要以创新火锅发展吧！相同点应该是都是按照老火锅基础上进行改变；传统工艺还是一样的！应该就是这样了！

四川与重庆相隔不远，但是在火锅的口味上却大不相同，

四川火锅主要是清油为主，注重麻辣鲜香，味道醇和许多，且比较适合能吃麻辣且不是以麻辣口味为主的人士，而且在麻辣减轻了，更能体味食物的纯真味道，口感上也可以体会到不同食材带来的咀嚼快感。

重庆火锅则以牛油火锅（老火锅）为主，注重回味香美（即大麻大辣）。

在外人眼里，重庆火锅和四川火锅统称「麻辣火锅」。但这样的误解能让成都人一秒暴怒。

重庆人管四川火锅叫清油火锅，因为他们的锅底只有水和一次性的菜籽油，提味儿全靠香料，寡淡得像个中世纪妇女。

重庆的牛油锅底就带劲多了。六分牛油，四分水，只放姜蒜花椒和海椒，绝对没有花里胡哨的香料，锅底的醇厚香气来自反复回收使用的老油。

1、川渝火锅蘸料正宗都是香麻油+蒜末的。

2，川渝火锅一般分清油火锅和牛油火锅，清油火锅相对清淡没牛油火锅那么油腻，但香味不如牛油火锅那么浓香。

3，九宫格火锅是重庆特有的。在涮菜上，重庆人传统得甚至有些倔强。毛肚、鹅肠、黄喉、鸭胗是必点，可是四川火锅里的蔬菜土豆，这儿绝对不会有。

据说，重庆火锅牛油味特别的重，服务员的服务不是特别的主动，所以在重庆吃火锅，会特别的自由，往往是吃的左右摆臂，上蹿下跳，满头大汗，但是在四川，服务员会更偏向服务，所以每个吃火锅的人都是各吃各的，比较安静，没有重庆人的那种吃火锅时的狂放。

四川火锅没有那么多的辣椒，没有那么重的牛油味，但是我们知道四川人喜欢吃辣，所以他们的火锅有很多的清油辣椒，而且重庆火锅，更偏辣，口味较温和，而重庆火锅偏向麻，口味更重一下。

重庆人和四川人都在睁着说自己的火锅更正宗，但是小编觉得每个人都有自己口味和喜好，正可谓青菜萝卜各有所爱，不用计较谁更正宗，更不用计较那个火锅出现的更早，其实不管怎么说，都是我华夏民族的饮食文化特色，都是我们自己的东西。

谢谢您的邀请！据《广州日报》报道，埃尔克森已在上周打完亚冠后与恒大签约，下半赛季重回恒大，年薪也由上港时的600万欧涨到1000万欧元。另据记者裴力称，“埃神回恒大，恒大也有一条大鱼来上港”。我认为这条“大鱼”极有可能是小摩托！主要原因分析如下：

第一、上港不需右后卫、硬塞或致主力解体

很多人猜测会是张林芃，因为据称张5早有“回归”之意，甚至有网友称从张林芃与上港的某些场次比赛也能看出端倪。还要网友表示，几天前卡纳瓦罗曾公开表示，只要他还是恒大主帅，就不会放走邓涵文和韦世豪等年轻球员。由此认为，卡帅只是重视年轻球员，对“老恒大”可能就不一样了。还有人称是郜林，那更不可能——想一想郜林老家是哪里就知道了。

不过我认为，不管是“老恒大”还是“新恒大”，上港并不需要恒大现有的老将，更不需要右后卫！

上港现有的主力本土球员中，吕文君、蔡惠康、王燊超、石柯、贺惯、傅欢、颜骏凌等几乎是同一茬球员，一起踢球已经很多年了。在武磊转会之后，很难想象他们中的某一个人会因为张林芃的到来而坐到替补席上。万一这种情况出现，很可能上述球员的心态会产生某种难以估量的变化。如果把握不好，硬把张林芃塞进来，有可能导致上港现有主力框架的解体。不到万不得已，上港不会行此险棋。

另一方面，上港并不缺乏右后卫。傅欢和王燊超都可以打这一位置，并且前者只有26岁，后者虽然已30岁，但与张林芃同龄。并且王燊超既可以打右后卫，也可以打左后卫、左边翼卫等位置。所以说，用埃尔克森换一名30岁的“多余人”，是一个亏本的买卖。

第二、小摩托在恒大暂无位置，上港极需左边锋

上港不缺右后卫，却极缺左边锋，这是自武磊离队之后的现状。目前上港的战术中，前场进攻组合基本以埃尔克森突前、胡尔克与奥斯卡随后，形成一个近似的三角形进攻体系，并没有真正意义上的左边锋。

但这种战术有一个缺点，基本得固定这一阵型，缺少变化。实际比赛过程中，通过变阵可由陈彬彬替补上场充当这一角色。但陈彬彬的控球技术、速度不错，传中球落点并不好，这并不是上港的常规战术。也就是说，佩雷拉是因为缺人——准确地说是缺左边锋，才不得不打3中卫战术。这个战术的另一个缺点，那就是上港的中前场进攻人数太少，导致埃尔克森、胡尔克和奥斯卡经常陷入对手的重兵包围。

而据报道，费尔南多加盟恒大一事已基本落实，不日将前往广州体检。但由于外援名额已用满，即便引进了小摩托，下半赛季也无法立马为恒大效力。为了保持状态，必须先租出去。

如果此事属实，我认为小摩托到上港就水到渠成，双方各得其所。

因为埃尔克森离队之后，上港再无真正意义上的前锋箭头人物。如果重新物色，时间太过仓促。万一不适合，对球队成绩的影响将非常大，甚至有可能被挤出中超前3的危险。

小摩托虽然是边路球员，但其多年中超经历早已证明其实力，可打边路，也可以当成前锋破门得分，还是即插即用型。最关键的是，这与佩雷拉的战术变化需要非常吻合。即上港打4后卫阵型的时候，前卫线将由小摩托、胡尔克、奥斯卡组成，李圣龙充当突前前锋。

事实上，李圣龙的主要任务并不是破门得分，因为他还没有完全具备这种能力。他在前场的作用就是冲击对方防线、吸引对方的防守兵力、牵制对手，为后插上的小摩托、胡尔克等创造射门和得分的机会。即上港的阵型由现在主打的3中卫改为4231，具体阵容如下：

前锋：李圣龙

前卫：小摩托、胡尔克、奥斯卡

后腰：蔡惠康、杨世元

后卫：王燊超、石柯、贺惯、傅欢

守门员：颜骏凌

这个阵容，应该比埃尔克森在阵时更富有攻击力，恐怕也是上港的最强阵容，并且解决了本赛季上港的边路防守弱的问题。阵型的变化，也使得对手难以猜测上港的底牌。

当然，这也只是权宜之计，因为小摩托打完这半个赛季可能就要回恒大。而上港的其他外援合同期已到，也有可能要重新洗牌。但如果真的要用埃尔克森换一名恒大的球员，我认为只有小摩托是最理想的人选。

（今日头条悟空独稿，未经许可禁止转载！图片来自网络，如有侵权，请联系删除。谢谢！）