白菜馄饨（一手一捏一个小馄饨）

更新时间: 2023-04-04 03:37:13

用料馄饨皮适量猪肉适量白菜适量葱花适量盐味精胡椒生抽适量鸡蛋一个

白菜猪肉馄饨的做法

猪肉剁肉末白菜掰片后上锅蒸5~10分钟，后挤出水分，后切碎将肉末、白菜、鸡蛋、盐、味精、胡椒、生抽拌匀成肉馅，包馄饨：将肉馅放一个角卷2卷后，在右边那个角抹少量水左右两边角搭在一起，左边搭在右边，抹过水的地方轻捏一下粘起来就好。

馄饨包好后锅里烧开水，下馄饨，根据喜好煮5~10分钟，起锅放入有葱花的碗里。浇上汤汁再适量加点调味料就可以啦

原材料配方：五花猪肉200克，白菜150克，鸡蛋1个，姜末、葱末、植物油、酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精适量

1.白菜取白菜帮清洗干净，切成碎末、撒点食盐、然后挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失，盛放一边备用。猪肉用上好的鲜肉制成肉泥。

2.肉泥加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至起丝。然后加酱油、料酒、姜末、葱末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精、味精调味，再顺着一个方向用力搅拌均匀，后混放入白菜碎末、再打一个鸡蛋搅拌均匀就可以盛器起待用了。（切记不要加水）

馄饨小馄饨捏

*文章仅代表作者观点，与本网站立场无关，不作为任何投资参考。