雪糕用的是植物奶油还是鲜奶油（制作冰淇淋的方法和材料）

更新时间: 2023-04-04 03:06:33

亲，目前来说，大多数的冰激淋用的奶油都是动物奶油，是用新鲜牛奶中提取的，那么这种奶油对于人体来说是更有营养的。那么还有一些冰激淋为了让口感更甜腻，也会采用植物奶油，植物奶油的成本更低一些，因此制作出来的冰激淋更便宜，但是也有很大的弊端就是植物奶油的脂肪和热量相比动物奶油来说是十分高的，摄入之后会对人体的健康不益。

2.因此我们在制作冰激淋的时候，出于对自己身体健康的考虑，最好还是不要去用植物奶油来制作冰激淋。动物奶油更加的天然，如果认为动物奶油内部有很多油脂摄入会让人发胖，可以试一下脱脂奶油。

步骤1

把蛋白、砂糖、液态黄油、低筋面粉搅拌均匀，取适量，放到华夫饼机上烤两分钟，烤好后趁热卷到木头模具上定型。

步骤 2

将砂糖、生奶油、牛奶、吉利丁粉混合均匀。

步骤3

上述原料盛好放在装有放盐的冰块的盆中不断搅拌约20分钟。

步骤4

将冰淇淋挤入圆筒。

冰淇淋制作冰淇淋的

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