披萨饼底的制作方法是什么（尊宝披萨加盟官网）

这是我们百试不爽的披萨饼底做法：

准备食材：

• 7杯高筋面粉（实在没有可以用中筋面粉代替）

• 2-3小勺盐

• 1大勺糖或蜂蜜

• 2杯半温水

• 2包（7克）活性干酵母

• 4大勺特级橄榄油

步骤：

制作面团：

1. 在大碗里，把糖溶解在温水中。加入酵母粉，用叉子搅拌。加入橄榄油。快速搅拌，静置15-20分钟，直到它形成很多泡沫。

2. 向碗中一次加一杯面粉，用木勺或铲子搅拌。加第一杯面粉后，把盐均匀地洒在面团上。继续加面粉。加完第五杯后，看看面团如果还很湿，就再加第6杯。如果面团可以成形了，就把手沾满面粉开始捏面团。

3. 捏面团5-10分钟，加入面粉，使面团光滑有弹性。刚开始它会粘在你的手上，刮掉它，再多加些面粉。看你剩余的面粉量，最多总共用7杯面粉。

4. 当面团光滑有弹性，7杯面粉用的差不多时，在碗底和面团顶部撒一些面粉。

用湿热的布盖好，在温暖的房间或密闭的烤箱中发酵1小时/直到面团变成两倍大。

5. 此时，你可以把面团压下来，或者用塑料包装盖住碗，然后把它放进冰箱，直到你要用的时候拿出来。

6. 把烤箱预热到260摄氏度。在擀面团之前，面板上多放些面粉。

7. 把面团檊成圆饼。

加上披萨馅，包括奶酪蔬菜和调味品。在烤箱里烤10-14分钟。披萨就做好了。

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