冰淇淋哲学原理（冰淇淋机工作原理）

卖冰淇淋必须从冬天开始，因为冬天顾客少，会逼迫你降低成本，改善服务。如果能在冬天的逆境中生存，就再也不会害怕夏天的竞争。

在冰淇淋哲学中强调顺境和逆境的关系。

顺境是指在追求美好生活、实现美丽梦想的过程中，可以一帆风顺地到达理想彼岸的优越环境条件。

顺境有时也指人们渴求的万事如意、心想事成的理想境遇。

顺境的优势在于占有"天时、地利、人和"等发展的资本，可以使个人的才能得以自由充分地发挥。

但人们在身处顺境时，容易滋生停滞不前、骄傲自满、心浮气躁、意志消沉等问题。

逆境则是指人们所处的环境荆棘丛生，不尽人意，在生存与发展的道路上障碍和阻力频生。身处逆境时，容易产生消沉、空虚、寂寞、苦闷、惆怅和无助等心理倾向。

人生在世，不可能凡事都一帆风顺，难免要经历逆境与顺境。

逆境与顺境是相对而言的，两者在一定条件下可以相互转化。逆境和顺境都是外因，但作用不同，取得同样的成就，当事者所付出的代价也不相同。

在逆境中向目标前进，犹如逆水行舟，要付出更大的努力和更多的艰辛才可能成功。顺境仅是一种相对优越的境遇，并非一劳永逸。

逆境也绝非造就一种积极人格的充分条件，逆境中产生的过度自卑会瓦解一个人的活力。

经历逆境时，一些人会感叹自己怀才不遇，怨天尤人，觉得生活太不公平。逆境对人的压力大部分来自内心，可以成就一些人，也可能毁灭一些人。对于大多数人来说，只能依靠自己的勤奋努力去把握顺境和摆脱逆境。

一、在常温常压下氮是气体，大气中约78%是氮气。

二、液态氮是零下196度，直接接触空气会吸收周围温度立即气化，产生大量云雾。

三、做液氮冰淇淋是速冻，等液氮挥发完，冰棍淇淋就化了，所以都是即时制作的。注意：液氮温度很低，避免溅到皮肤上，以免冻伤。