千尊披萨是冷发酵还是热发酵（千尊披萨加盟）

更新时间: 2023-04-01 03:13:41

冷发酵是面团在1-5度的环境下发酵24小时以上，饼底有韧劲儿，产生的有益物质多，气孔均匀面团最多可保存7天。热发酵是放在醒发箱1-2小时快速发酵，只能当天使用。

判断一个披萨是热发还是冷发，

1、看，饼底的厚饼程度，一般冷发酵披萨的饼底薄，热发酵的饼底厚

2、尝，热发酵的披萨饼底有点类似面包，松软并且油腻；而冷发酵的饼底劲道，有咬感

泉州的好吃的真的超级多的！现在这么发达了其实很多店都开始外卖了！

正餐的话，比如说我经常点中韩料理的石锅拌饭，阿芬卤面，千尊披萨，香喷喷湘菜馆，杨国富麻辣烫，泮宫卤面，烧之味，老妈快餐其实也还不错吃啦

小食就是：麦当劳，鸡小萌，珍宝宝，可可手摇奶茶的手抓饼和贡丸超好吃的！特别是贡丸，每次都要点三串以上！手心的你饭团其实感觉一般般

让我印象最差的一次外卖就是华莱士..本来冲着小时候回忆点了一次，结果！难吃到不行，反正是印象差了再也不吃了

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