一盘顶级的锅包肉是什么样的（刘氏大嘴巴爆米花官网）

▲锅包肉

锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，其用猪之里脊（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以香菜点缀。

（以下排名不分先后）

1

玉氏滋味馆

传说中的黄桃锅包肉外酥里嫩，满口清新，走出了普通糖醋或者茄汁的套路，增添了黄桃，吃起来没有那么腻！

店面不大，但是非常火爆，即使排队也值得等的店，吃完美食直接去逛逛中央大街，很方便。

人均：54元

地址：西十五道街42号(近中央大街)

2

刘氏知音酒楼

酸甜爽口，表皮脆脆的，里面肉的很实诚，一上来就很沁鼻，桌桌必点，金黄的色泽，软软的粘乎乎的口感，过口不忘。

很老的店，高峰期吃饭要排号，但是菜码超级大，经常两个人吃不完一盘，真正的便宜又实惠。

人均：49元

地址：花园街278号(鞍山街路口)

3

老厨家道台食府

先不说味道如何，看这锅包肉颜色就知道厨师烧菜手艺一绝！老味道的锅包肉，齿颊留香，回味无穷，外皮脆软，酸甜可口，一点也不腻，简直让人欲罢不能。

他家的环境很有东北特色，无论是室内装潢的风格还是细节之处，上菜特别快，菜的分量很大。

人均：51元

地址：马端街110-22号

4

毛毛熏肉大饼

锅包肉很大块，外面淋的糖醋汁，酸甜度以酸为主，炸得很脆很焦，但不会让人觉得面粉很厚，里面也能吃到明显的肉片真是外焦里嫩。

位置临近中央大街，店面不是很大但是很整洁干净感觉很好，他家菜量都超大盘，餐具也非常好看有特色。

5

吴记酱骨炖菜馆

锅包肉做的也是一绝，真的是外酥里嫩，浇汁非常酸甜可口，所选肉质非常新鲜，而且很实惠。

地地道道的东北菜，量足味美，推荐骨棒，吃着带劲，肉质鲜美有嚼头，土豆泥和浓郁的肉汤融为一体。

人均：57元

地址：西大直街208号(近骨伤科医院)

6

吃点啥(霞曼店)

他家的锅包肉跟其他家不一样，是干汁的，酸甜口适中，凉了也不会艮，确实真材实料。

位置挺好找的，就在金夫人斜对面，一个地下室，一进店里就可以直接点单，菜品上的也很快，份量十足。

人均：34元

地址：霞曼街副52号(近松雷)

7

哈尔滨记忆

他家的锅包肉要提前预订的，锅包肉确实是好吃，酸甜可口很美味！

环境真心好，里面都是哈尔滨的历史记忆，满满的老哈尔滨回忆，复原了好多小时候的景、物，看着真的很有感触。

人均：95元

地址：群力第五大道与景江东路交口(景江东路1225号)

8

张包铺

锅包肉也是张包铺特色，几乎每桌都点，外皮酥脆，里肉滑嫩，酸甜不腻。

哈尔滨的知名老字号，店面整体是仿古建筑与风情街整体风格一致，他家主打各种馅料的包子，其中排骨馅包子是特色，也最受欢迎。

人均：38元

地址：南勋街与南二道街口交口(南二道街口)

9

最东北民俗风情饭店

锅包肉确实不错，色香味都可以，菜量非常大，每次来都必点的。

一进门四处都能看到满族和山林民俗的装饰，很有特色，很有味道。这里的菜都是东北菜，大骨架好吃的我们口水直流，酥黄菜也很有特色。

人均：58元

地址：建河街9号

10

川粹餐厅

锅包肉软硬适度，外焦里嫩，挂糊裹粉也不厚，分量正好!

环境很小资，菜品价格不算便宜，但材料货真价实，家常凉菜调味不错，醋的用量恰到好处，缺点是有点咸。

人均：64元

地址：龙江街40号

11

老厨家

上过CCTV的东北菜馆，锅包肉是招牌，每桌必点，看起来就有食欲，火候和味道确实名不虚传，入口外酥里嫩，里面是薄厚适中的肉片。

名不虚传的一家百年老店，店铺整体很大，占用了美食城三楼全部面积，店内悬挂很多旧物，反映上个世纪人民生活的情景，这里已经不单单是一家饭店，还是一个饮食文化发展的博物馆。

人均：61元

地址：西七道街55号巴拉斯美食城3楼(马迭尔宾馆对面)

12

范记永饺子

他家的锅包肉量可是足足的，每一片锅包肉都是颜色金黄，片大饱满，瘦肉片炸至金黄在浇上配好的糖醋汁，酸酸甜甜。

门脸很醒目，装修也略带复古风，饺子都是现包的，薄皮大馅儿，吃的是味道也是情怀。

人均：58元

地址：南勋街，南头道街口(南头道街口)

13

顾乡饭店

锅包肉很好吃，外酥里嫩的，酸甜可口，正宗的锅包肉味道，樱桃肉有儿时的味道，颜色红亮。

顾乡饭店可以说是一家老字号饭店了，牌匾还是比较不明显的，门脸也不是很大，内部还算可以里面有小的包房。

人均：43元

地址：乡里街170号(顾乡电影院斜对面)

14

老仁义

传说中的牛肉锅包肉确实好吃，全都是回头客，酸甜可口。

道外的老店，酥黄菜杠杠的，扒羊肉条依旧香，娃娃菜有惊喜，没想到素菜做得这么好吃，人很多，饭点需要排队。

人均：45元

地址：太古街243号

15

春饼小吃

锅包肉是偏酸口的， 一端上来就能闻到浓郁的酸甜味，吃起来外皮很酥脆 ，吃起来也不枉负那浓郁的酸味。

屋里不大 一共就四张桌子，好多都是之前打电话订好菜的，菜品的味道都很好，配上大白梨，活脱脱的风味小店一枚！

人均：36元

地址：钱塘街149号黑航住宅6号楼(同兴学校旁)

16

明泉特特

特色就是锅包肉，口感非常不错，大骨棒是必点的，味道很正。

它家的餐品质量还是很不错的，味道也很好，用油量也比较适中，没有太多油腻的感觉。

人均：49元

地址：群力第五大道关东古巷一层(近群力第五大道)

17

黑皮肘子●锅包肉

特别正宗的东北菜，锅包肉是传统做法，肉片切的稍微太薄了一点，不过口味还是不错的，外酥里嫩，酸甜浓郁。

菜码真的真的很大，适合家庭聚餐和朋友小聚，很实惠的一家饭店，黑皮肘子，用小砂锅上的，皮淡淡的黑，应该是炸过的，很嫩很嫩，里面肉也烂糊。

人均：45元

地址：赣水路副222-21号(近创业中心)

18

开封灌汤包

锅包肉特别好吃，面薄厚合适，味道也很好，很大一盘子，炸的很脆，糖醋汁调的很好。

哈尔滨本土老店，屋子里面还是以前的样子，老哈尔滨人的记忆，灌汤包无时不在叫号，锅包肉也超地道，味道没的说。

人均：35元

地址：西九道街4号(近中央大街)

19

老松滨饭店

锅包肉原汁原味，老传统做法，外酥里嫩，吃了根本停不下来！

哈尔滨经典的味道，他们家东北菜做得很正宗！

人均：40元

地址：南新街284号

20

老饕居饼主题餐厅

以饼为主题的餐厅，但是锅包肉也很好吃，酸甜可口，分量很大！

环境很好，服务也不错，有特地从北京引进的特色烙饼卷带鱼和特色酸奶饼！

人均：37元

地址：学府四道街352号(近黑龙江大学)

要阅读与众不同的回答，敬请关注“下水诗文”。

谢谢邀请。

这是很多同学及其家长十分关心的问题。前几天我回答的一个问题包括了这个问题，只可惜阅读的人太少了。现在我就这个问题再做回答。

如何提高阅读水平呢？

1.熟读背诵好诗文，基础知识记心间。

熟读和背诵是理解诗文是内容的基础，阅读能力的培养和提高必须从阅读和背诵开始。

在一篇一篇文章的学习中，我们要积累语文基础知识。就记叙文来说，修辞手法、表达方式、表现手法等这些基础知识的运用，都星星点点地分散在一篇一篇的课文里。比喻、拟人等修辞手法很多课文中都有，《老山界》记叙的要素，以时间变化、地点转移为顺序，以声写静；《春》描写、抒情，借景抒情；《背影》记叙、描写、抒情，记叙描写中抒情；《白杨礼赞》借景抒情，象征；《驿路梨花》悬念、误会；《藤野先生》明线暗线（叙事线索、感情线索）伏笔、照应、过度等等，这些基本的知识，需要我们记录整理，反复思考，牢记心间。

2.培养兴趣成习惯，掌握读法是关键。

兴趣是学习最好的老师，想要提高中学生的语文阅读能力，首先要激发学生阅读的兴趣。在教学中，可以通过设立一些形象生动的情景，让学生从情景进入阅读，激发起学生的阅读兴趣，让学生进入一种积极的学习状态，提高语文阅读能力。

良好的语文阅读能力并非一日就能练成，这需要一个过程。因此，在提高学生的语文阅读能力的过程中，要注重培养学生的阅读习惯，让阅读融入到学生的学习生活中，并引导学生在阅读中注重做好读书笔记、摘抄好词好句等，不断地积累语文知识，逐步地提高语文阅读能力。

为能够快速提高学生的语文阅读能力，让他们掌握科学正确的阅读方法是关键。在指导学生阅读过程中，要注重引导学生掌握科学的阅读方法，比如，在阅读文章前，老师可以根据文章主旨、人物、情节、线索等提出问题，让学生带着问题去阅读；比如，朗诵阅读法，评点阅读法，比较阅读法，抓住文章中心阅读法等等。不同的文章，选择不同的阅读方法，能够取得较好的阅读效果。

3. 整理归纳系统化，理解运用全不怕。

把学过的基础知识整理归纳，弄清楚它们彼此的关系，总结出它们各自的作用和用法，使它们系统化、条理化，是提高阅读能力的切实可行的方法。

4.学思结合天天练，课外阅读天地宽。

“学而不思则罔，思而不学则殆”，“故书不厌百回读，熟读深思子自知”。在课文中学习的基础知识要想转化为能力，必须通过阅读训练。在训练中学习，在训练中思考，一步步提高。有了兴趣，有了习惯，掌握了方法，这样的课外阅读才是轻松愉快的，才是高效的。

5．理解运用更深化，名家那里找方法。

如果感觉这些还不够，还想更深刻地理解，那就应该去读专家的阅读专著了。为你推荐：