开一家蛋糕店前期需要投资多少钱（85 c加盟店加盟费多少）

开蛋糕店有人赚钱也有人亏本 主要还是经验，还有你的经营策略，对目前蛋糕行业市场的认识，你得充分做好准备，心里准备，还有资金准备，一入烘焙深似海，我本人2016年入行，和大家分享一下我们的经历吧

开蛋糕店设备需要哪些?

一、 烤箱，开蛋糕店设备需要哪些?首先看你是准备用电烤箱还是燃气烤箱，如果面包房里通了燃气可以考虑用燃气烤箱，虽然燃气烤箱贵一些，但是使用的成本低一些，而且升温比较快，效果比较好。只不过如果用燃气烤箱最好是有能接烟道的地方，不然屋里会有个怪味。

二、开蛋糕店设备需要哪些?和面机，是蛋糕店制作间比较重要的角色，想要蛋糕的口感好，就要使用好的面团，这样的话，好的和面机就必不可少。现在比较流行的是双动双速的和面机。选择操作简单，揉面出膜较快，半包粉的。主要品牌有恒威，欧美佳，新麦等。价格也在6500到20000左右。

三、发酵箱，发酵箱的款式有很多种，如：烤盘发酵箱、蒸笼发酵箱、热风循环发酵箱、喷雾发酵箱、发泡发酵箱、冷藏发酵箱、灯箱发酵箱等。不同的发酵箱，有不同的效果。可根据实际需求进行选择。

四、蛋糕模具和抹刀，多种形状的蛋糕都是依靠蛋糕模具做出来的，好的模具能做出好看的蛋糕;抹刀是在做蛋糕的时候用的最多的工具。

五、蛋糕展示柜，如果说烤箱和和面机是蛋糕店后厨的主角，那蛋糕展示柜就是蛋糕店前厅的主角，蛋糕会在放在展示柜中进行展示，好的展示柜会给消费者呈现出最佳的展示效果，刺激消费者的购买欲望。

六，店面租金以及转让费的准备，你要选好你自己想要开一家什么样的店，做线上还是线下，自己事先要定位好自己店铺要开什么样的，繁华的地段租金不便宜，你还要请人，请全能师傅。告诉你的是，开在小区里面的，就是面包销量不高，蛋糕订单可能会多一些，开在学校门口，繁华路段就是面包 零售会高滴，但蛋糕订单会少很多。

七，人员的配备，现在很多人是夫妻档，夫妻二人来做，也有请师傅做的，师傅分中工，大工，大工就叫全能师傅，就是面包，蛋糕，冻品都会操作的，但工资高，你要看生意是否承受得住这个人工。建议开档刚开始的时候请全能师傅，带店半年以上，待技术成熟了再换中工。首先还要自己要懂，会做，不能全靠师傅来做，亲力亲为，才能聚财

以上设备都是开一间面包蛋糕店必备的，至于价格你可以参考一下淘宝的价格，然后作一份资金准备。还有开店第一批材料，也是需要配齐的，多去材料批发市场了解当前材料的价格，多和买材料的老板谈谈，你拿货多 有些老板会给你提供技术支持，这个不用钱的，互惠互利的。

具体还有很多细节 ，大家感兴趣的可以私聊我，关注我，让你了解更多开蛋糕店的知识哈

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