咖啡店和奶茶店哪个赚钱（奶茶店为什么基本亏的多）

相对于奶茶跟咖啡 无疑是奶茶最受人最捧

奶茶成本比起咖啡要低 操作起来简单明了

消费群体比咖啡更广泛 出品方便快捷

独特风味能让你盈利前茅。。。。

咱们先说奶茶，首先，什么是奶茶？香飘飘吗？最正经的奶茶起源于游牧民族，做法也很简单，把茶水和牛奶一掺和，直接就可以喝了，但是你现在在街上买的奶茶是咋做的？

现在的奶茶店基本上会售卖好多种饮品，果汁、咖啡、奶茶都有，而且还有冷有热。奶茶里面真的有奶吗？表示怀疑！像奶茶店这样的饮品店，都会严格的计算成本，计算到每一个细节，包括包装的杯子、打包的塑料袋，甚至调配用的水量，平时的房租电费也会根据日常营业平摊到每一杯奶茶上！所以一般的商家都会精打细算！

给大家简单说一说一杯奶茶的制作过程，当然我说的是普遍的做法，并不是每一家店都是这样做的。包装啥的咱就不说了，大家都关心健康，我们直接说那些你喝进肚子里的东西。首先奶茶里的珍珠，或者是椰果，其实都是工业色素添加进琼脂之类的合成物，珍珠主要就是地瓜粉，做成豆子，用的时候要用水煮开。这些是最基础的添加物。另外你喝的奶茶会很甜，不用说，一定会有砂糖，当然一般不会是那种太好的砂糖，都是用蛇皮袋子包装的那种，店里你肯定不会看到，一般都是放在仓库，吧台一般都是用个小容器装，或者是直接把砂糖加水煮开溶解，晶莹剔透，甚至会对外说这是蜂蜜！

奶茶奶茶，少不了茶，一般都是那种小包装直接冲泡的，红茶居多，买茶叶应该算是另一个产业，具体细节小编也不了解，但是商家为了盈利，就一定会买便宜的！煮上一大锅茶水，倒在杯子里，加点珍珠或者是椰果，接下来就是果粉！你要的什么口味的奶茶，就加什么样的粉，其实都是工业加工的产物，合成的，你要的苹果奶茶，基本上不会有苹果的参与！

最后加上奶，用水冲开就是成品啦！这里说说添加的奶，别以为真的会给你加牛奶，奶粉都不可能！一般都会添加一种叫做植脂末的东西，最好的也就是20块钱一公斤，相对来讲很便宜！说植脂末你可能不大熟悉，其实就是我们说的奶精！也是用那种蛇皮袋子装的！

植脂末也就是奶精，其实这个东西跟咖啡产业也有密切联系，就是速溶咖啡！咖啡伴侣你一定见过！没错，那里面你仔细看看包装，一定有植脂末这个东西！就是最常见的添加剂！这个东西好不好呢？因为植脂末的生产过程一定会产生不饱和脂肪酸，吃多了就会导致很多的心血管疾病！

咖啡店里的咖啡是不会添加这个东西的，但是速溶咖啡，除了一些个别的速溶黑咖啡，基本都会添加这个，而且添加了植脂末的咖啡，奶香浓郁，口感醇厚，加分不少！所以作为商人不可能不去添加这些东西！

这就是为什么我一直强调，不要让大家去喝速溶咖啡，尽量自己购买咖啡豆，自己制作。这也是咖啡迷永远都瞧不上速溶咖啡的一个重要原因！这里再补充一个：你在奶茶店里喝到的所谓的拿铁、卡布奇诺，基本都是速溶咖啡！这么算起来的话，咖啡奶茶是个什么东西？显得非常不伦不类，不过喝速溶咖啡又有什么太大的区别呢？

为什么中国内地的便利店都在亏损?

这种观点，我不赞成，中国内地的便利店“都”在亏损。这说明:

所以啊！中国内地的便利店，并没有全部是亏损经营的；而是一种强劲的发展趋势。虽然说，大家都认为便利店经营理念，存在较薄弱的环节，比如说，服务质量问题，经营策略问题，店内陈设问题，产品组合问题……，一系列的内容，都需要进一步的完善，与提升，但，作为内地的消费力量较薄弱，可是啊！大多数内地开便利店的经营者，都是以自家房屋经营模式，基本上，不承担租赁费用，同时呢！经营者，以夫妻二人经营居多，也不会产生工资支付。

另外，进货渠道，都是由本地区代理商提供货源，有绝对的售后服务保障体系，即便，产品销售不完，有临期产品，那么，经销商都会无条件退换的。

当然，也不是说，不存在亏损现象，对于那些严重缺乏生意经营经验的落伍思维，那么一定会亏损的，因为啊！互联网时代，消费者选择消费的方式多了，特别是90后一代，大家都养成了网络购物，简单，直观，便捷，懒得走一步路。

所以啊！不是说内地的便利店都亏损，多元化经济形势下，是一种社会经济发展的强劲势头，对于那些固化，不懂得变通思维的便利店经营者来说，是一种严峻的考验，与挑战。TM已经面临着“生”与“死”的关头。如果，不懂得与时俱进，跟得上社会经济发展的步伐，消费者需求的“痛点”，进行良好的转化，那么，不仅仅是亏损，这么简单，而是彻底的“死亡”。

再说了，内地的外流“人口”巨大，特别是市场消费主力的年轻一代人，涌入沿海城市当中，寻梦。但是呢！内地的经济，也是因为TM，而活力四射，繁荣昌盛。

然而，对于，内地的便利店经营来说，竞争激烈，这是事实存在的可观现象，只能说，“能者生存”，那些精明能干的便利店经营者，照样“大把大把”的赚钱。

所以啊！互联网时代，所有商品的透明度极高，如果没有“特质”的商业思维，和个人巧妙的营销手段，那么，你拿什么与别人竞争呢！

只能说，这是一次市场营销“变革”，商业思维的转化，也可以说，是一种“死亡”游戏淘汰赛。如果，你只拥抱传统经营模式，那么，在这场比赛中，无法比拼的，另外，你也得不到消费者的认可（无法满足消费欲望）。

虽然说，便利店经营，是生活中的刚需产业，可是啊！不仅仅局限于“内地”区域，而是，面对全国各地的便利店经营者，同样的命运时刻。

对于部分便利店经营者来说，不仅是亏损那么简单，而是一种行业领域的“淘汰”赛。特别是农村基层便利店经营者来说，真的，已经走到了尽头。

就回答这些，希望能帮助你。

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