本人想开一间外卖奶茶店（开个小型奶茶店多少钱）

一。大约需要3点，店铺跟材料以及装修

店铺一个月大约1000元左右

材料按照淘宝1000元左右

装修20平米，如果贴个壁纸，按几盏吊灯，也别吊顶，简单做个石膏线，如果不动木工的话，买现成的二手柜台和吧椅冰箱什么的，应该总价2万左右能搞定的

店铺租金一般是压一的，大约需要2.3万元，

前几天聊天得知，做电子产品的朋友王SIR说准备开餐饮店。这个决定很是出乎我的意料。不是因为开餐饮店需要花很多钱或者是很麻烦，而是因为朋友王先生根本就一点不懂餐饮。因为应酬加上个人爱吃，在吃方面可以算吃货一枚，但是据我所知他平时忙于电子产品生意，哪来时间琢磨开餐饮店的事情？

他这种说干就干的个性，符合当代很多餐饮老板，执行力强，魄力强的特点。但从品深餐饮多年精耕餐饮领域，深度服务客户的经验看来则是“有钱任性的没有规划”，不弄懂餐饮的本质，开店就等同于“乱交学费”。很多人都说餐饮店难做，并且事实上餐饮店的倒闭率已高达70%，其最主要的原因不是竞争激烈，而是因为竞争激烈导致开餐饮店需要更专业的知识，而大部分餐饮老板都过于盲目，随意开店。这些人认为，干餐饮无非就是简单的菜品买卖，只要把菜做好吃就行，菜好吃，回头客才多一些。抱着这般想法去干餐饮，基本上就是餐厅开着开着，就开不下去了。

开餐饮店想赚钱，餐饮人前期要做的功课还是不能落下，首先需要“三懂”，这样才不会自己把店开死。

第一、懂需求：商业模式的第一步，就是发现挖掘顾客需求，开餐饮店也是如此。若不能发现顾客的需求，很可能出现“菜品好吃，却无人问津”的情况。有些人不是很理解，认为人人都需要吃饭，人人都对餐饮店有需求呀。但其实上，你的餐饮店并不一定能符合周围顾客的根本需求。

就好比在写字楼旁开中餐店，在居民区旁开音乐串吧，在校门口开西餐厅，餐饮店与周围用户的需求不相符，菜品再好吃也卖不出去。所以，餐饮店的选址，本质上就是在匹配用户的需求。我们一定要先弄懂需求在下手准备。

第二、懂产品：所谓懂产品，首先要懂得如何让菜品极致美味，这是餐饮店最根本的任务，但这不代表你只需要懂得如何让菜品美味就行。你还需要懂得如何表现产品，比如菜品的规格、菜品的形态、菜品的价格等等，并且还要懂得以什么为发力点，来传播这道菜品。懂产品的真正定义，是懂得如何让产品符合用户的需求。

第三、懂人性：餐饮店归根结底是一种买卖，既然是买卖，就需要我们能读懂顾客的消费心理，也就是说我们要懂人性。餐饮店的色调、餐盘的大小、菜品的摆放形式、服务员的服务方式、座椅的舒适度以及各种营销活动等，其实都是基于顾客的心理所研发出来的，目的就是利用顾客人性的弱点，促进顾客的消费。

懂人性的目的，就是要利用顾客的人性弱点，促进顾客的消费。

准备入餐饮的老板，建议多关注业内资讯。自己多做市场调研，分析。如果这些自己确实做不了，建议找家专业餐饮策划设计公司来做这些工作；专业事情专业人做，发财致富自然来。