如何做奶茶的方法（奶茶配方全套资料）

“奶茶在手，快乐我有“，是奶茶族的口头禅。喜欢奶茶的人，真的是没一天不喝奶茶。一杯好的奶茶，茶香饱满醇厚牛奶丝滑，一口入喉，浑身舒畅。但是却有许多说喝多外面卖的奶茶会使身体怎么样怎么样的新闻，大家也有看到。想必，不少人会转而奔向厨房，自己学着煮奶茶，毕竟，还是自己煮得放心，不用担心奶精，不用担心里面放有各种添加剂。

By 拒绝芹菜

用料

芒果果肉 120g

饮爆点冰糖浆 35g

冰块 半杯

鲜牛奶 150ml

淡奶油 20ml

做法步骤

1、1.量杯里倒入芒果

2、2.用捣棍捣碎

3、3.另一个量杯装好牛奶，倒入淡奶

4、4.搅拌均匀

5、5.出品杯里倒入一半芒果

6、6.加入冰块

7、7.再淋上另外一半芒果

8、8.倒牛奶和淡奶的混合奶

9、9.好了，完成啦。

用料

红茶

5g

开水

150g

牛奶

125g

炼乳

6g

盐

1小捏

步骤 1

当晚我点的是一杯中杯无糖桂馥兰香，面单显示450ml茶汤+50ml奶泡。

材料分析：

1.茶汤比本方淡，应该使用了茶叶和桂花冲煮，大概10g茶叶+500ml的搭配更接近店里。

2.显然不可能只有50ml奶，按照咖啡打奶大约1.5倍体积的习惯，应该是100ml奶，但是奶味较自己打的较重，乳脂含量较高，还可能添加了淡奶油。本方用炼乳代替，建议可以再多加点炼乳。

3.奶泡表面撒了桂花。

步骤 2

5g正山小种+150ml沸水冲泡十分钟左右，滤出茶汤125g。

步骤 3

奶泡机用冷藏牛奶打奶泡。

奶泡器提前把奶加热好，125ml牛奶+6g炼乳+1小捏盐（提升甜味），用奶泡器打出绵密奶泡。用勺子挡在茶汤上缓慢倒入