加盟到底是不是一个坑（手工加盟网）

这次我们来聊一下加盟的那些坑。

首先问大家一个问题，你身边有没有人通过加盟赚到钱的？很多人可能看到某个店人流量比较大，自己对这方面又不太懂。粗略一算，一杯奶茶成本一两块钱，卖价十几块简直是暴利呀。

一天卖10杯就是100多，100杯就是1000多，一千杯就是10000多。迎娶白富美，走上人生巅峰就在眼前了。于是呢脑袋一拍，我也去加盟一个。

我身边确实是有人通过加盟赚到钱的，但是绝对是少数。有一句话说：『10个加盟9个坑，』大部分怀揣着发财梦进入到加盟大军的，不仅没有赚到钱，可能还真的赔了不少。

因为我接触的餐饮行业比较多，所以我就剖析一下一些餐饮加盟的套路。如果你也有类似加盟的想法，看完之后再做决定。

目前有这样一些公司，他们专门是做包装和加盟的。先是找到行业里边有哪一些品类是比较火的。比如说某个品类的奶茶蛋糕，网红冰激凌或者火锅注册一个品牌之后，大量在网络上各种平台做推广吸引加盟。

简单地说，他们就是把一个非常火爆又容易复制的品类复制加粘贴卖给了这些门外汉。他们的目的只有一个，那就是从你身上赚到快钱。

至于你究竟能不能从中赚到钱，他们一点儿都不关心。中国人一向非常喜欢凑热闹，往往哪家店排队的人多，生意就更加火。这帮人就通过以下几个方式打造一个看起来非常火爆的形象店给你。

首先便是雇人排队，你看到一个店的门口排满了长龙，并不一定全部是真正的顾客，很有可能是他们花钱雇了一些人，营造出了非常火爆的假象。让你觉得开这个店一定能赚钱。

2、就是通过一些打折的方式，两折三折起那自然是人多呀，有便宜不占王八蛋，排上几个小时的队，那都不在话下。反正他们又不是靠卖东西来赚钱。产品上既是亏一点就无所谓，通过超低的价格，必然吸引大量的人群，而这部分钱早晚从你头上都赚回来。

3、就是大量的做推广。比如公众号、抖音号，十几、二十几个号轮着推一个店，背后必然付出巨大的广告费，这些你是肯定看不到的。轮到你真正开店的时候，根本不可能花这么多的广告费来去砸你自己的店。

如果这三种方式相结合，推广加打折再加上自己找点人来集中推广。那么一两个店你想不火都难呐，品牌这边高大上的形象被建立了起来，等你真正去咨询加盟的时间，他们可能拿出了一堆给你同一个区域的，也同样是有意加盟的人。

你一看这么火爆的生意不能落到别人手中，甚至还会通过竞价的方式来获得当地的代理。

恭喜你，你已经跳进了坑里，接下来等待你的就是一步一步的收割。

1、是加盟费，很多品牌会收取价值不等的加盟费从几千的到几十万的，名义上这些加盟费会给你带来各种指导，也对品牌有一个门槛的要求。但是当你真正交了钱之后，很有可能只是买了一个跟你加盟品牌同样的名号，其他的并没有获得多少帮助。

当然有一些品牌号称零加盟费，那么他可能需要收取你比较高的保证金，以后你在经营过程当中很容易被挑出毛病来，然后保证金扣下，交钱的时候说这笔钱会退给你，但是自从你交上的那一刻，保证金有可能就与你无关了。

2、是各种各样的设备费，加盟我的品牌设备当然必须由总部统一提供了。为了保证产品质量的稳定嘛，于是你花了一个比较贵的价格，买了一堆本可以低价采购的机器。

这时候你心想终于结束了，我要大干一场，接下来等着你的是装修费。很多品牌会声称为了保证风格的统一，所有店铺的设计装修都必须要由总部来统一进行。总部拥有多个门店的装修经验，在装修上会给你呈现最好的效果。

你想加盟费、设备费都交了这么多了，也不差这点儿装修费了。虽然可能比我自己装修要贵上不少，但是也就认了吧，毕竟马上就要赚钱了，这点小钱还是不要太计较了。

你像一个饮品店、奶茶店还好，面积比较小，装修的成本也不会太高。但是如果一个比较大的火锅店，可能光装修的费用就至少100万，总部单从装修方面可以获得的油水，有可能达到几十万。

3、是物料的费用。加盟品牌之后，所有的物料必须要从总部进货。你原来可能在想开一个火锅店，羊肉的成本十几块钱一斤，我卖价30多翻了三倍。但是从总部他们给你供货，进货价格直接就得20多了。你想那么多的保证金还在加盟商手里，于是硬着头皮扛下来。

有一些到了你进货的时候会跟你说：『必须先提前备好10万、20万的货，要不然不允许你开业，你手中的钱可能在之前已经花的差不多了，这样一来对你更是雪上加霜。

4还有一些品牌会收取管理费，号称会给你店里边做培训和专业的指导。实际上大部分的这个钱也是打了水漂的。这么多坑在前方等着你，即使你是一只再狡猾的狐狸，可能也斗不过这个老猎人的。

很多外行人在开店之前，对于真正的利润率是并不了解的。真的会有你想象的那么赚钱吗？接下来我就给你梳理一下。

1、很多的网红店或者是说餐饮店，它只是火一阵儿的。大家去很可能就是奔着它的环境或者名气去的，去完一次拍拍照后打打卡，以后便不会再去了。

因为这些店基本不会花太多的精力在产品上，曾经有做餐饮的朋友跟他们的高管聊过，他们的高管研究的都是推广时候哪个平台好用，转化率高，而对于产品的知识可能一窍不通，这样的品牌你加盟了之后，还打算能够做多久吗？

2、有一些店其实投入的资金非常大。就比如说火锅店，大一点儿的仅仅只是装修和店租就要至少100万。你可能之前只计算了一盘青菜成本几毛钱拿上来之后卖几块，利润率很高。但是你并没有能够计算你需要卖多少盘青菜才能把这至少上百万的装修费赚回来。很多店到最后关门的时间是连装修费都没有挣出来的。

3、就是你过高的估计了产品的利润。因为当你真正开店的时候，大部分情况下是没有办法原价出售的，基本都需要靠打折、团购等方式来促进顾客的转化。打个7折8折现在的消费者都习以为常了，并不一定能够带来多大的效果。但是打的折扣太大了，你自己又不赚钱了。

比如餐饮，这其中还包含了很大的损耗问题，如果后厨的监管不严，很多成品的食材肯定会被后厨或者服务员吃掉一些的。不要小瞧了这一部分损失，而且有一些食材的保质期短，如果在一定的期限内不能卖出去，那么必定会产生损耗。

人工的成本也是巨大的。比如说有复杂的摆盘儿，然后吃完饭有专门的人去洗碗刷盘子，这些都是平摊在你每一份产品当中的。对于从来没有接触到的人，他们可能并不会把这个考虑在成本之内。

4、是竞争极大，同类的产品你的店还没有开张，马路对面已经有一家在装修了，价格比你的还便宜，即使是你加盟的品牌，你也没有办法去控制它放出加盟的数量。

加盟之前可能说的是5公里，10公里的范围内不会再有第二家。当你的城市真正多了之后，这个分流效应是很严重的。本来在你的城市开一家火锅店店，可能生意会非常火爆，但是现在开了10家，每一家的日子都不好过。

5、是没有考虑到推广过程当中的巨大费用。如果生意不好怎么办？那花钱做广告其实是非常大的一笔投入。比如说我在大众点评投个广告、买个排名、刷刷好评，一个店一个月少说花个几千做几期公众号，抖音广告，几千上万块钱花出去了，带来的效果也就维持了两三天。

如果在各种外卖平台做活动，那么你的成本还要再加上外卖平台十几二十个点的抽成。这样一算你还觉得原来的生意有那么赚钱吗？

其实还有非常重要的一点就是包括餐饮在内的很多店他能不能成功，是具有非常大的不确定性的。

比如说你这个店的位置，虽然很多品牌在你加盟的时候会跟你说，它们会帮你出具门店的位置报告，做出各种详尽的分析。不要指望他们了，他们一般是会把店给你选在人流量比较大的地方，这个店铺的租金是不是你能够承受的并不在他们的考虑范围之内。

而且他们是外地的，你是当地的，你觉得他们对于你的城市要比你更加了解吗？他们熟悉周边的人群吗？消费主体是不是你的客户群呢？

即使是海底捞这样高度标准化的门店，都不是每一个店都赚钱的，你又怎么能保证你所加盟的这个店一定是赚钱的呢？

那么怎么样才能让你这门生意尽量赚到钱呢？

首先还是要回归产品的本质，不要去看各种噱头，它装修的再好，环境再好只能带来一时的流量，能不能长久的经营下去，归根到底还是看你的东西好不好吃？好不好喝？性价比高不高？

无数的网红店都验证了这个道理，迅速的开业、迅速的火爆，然后迅速的关门，舍本逐末的毕竟只是噱头，不是一门长久的生意。

第二你可以去看一下你要加盟的这个品牌。它其他的加盟店到底生意情况是什么样的？在它的门前多呆一段时间，多去看几个店，有必要的时候跟店里的老板交流一下生意情况，你一定会获得在加盟商那里获得不到的信息。

这个时候你看到听到的可能要比他们给你传达的更为客观和靠谱。

第三就是尽量降低你的试错成本，可以尽量去从小店做起。这样即使做不下去，你也不会损失太多的资金。我见过太多的人上来就想做一把大的，装修、租金首先搭进去100万，最后店里每天几桩生意，客人根本坐不满，大量的位置空置，白白交了那么多房租，这样注定你的成本昂贵。

不如先开一个小店，成本低很多，而且人稍微一多就会显得店里边人气很旺，甚至出现排队的情况，不经意间帮你带来更多的客户。如果这个小店真的做起来了，那你可以逐渐扩大规模，或者说再开其他的分店。这样一来，成功的概率要高很多。

第四其实最低成本高效的方法就是你想做什么行业，然后去那个店里边打一段时间的工。

比如说奶茶配料配方就那么多种，你去干一段时间自然都知道了。一来能够了解店里边真实的生意状况，还能够真正接触到以后你开店的时候可能遇到的各种问题。

比你直接去拿钱交了加盟的学费要好很多，其实很多人愿意去加盟，本质上还是因为自己太懒想走捷径，不经意间就跳入了别人设好的圈套，外行的钱永远是最好赚的，反正你又不懂，所他们忽悠你是一忽又一个准的。

如果满分10分，他们本身可能也只能得到5分，但是他们利用这5分的信息差顺利的割到了你相关知识点为零的韭菜，你在他们眼里就是一头小肥羊，真正站在客户角度考虑问题的是少之又少。

大部分放加盟都只是想赚快钱，把你口袋里的钱尽快兜到他们的口袋里。这一个品牌可能半年时间就做不下去了，没关系改头换面再来下一个。

其实餐饮相关的行业竞争是非常惨烈的。据说中国的餐饮行业平均寿命只有一年半，一年的存活率，有的说是20%，有的说是百30%，很多半年就关门了。

因为房租半年一交，半年过去之后发现一直在赔钱，索性直接关门了。还有的是因为之前投入的成本太大，即使不赚钱也一直在苦苦挣扎，挣扎到一年的时间，实在是没有希望了，越赔越多。

今年又遇到了疫情，餐饮、旅游等一类行业尤其难做。如果你再考虑加盟一个线下店，一定要深思熟虑，多做考察再做决定。

手工市场是一个小众市场，而现在中国的消费市场正好处在从“大而全”过度到“小而美”的阶段。各种珠宝、洗发水、化妆品的独立产品层出不穷，对市场起到了教育的作用。这对手工创业是非常有利的。手工创业启动自己也不大，我认为是很好的创业切入点。我就从自己从事的滴胶和挂毯领域，来回答这个问题。

1、动手能力和审美能力=产品竞争力

目前在网上自媒体上比较流行的领域有：布艺手工、轻黏土、陶艺、收账皮具制作、挂毯、滴胶等。选择一个你喜欢的领域，进行深度的系统的学习。除了国内视频平台，一些国外的平台，更喜欢关注，这些平台聚焦了世界各地优秀的创意手工天才。就我做的滴胶和挂毯领域来看，我从这些平台关注了很多原创作者，吸取了很多灵感，非常有利于自己的创作。推荐：专业网站nattyworkshop、etsy、ravelry、手工客，自媒体网站比如某书，油管，ins。

在掌握了一定的基础知识后，你需要有持续的创造力，推出原创作品。需要要多多研究设计美学。如果你不是美院专科出生，看一些美学方面的书籍和网站是必须的。推荐日本奥博斯编辑部《配色设计原理》、美国贝蒂.艾德华博士的《贝蒂的色彩》。

2、线上自媒体推广+线下创意集市=市场营销

喜欢艺术，追求个性，有一定的消费能力，这就是手工市场消费群体的人物画像。

对我们手工创业者而言，我们需要去找到这部分人。首先，在自媒体上要打造自己的品牌，发布视频分享入门级教程、做直播分享原创产品对的构思和制作，到知识付费平台主动帮助行业新人解决各种实操难题……只要你发布的内容足够优质、干货，经过几个月的运营肯定会积累一定量的粉丝。

主动走出去，多参加当地，甚至是全国有名气的创意集市。再次，和其他企业异业合作（前提是该企业的调性和手工匹配），比如去跟咖啡厅、高端楼盘、汽车经销商等合作，嫁接资源，增加曝光。我们目前，就正在筹划，和成都当地的奔驰经销商合作，在他们的展厅做一个北欧挂毯编织的沙龙。

3、10万启动资金

这里的资金只能说个大概，全国各地租金也不同。

10万是在商业街或创业园区开一个小型实体店的首次投入资金，包括三个月的房租（成都是押一付三）、水电、首次进货等。如果需要加盟费，则价格更高。

5万是在居民区或者公寓内做一个工作室的启动资金。

如果只是做线上，通过平台销售，就几乎没有成本了。但是纯粹通过网络推广，积累粉丝有一个量变到质变的过程，需要耐得住寂寞，坚持不懈地发布产品。很多人，都败在了不能坚持。

以下是我的作品，多多交流。