自助火锅加盟排行榜（海底捞火锅食材超市加盟费多少）

排行榜不好说，只能说做加盟一个是看品牌是不是有实力，二是看有没有特色，毕竟国内的餐饮同质化也是比较严重的。

近两年比较特色的火锅除了海底捞应该就属老阿婆公馆火锅和巴奴毛肚火锅了。前者用纯菜籽油锅底做出了地道的四川火锅风味，后者则把毛肚用到极致，本身毛肚就是火锅的必点菜之一。

自我感觉 ，建议多考察。

投资四十万，一个月赚一万多，一年十二万以上的回报。如果是按照这个盈利的情况，是可以进行尝试的。但提问者描述的都是很模糊的，需要明确的问题是，40万的投资主要用于哪些方面，销售较好的业绩赚一万多是净利润，还是毛利润。销售淡季的情周期销售额情况如何？所以，只能从以下几个角度，权衡此项目是否值得投资。

一．投资四十万资金主要用于哪些方面

首先要分析投资40万，主要是用于哪些方面的投资。一般实体店的经营前期投资，应该是以下几个方面需要投资。房屋租金，固定经营设施，首批存货 ，前期工人工资，加盟费用等。如果，前期四十万的投资是包括所有的投资，还是部分投资项目。特别是存货的投资占比是多少。也就是可以用来后期资金周转的额度是多少。

需要注意的是如果四十万的投入，大都是房屋租金，还有加盟费用等支出，是需要慎重考虑的事情。因为这些支出是不能用于后期的周转的，要考虑是否要后续追加投资。

二．店铺选址的问题是首要考虑的问题

虽然是加盟性质的实体店，也必须要考虑店铺选址的问题。店铺选择出现问题，是实体店目前经营困难的主要问题。也就是后期会出现引流的成本与难度非常大。目前经营的项目，主要是以能覆盖居民小区为主。同时，要关注同行竞争对手，附近的超市情况等。同时，还要考虑店铺租赁周期的问题。

所以，有没有比较理想的可供选择的店铺位置，也是考虑此项目值不值的做的关键。

三．做年度费用预算

实体店的经营，很多方面的费用大都是固定的。在准备经营前一定要最保守的费用预算。也就是每个月的经营成本。主要的经营成本有以下几个方面：加盟费分摊，房屋租金，工人工资，投资利息，水电费，税收，固定资产折旧等。这样就可以计算出每月要达到多少销售额，才能保证不会出现亏损的情况，也就是找到自己的盈亏平衡点。

四．卖的好赚一万多元是毛利润，还是净利润

提问者描述的是卖的的好的情况，大都是指销售旺季的销售业绩，所达到的赚一万多，应该了解清楚是毛利润，还是净利润。如果是净利润，投资回报率还是很理想的。如果是销售的毛利润，经营的压力是非常大的。因为毛利润是指产品的进销差价，并没有扣除经营成本。一个月一万多的毛利润，扣除经营成本，应该盈利的难度也是非常大的。特别是销售好的情况下。所以，能够详细的了解一个月销售较理想的情况下，一万多是净利润，还是毛利润。

五．充分考虑到的经营周期的问题

我们上面分析的店铺位置的选择问题，同时也应该考虑到店铺租赁的周期。也就是自己经营的周期。一个新的店铺在一个地方的经营，需要一段时间的沉淀的。比如，老顾客的数量，服务的口碑等等。所以，实体店很难在一个短期的经营周期能够准确的衡量盈亏问题。所以，最好有一定的经营周期的规划。

总结：

根据提问者描述的情况，我们从以上五个方面给出是否做出选择的意见。主要是投资金额主要应用在哪些方面。是否有合适的可选择的店铺位置。做出经营成本的预算，找出店铺的盈亏平衡点。同时，也应该考虑到经营周期的问题。

（完）

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