除了扬州还有哪些地方卤老鹅较出名（熟食店名字大全）

除了扬州之外，还有一个地方的卤鹅很有名。

它就是潮汕的卤狮头鹅

首先，它的品种

狮头鹅为中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一。原产广东饶平县浮滨乡。多分布于：澄海、潮安、汕头市郊。该鹅种的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。颔下肉垂较大。嘴短而宽，颈长短适中，胸腹宽深，脚和蹼为橙黄色或黄灰色，成年公鹅体重10～12公斤，母鹅9～10公斤。生长迅速，体质强健。成熟早，肌肉丰厚，肉质优良。但年产卵量少，仅有25～35个，每个卵重平均约有203克左右。极耐粗饲，食量大。75～90日龄的肉用鹅，体重为5～7.5公斤。行动迟钝，觅食能力较差。有就巢性，现已向全国各地推广。

其次，它的做法

是广东潮汕地区的传统名菜，属于潮菜系。潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。

最后，它的知名度

2018年9月，被评为“中国菜”之广东十大经典名菜。

被老广的味道，宵夜江湖，舌尖上的中国等知名纪录片拍摄。

可以说潮汕卤鹅占有很重要的一席之地。

我是厨小神，希望我的回答能帮到您。

店名：

1、便民熟食店

2、广秀斋熟食店

3、天天熟食店

4、利达熟食店