喜茶是如何为品牌名赋予品牌感（大卡司奶茶菜单）

要回答喜茶的问题，那排队啦，一个个来，别挤。

喜茶在很多人眼里的印象，确实是排队，还有一些联名活动，总之就是互联网玩法，玩出了这么一家网红店。但是如果要展开说，直接就是一本书啊，所以，我试试抛开营销，先从几个粗浅却和品牌形象息息相关的的角度说一下。

一、品牌名——喜茶

既然要聊某个品牌名的被赋予的品牌感，那我们就从品牌名聊起把，首先我承认喜茶的品牌名确实是有独到之处。

过去的几十年中，在各行各业的优秀设计者推动下，不管是工业设计、交互设计、平面设计、建筑设计等等领域，都开始借鉴凡德罗在上个世纪提出的极简主义风格。“少即是多”这样一个颇具时代感的设计理念，在21世纪终于爆发。于是对比过去的避风港，七杯茶，大口九，大卡司等等茶饮品牌，“喜茶”这个简约但有画面感的名称在目前这个时代有着独特优势。

说个题外话，喜茶的英文名原本是HEEKZAA，是喜茶的粤语发音，后来发现很多人不会拼，改成了HEYTEA，这个HEY改得好，有互动，而不是叫HAPPATEA或者LIKETEA在那自嗨。虽然这个英文名在营销中产生的作用可能并不大，但是能看得出，喜茶的内心，是懂得跟消费者互动的，而不是自己窝在一边冲奶茶等你们来买。

二、LOGO

在看喜茶logo之前，先看一个插画师 Noritake的作品

下面是喜茶的logo

扁平的画风、简单的黑白线条、看似面无表情的脸，不说抄不抄，就说像不像。

这也是极简主义的基本风格，与品牌名和门店形象相得益彰。

三、菜单

先来看看搜刮到喜茶几个时期不同的菜单

用这个菜单的时候，喜茶，还叫皇茶。

创始人聂云宸创业初期人手匮乏，需要一人承担多重角色。这张菜单是他自己用PhotoShop做出来。

菜单上陈列了十三个品类，除奶茶外，还有咖啡、可可和甜点产品，品类够齐全，也尽可能覆盖更多受众的口味，如果是在一家希望稍微多点营业额的奶茶店，应该是正确的做法。

但是如果在一家奶茶店希望建设品牌形象，在大范围人群中获得认知度感的时期这样干，绝对不是好注意，因为就算把这张菜单扔到一堆乡镇奶茶店的菜单里，应该没有人能看出差别。

于是有了接下来这版菜单

这个时候，喜茶已经叫喜茶，而不是皇茶了，不光如此，喜茶的菜单也去掉了一些品类：咖啡、港式奶茶和一部分甜品。

而在最初菜单上，两种口味的奶盖（芝士/奶盐）被合并，芝士的地位逐渐上升，成了重点产品，相信在这个过程中，喜茶是有做了妥协和思考的。

所以在当时，芝士就是喜茶的卖点，喜茶算是押对了宝，但首创与否无从考证，不过业内许多人都一致认为，是喜茶掀起了芝士奶盖的风潮。

这是喜茶的最新菜单，查询时间是2019年6月25日。

和之前的菜单相比，几乎全都改头换面，但是核心风格却没变。因为此时的喜茶，已经有了自己的门道，不需要再做太大的减法，保持自己特色的同时，不断迭代开发新产品来维持顾客的忠诚度才是最重要的。

1、喜茶

2012年，喜茶HEYTEA起源于江边里的一条小巷。喜茶为芝士现泡茶的原创者。自创立以来，喜茶专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。

2、茶颜悦色

在长沙主流商业圈，基本上走10米左右就有一家茶颜悦色，这个在2013年成立的长沙本土茶饮品牌，因为主打中式茶饮风，一下子就席卷了茶饮市场。靠着稳扎稳打，仅在长沙就开了140余家线下直营店，并与长沙臭豆腐齐名，成为长沙美食新地标。多次登上热搜，C位出道，吸引无数消费者前去长沙打卡。

3、CoCo都可

CoCo奶茶6大系列，行业前茅具体有夏日饮品、鲜果鲜茶、季节限定、醇香奶茶、白色恋人、醇黑浓情。鲜果原汁，产地直送；Q弹珍珠，台湾进口；现泡茶汁，保留原味；欧蕾系列，纯牛奶调制；质检合格，安心饮用，经典浓醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鲜嫩仙草，饮品多元、丰富。

4、爽洋洋

爽洋洋奶茶打破传统奶茶的单调性，集休闲娱乐为一体的新潮奶茶休闲吧，目前品种包括70多种口味在内的130余款奶茶饮品、各式汉堡、炸鸡、薯条、麦乐鸡块、红豆派等40余种美味轻食。深圳市爽洋洋餐饮品有限公司2012年成立，经过五年多的发展，500多家加盟店如雨后春笋般遍布珠三角地区，并逐渐辐射到全国各地。2016年爽洋洋接受CCTV《态度》栏目的采访并在2017年展播、进一步获得了消费者的信赖、扩展了行业内的知名度。

5、一点点

一点点奶茶创立于1994年，距今已将近20年的时间。起初仅仅是台湾台南地区路边的饮料茶摊，尚未有专属品牌名称，后因营业状况蒸蒸日上，才转型为店铺是经营。2010年开始50岚珍珠奶茶开始专注发展海外市场，第一步就选择中国上海为起点，并于2011年正式成立生根餐饮管理(上海)有限公司。

6、避风塘

避风塘奶茶饮品隶属于长沙百客餐饮管理有限公司，专营港式特色美味小吃、点心，专注于为年轻人提供优质的饮品和个性化的服务，获得了消费者的青睐和业界的一致好评。

7、益禾堂

益禾堂创立于2012年，是武汉熠汇饮科技有限公司旗下的原叶手作时尚茶饮品牌，以多样的口味和独特的气质，立足于全国高校商圈。注重“客户至上，精益求精”的企业精神，以成为一家值得信赖、受人尊敬的连锁企业为愿景，秉承着为年轻一代提供超值、美味、时尚的好产品。

8、奈雪の茶

奈雪的茶打造“茶+软欧包”的新品类模式，以名优茶为原材料，将茶饮作为“主角”，不同于其他面包房里的“配角”定位。茶饮、面包，一直以来都是购物中心里坪效较高的业态。奈雪将两者做到1+1>2的效果。

9、蜜雪冰城蜜雪冰城是郑州两岸企业管理有限公司旗下，以新鲜冰淇淋·茶饮为主的全国型饮品连锁品牌。

10、DAKASI大卡司

大卡司是广州市大卡司餐饮企业管理有限公司旗下，1990年源起于台湾，1999年5月份登陆广州，在广州成立总部，主要经营台湾新鲜茶饮品，历经十多年的风雨彩虹，店铺网点已遍布整个中国及东南亚各国，拥有巨大的品牌影响力。