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投资有风险 加盟需谨慎
挣学生的钱是最容易的,讲究薄利多销、回头客。
“薄利多销”的内容包括烧烤(最好有门面房,炭烤、铁板、啤酒、汽水)、面食(最好要实惠些,浇面、炒面、凉菜、面汤)、沙锅(最好干净味美,麻辣烫、米线、包子、蒸饺)、饼子(最好接近宿舍,馅饼、夹蛋/菜/肉饼、鸡蛋灌饼、酱料、汤料);
“回头客”的关键是服务好,包括微笑(迎宾、送客)、茶水(每桌一壶)、聊天(“何时放假?哪里人?快考试啦?打球?”)、优惠(赠送瓜子、适当减免收费等)。
面食等小吃类单份来说利润很可观的,四川面条为例,分一两6元二两7元三两8元,水面2.5元一斤可煮一个三两两个二两三个一两的份量,平均下来一份0.5元面条成本,时菜三毛,碗底加红油一元,牛肉或肥肠一元,其它五毛,就这些了。小吃类小利润,关键在量上面,房租水电气人工食才成本每天是不变的,你一份没卖出去这些固定开销都要算的,你卖得越多固定开拉得越少,你的利润就越高。