花溪有什么好吃的（街客奶茶）

花溪素有贵阳的后花园之称，除了十里河滩、花溪公园、天河潭等等一系列风光怡人的自然景色外，那里聚集了各种虐死单身狗不偿命的小情侣，每每走在花溪的路上，我的钛合金双眼总是能受到一万点伤害。不过，即使周围全都是成双成对的小情侣。

“花香满溢泗水流，溪涧情浓爱意浓”花溪公园在炎炎夏日里带给人们一汪清凉，想要感受一下宁静，作些沉思或冥想，或者是近处散步，这里必然是最好的去处。那么，到了花溪，该去哪里吃好吃的呢？

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毅兰家藏面

这家开了18年，在花溪一带蛮有名气，早上就开始排队，有时候不到中午就卖完。家藏面是招牌，三层诱惑，最上面盖的是小火慢炖的焖肉，第二层是青椒西红柿双椒酱，第三层是折耳根和油辣椒。店主说他家的面条都是每天自己现做的鸡蛋面，这样吃起来很新鲜，也放心。点家藏面，会配一碗清口的骨头汤，正好解了拌面的干。汤虽然没有什么特别口感，但有放砂仁、白蔻等药材，顺气和胃。

地址：花溪【溪北路】62号（花溪公园后门斜对面）

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罗记桃源肠旺面

在花溪已经是人气老店，十九年如一日，肠子血旺都是由店主当天亲自加工，肥肠非常干净有嚼头，血旺薄，入口即化，泼上糍粑辣椒熬出来的辣椒红油，再加入油炸小豆腐块、脆哨最后配上筋道的面，绝对吃到冒汗叫绝。许多人都喜欢鸡肠旺面+大排的搭配，每天新鲜现炸的大排放进自己调制的卤水中，卤半小时左右，吃面的同时也可以大块吃肉哦。小店泡菜不仅有泡莲花白和酸萝卜，还有凉拌青椒供你选择 。

地址：花溪林深路老朝阳村

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布朗李农家乐

约上三两好友，一路沿山而行，在城市的一角里，这里有最淳朴的村庄，这里白天漫山的翠绿，夜晚繁星点点。店家一家来贵阳二十多年了，曾经在贵阳做了十多年的餐饮，是主打鱼起家的，现在到了这里开起了农家乐。虽然他家略远，但是专程前来的人可不少，店家是24小时营业，基本上你随时去都可以。除了可以采摘当季的水果以外，美食也是有的。麻辣鸡是放养的土鸡，所以肉吃起来不会柴，还蛮紧实的，而且很糯，味道也可根据自己的口感选择微辣、中辣、特辣等，一只鸡大约3—5斤，不是科技饲料喂的所以也不会很大。

地址：花溪区麦坪乡戈寨村

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广式煲仔饭

他家做了6年都快7年的时间，之前在广东学手艺，做了很多年，后来回到这边来开的店。米饭采用的是泰国香米，做好的煲仔饭，老板会浇上秘制的酱油，起到了很好的调味作用。他家煲仔饭有十多款，小锅13元，大锅18元。酱香排骨饭比较受欢迎，特别的酱汁拌在米饭上搭上配菜，那是一个赞。特别是下面的锅巴，被酱侵透后吃起来也不是特别硬，是一种半软的感觉。

地址:花溪农院大门口前行50-100米左右（学士路中段）

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六月红鸡辣角面馆

她家做了10多年，面条是订做的鸡蛋面，可以选择宽或细两种，细面最受欢迎。虽然是叫鸡辣角面，但在我看来，更像是辣鸡面，鸡肉大块大块地存在，一碗下来还是蛮诱惑。她家鸡辣角面相比普通辣鸡面，红油比例更高，吃上去敷嘴，辣度够。在面条里放有豌豆尖，解辣。还提供凉拌折耳根、榨菜、豆芽海带等配菜，如果不想吃辣，可点她家炖鸡面，配菜瞬间就起了作用。

地址:花溪徐家冲路口（花溪职工医院斜对面）

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周记牛肉粉

这家牛肉粉店应该很多吃货都知道，特色怪噜粉是最受欢迎的，一碗里面包括了店家自己炒的辣子鸡，榨菜，肉沫，以及青椒西红柿，最后搭配泡莲花白，一粉多味，吃起来过瘾十分，后劲辣味够劲儿，绝对满足你的胃口。采访时店主一直重复，所有佐料都是他每天现炒现炸，新鲜程度毋庸置疑。招牌牛肉粉和泡椒牛肉粉也不逊色，牛肉要炖好几个小时，原汁原味，配上腌制的酸菜，同样成为学生们的大爱。

地址：花溪新朝阳村（第二排街）

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王记骨头汤火锅

这家2000年就已经出道的老店，招牌菜非常多，但酸汤排骨绝对是他家的“明星锅”。店主亲自发酵制作的西红柿酸汤，味道鲜美，酸爽与炖好的排骨煮成一锅，煮冒后你可以先来一碗汤，十分开胃。来店家吃火锅都会送一份新鲜蔬菜。怪噜豆腐也是必点，自己制作的嫩滑豆腐与重口味调料配成一碗，非常赞。来他家还有一个必吃，那就是店家送上的骨汤萝卜，吃过之后都会想再来一盘。

地址：花溪贵大朝阳村

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董记红油米皮

这家虽是一家火锅店，但是他的红油米皮大受欢迎，特别是每到夏天的时候，来吃的人非常多。米皮是特别定制，Q弹的凉皮只是基础，还要搭配店主从遵义运来的辣椒油和盐酱，榨菜肉丁更适合贵阳人的口味，脆咸的榨菜和小肉丁，吃起来更加多了一丝风味。

地址：花溪老朝阳村学子巷五号（花溪人民医院旁）

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高记饺子

他家做饺子40来年了，用的都是超特精面粉，走的是南方水饺路线，吃起来很筋道和软绵，全店只有一种馅儿，肉馅儿。他家还可以外带生水饺自己回家煮，都是自己全手工的。水饺上桌后，店家会再给你端上一碗饺子汤。他家除了卖水饺，还有锅贴，底酥、皮软、馅儿鲜，一切都刚刚好的状态。

地址：花溪霞晖路（疾控中心对门）

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利军名优小吃

店主是成都人，在花溪开店四年多，刀削面不用机器，坚持现点现削现煮，店主强调手法掌握得好才能让削出来的面，看上去有棱有角，吃上去却很柔软，当然用上好的面粉揉出来的的面团是前提。炸酱算是刀削面口味中的经典，小店做的是酱香肉酱，肉比肉沫大又比肉块小，肉酱铺在条条分明的面上很有食欲。

地址：花溪清溪路学士路口

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贞丰糯米饭

他家开了16年，糯米吃饱了猪油香，吃起来香软可口。饭里面含有的叉烧肉是选用背脊肉，量也挺足的。他家糯米饭的味道有甜、辣还有甜辣这三种选择，配有盐菜汤送。他家还附带砂锅粉（清/酸汤），也是蛮受欢迎。

地址：花溪农院大门口（学士路路口）

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老牌程记肠旺面

他家的鸡肠旺最受欢迎，店主强调肠子洗得干净，没有腥味，再用秘制大料煮一个半小时，使得肥肠吃起来超赞，让老年人嚼得动，年轻人不嫌腻。鸡肠旺里面，鸡骨架和猪骨头熬了三个半小时的的汤也是提味的一大秘诀，而且从不用隔夜汤！面是定制的鸡蛋面，鸡也是自己炒的，很有自己的特色，吃下一碗很畅快！

地址：花溪学士路142号（农院路口）

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隔锅香

这家火锅店做了十多年，酸汤锅底在她家很受欢迎。在他家吃火锅，配菜都是免费，有十余种蔬菜可供选用，再配上炸好的酥肉。因在大学附近，物美价廉，深受学生们的喜欢，吃个火锅下来还挺划算的。

地址：花溪霞晖路277号（农院正门口往前50-100米左右）

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重庆酸辣粉

他家在这里开了9年多，酸辣粉分为辣鸡、肉末等，也可单点酸辣粉。他家榨菜放得多，整体调味比较重，酸辣够劲。虽然招牌写着“重庆”两个字，但是风格和重庆的区别还蛮大，偏贵阳人喜欢的调调。

地址：花溪清溪路40号（万宜广场斜对面）

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胃滋原土灶涮烤

店主是营养师，因此她家主打的是健康原味，涮烤的所有菜品都是现点现切现拌，保证新鲜，提前腌制过比较入味，牛肉你一定要点，她家牛肉是可以分几成熟的，放上去还有滋滋声，太舒服！店主说建议放上去几分钟烤到七分熟就可以吃了，相比起其他烧烤烙锅全熟的牛肉，她家的要嫩很多！而且能够这样分几成熟的牛肉，不用多说也知道是好质量。另外五花肉、小仔排骨等都不错，家常菜系列也是一绝，总之去她家吃不论哪种都可以吃到很舒服。

地址：花溪区杨中村【陇头路口】（可乘203到桐木岭下车）

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机械厂王老歪

老歪师傅姓王，原在花溪机械厂打了7年工，6年前他开始在那附近卖烤豆腐，觉得有点单调，就增加了五花肉。他们家的五花肉大队人马组团来吃，拼个3桌吃个三、四十份的情况经常有。五花肉是老歪师傅每日订购的好肉，当日只有不够卖的，不会有隔日的，新鲜有保障。再刷上他秘制的酱汁烤，蘸了甜面酱再蘸辣椒面，最后包在生菜里吃。除了五花肉，他家烤豆腐一定要点，嫩到爆浆，3角一块，最多有桌吃到过400块！由于他家经常在等位置，所以大家给这豆腐起名为伤心豆腐果！

总店地址：花溪区桐木岭杨冲村陇头寨

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绿生源香猪香菜苑

他家乳香猪和一般农家乐吃到的不一样。喂的是经过研究的优质饲料，每日会送几只到花溪这里，活猪点杀，烤5个小时候才能上桌！香猪肉是看上去肥，吃起来只会觉得香，哪怕你不吃肥肉，也会乐意吃，且很有嚼头！香猪肉不像一般猪肉那样可以做得五花八门，它有自己的特性在。店家的做法都是尽量体现它的香，好比这串串香猪肉，看似是烧烤，入嘴才知是炒的，更入味三分。蒜香白肉卷里面裹了不少蔬菜，肉香在外。裸烤！不刷一点油，直接烤五花香猪肉，更能感受香猪肉的原肉香！

地址：花溪桐木岭

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谢记特色

98年的老字号，生意火爆到每天光是甜面酱要被蘸掉五大罐。洋芋粑必点，纯的，2元，店主喜欢给你烙得有大块锅巴。鸡皮杂烩12元，米皮、凉面、胡萝卜、洋芋丝、莲花白、二块粑……都有点，辣椒面很香。

地址：花溪【学士路】【农院菜场】内

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山姨妈丝娃娃

传统贵阳本味的丝娃娃，汤汁是他家的特色，在夏日时是冰镇过的，更加开胃清爽，有自己的秘制配方，加上子弹头辣椒，灌入包好的丝娃娃中，增色不少。皮子是自己烙的，配菜也都是自己加工的，选用的以季节性蔬菜为主。冬天时，会推出符合时宜的热汤丝娃娃。除了丝娃娃，他家还有炒饭、烫饭、甜品，很多都是特色自创的美食。葱油荷包蛋有别于一般的油煎荷包蛋，是用传统的酱油、猪油、葱花煮出来的。鸡蛋是糖心的。

地址：花溪学士路中段望哨坡

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花溪飞碗牛肉粉

牛肉粉可能是大家对花溪的第一印象了，而飞碗牛肉粉更是成为了花溪的招牌。花溪飞碗牛肉粉是一道以牛肉、米粉等为原料，口味清爽而浓郁、酥烂而鲜香。第一次去花溪谁不是来一碗浓浓的牛肉粉呢？

地址：花溪步行街内

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惠水干锅马肉

改良惠水口味再添加贵阳口味，可根据客人口味定制，但是多以麻辣为主，口味较重。店家还很体贴的向客人赠送开胃的泡菜和爽口的甜酒南瓜汤。

地址：花溪区学士路153号（华城造型正对面）

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郑老五鸡哈豆腐火锅

他们家的辣子鸡是菜油炒制，每天现做的豆腐，久煮不老，越煮越入味，透出香辣。店家随意端上桌，就已经达到看了口水直流的效果！。店家说，要将鸡身上所有能用的材料发挥到极致，所以你还能吃到不少以鸡入菜特色家常菜。

地址：花溪区南大街（加油站旁香椿路直走300米）

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赵记冰粉

已经开业30多年的家族祖传老店，冰粉是他家的招牌，也是最受欢迎的产品。制作冰粉的工艺也是祖上传下来的，用的是手工搓制的方法，口感更好。他家有绿豆、椰肉、水果三种口味的冰粉，后来又新推出了夏日新品——紫菜冰粉，清热解暑。绿豆煮得软而不烂，水果冰粉有西瓜、木瓜、火龙果等9种丰富的水果，还有刨冰、冰粥、奶茶等品种。

地址：花溪小吃城内

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雨田辣子鸡

老许哥雨田辣子鸡，也算是扬名花溪的知名辣子鸡了。1993年就开起了，做法独特，不同于普通辣子鸡是干锅，他家是有汤的辣子鸡。辣椒和汤油都是独家秘方，辣子鸡油色通红，还独创性地加有肥肠，看起来更像是香辣火锅，闻起来非常香。当特制的秘方辣椒汤渗透到每一块鸡肉中，便会越煮越香浓，绝不会过咸过腻。

地址：贵阳花溪区霞晖路316号

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梓木山庄

山庄就在花溪湿地公园入口，大院坝前就是风光秀丽的十里河滩。从赤水请来的师傅，擅长川黔炒菜，还酷爱创新，菠菜浸鲈鱼、香芋紫薯卷等，不但追求色香味的与众不同，就连盛菜的餐具都是砚台、竹篮、竹篓等形状，特别“高大上”！这个冬天还推出了清汤带皮牛肉、酸汤鱼、干锅带皮牛肉等各种火锅，选择更多样了。

地址：花溪湿地公园麦翁村口梧桐树下

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赤水黑豆花野菜火锅

冬天也有野菜可以吃哦，老板陈金国在僻静的香椿路上开了一家主打野菜的“赤水黑豆花野菜火锅”，店里野菜会随着季节不停变换，多的时候多达十几种。现在有苦菜、水花生、蒲公英、地米菜等七八种，还可以尝到老板亲自做的各色野菜小炒。

地址：花溪区花溪南大街香椿路(近中石化加油站)

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翠蟹园

围荷塘而建的农家小寨，这个冬天不但可以吃到老板自家养的东北大闸蟹，清蒸、香辣各种口味都有，还能品尝老板亲自做的猪肉炖粉条等东北菜。老板是个东北人，性格豪爽好客。他家自制的药酒和秘制茶口感独特，也值得一试。

地址：花溪区人民武装学院后2000米处干休所鱼塘边

奶茶现在可以说是非常热门的了，不仅高利润低成本，而且只要做好，就不怕没生意！

对于做好我自己有几个想法，可以分享分享：

1、“质量”是王道

先有质量，才有数量！以前我大学时候在校园奶茶店做过兼职，当时的老板是个特别抠的人，泡奶茶的奶粉买的最便宜的，果物能少放就少放，优惠活动倒是不少，只是再优惠的奶茶，也抵过不过 难喝 二字！

所以说“质量”很重要，一杯好的奶茶可以留住顾客的心，甚至能够让顾客主动推荐，做免费的广告，得到顾客的信任！

而目前已经积累了许多粉丝的奶茶店也有不少，像喜茶，贡茶，一点点，coco等，基本是属于那种一听附近有门店就会去消费的存在了！为什么呢？因为好喝呀！

2、地理位置很重要

在我看来地理位置还要分个南北方。有个来自河南的朋友来到我大福州读书，最经常感叹的就是：“南方人真的好爱喝奶茶啊，一点点门口几乎都是排着队的，我们河南的一点点可没这么热闹！”

所以大体位置应选择在南方开奶茶店，而具体位置就需要自己去调查了，一般是商场、学校、公司周边最为适合的。总之就是：人流量多！

3、最最重要的是“策略”

简单的说一个：某人花了50万加盟了一家某知名牌的奶茶店，开业当天免费试喝，办理200元会员卡，则在未来一年每天都能免费喝一杯，仅限本人使用！

于是，开业三天，300名的会员就让老板收回了本钱。看似亏，其实赚了大钱。

（一年里能天天喝的有多少人？一杯奶茶才多少成本？仅限本人使用会带动多少朋友消费？会员制留住了多少顾客？200元365杯奶茶满足了多少顾客的消费心理？）

这中间的道理，你懂得！

还有一点需要提的就是“创新”！

① 现在很多奶茶店装修风格偏文艺风，吸引顾客的不是奶茶，而是有情调适合约会拍照的环境，就像许愿墙的设置，在大学高中初中是很受欢迎的。

② 外卖！！！对于下班下课的人的来说去排队买奶茶真的是不切实际，也只有像我之前去游玩的时候可以排半小时队就为了一杯喜茶！

③ 如果可以，请加顾客微信。现在许多人都喜欢刷朋友圈，与其等客人主动想起你，不如去顾客的朋友圈刷刷存在感，让他们知道今天店里有优惠，有新品等等等等。