蛋糕的做法大全烤箱加速发蛋糕油（烤箱做蛋糕的做法大全）

蛋糕的制作工艺1、常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀5.分次加入牛奶，拌匀6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟

杰儿古早蛋糕做法烤箱:

所需食材：鸡蛋3个，低粉60克，水（或牛奶）55克，玉米油40克，白糖45克；另需几滴白醋。

开始操作：

1，玉米油入锅小火加热至出现浅浅的纹路，关火。

2，赶紧倒入低粉，迅速搅匀。

3，然后倒入水（或牛奶）、敲入蛋黄，Z字搅匀。

4，烤箱预热150度。

5，蛋清里滴几滴白醋，白糖分三次加入，打至小弯钩。

6，白糖分三次加入，第一次出现大粗泡，第二次密集小泡，第三次开始出现纹路。

7，舀三分之一的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8，翻拌均匀后蛋黄糊重又倒回剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。

9，将蛋糕糊淡入铺有油纸的模具中，轻震大气泡。

10，将模具放入预热好的烤箱中层，下层放烤盘，烤盘内放热水，150度烤70分钟即可。

11，取出散热切一切，有火烧铜模的可以烙个图案上去更可爱~